俗话说，民以食为天，特别是作为一名吃货，总是会经不住诱惑，想要尝尽各地一些美食，经常会有一些来广西柳州旅游的朋友问，柳州到底有什么特色美食呢？其实，说到柳州的美食，那真是太多了。
今天我们就来给大家讲讲柳州的一些特色美食吧，柳州是壮族歌仙刘三姐传歌圣地，有着多姿多彩的民族文化风情，除了这些，还有最吸引人的就是美食了，柳州经常会举办各种美食节活动，一些吃货都应该知道了，那么除了这些，最有名的应该是这些了。
柳州的螺蛳粉
说到螺蛳粉这就厉害了，柳州的螺蛳粉闻名遐迩，全国各地都有柳州螺蛳粉的招牌，走在街上都是随处可见，螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，一碗粉加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料，在加上特制的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能，所以吸引很多人喜爱。
酸辣十足的螺蛳鸭脚煲
螺蛳鸭脚煲是很多人喜爱，选用酸笋、鹌鹑蛋、豆腐泡、芋头等特制而成，吃起来酸笋酸香醇厚，鸭脚先油炸再煲煮，炸过的表皮焦香，内里入味且软烂，而且螺蛳鸭脚煲对螺汤也至关重要，要足够时间的炖煮，螺蛳天然的鲜甜才会释放出来，浓香且别有一番风味，值得一尝。
传统的芋头糕
芋头糕是柳州人爱吃的特色美食之一，蒸芋头糕用的米浆是用自家的石磨磨出来的，很多人都是从小吃到大，那种软糯甜香，含在嘴里立马在舌头上化开的感觉，真令人难忘！蒸好的芋头糕刚从蒸格里取出，一股热气腾腾的糕香便迎面扑来，顿时让人胃口大开。
柳州油茶
柳州三江茶油也是很多人的喜爱，很多人都有打油茶的习俗，特别以侗族、苗族为甚，“油茶”是侗乡人必不可少的家常饮料，一天至少要喝三餐油茶，也是待客的佳品。茶油喝起来具有浓香、甘甜的美味，喝油茶一般还配有糯米饭，油茶泡冷米饭和糯米饭是三江传统喝法。所以也是值得一尝。
那么除了上面这些，其实柳州还有很多很多具有特色美食小吃，比如牛鲜子、冬菇汤包、卷粉等等这些，都是非常好吃值得一尝的美食，当然，还有一些我们介绍不到的，吃货们也可以给我们留言，也好让我们一起去吃个够
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