眼下正值小麥灌漿期，再有二十日左右，就到了小麥收割的時節，而此時，對於不少農村人而言，吃“燒麥”成為不錯選擇，所謂燒麥，就是將麥穗放到火上燒烤，由於新鮮的麥粒還沒有完全變結實變硬，這個時候個麥仁吃起來泛著麥香、而且口感勁道有嚼勁，吃起來唇齒留香，讓人難以忘懷。
而吃燒麥，對於不少80後的孩子來講，一定都經歷過，三五個小夥伴走在即將成熟的麥田間，偷偷的掐上一把麥穗，圍坐一圈點火就開始了燒烤，略微泛黃的麥穗經過火烤之後，透著淡淡的麥香。
片刻之後，麥芒全部被燎烤乾淨，趁著麥穗還熱乎的時候將麥穗放在掌心，一邊使勁揉搓，一邊呼呼的吹風，不大一會兒，麥粒與麥殼完全分離，捏上一小撮放到口中，頓感唇齒間溢滿了香味兒。
你的童年有過吃燒麥子的經歷嗎？你有多久沒吃過了？歡迎下方留言評論。
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