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私房菜館以其菜式的獨特創新、環境的相對私密等原因，帶來別緻的用餐體驗。
深圳私房菜與北京和廣州相比，歷史底蘊較少。在講求創新的深圳，更注重的是菜式的融合與創新。在創意中品嚐到菜品的原味，或許就是深圳私房菜的獨到之處。
排行榜中高檔次的餐廳大概4到5家，中游的品牌則以地道取勝，榜尾列入一些平價私房餐廳作為補充。查看完整榜單內容請搜索下載蓋得排行App
1.駒鮑私房菜
駒鮑私房菜因創始人李駒而得名，這樣的命名方式方式看似老派，實則體現了對金漆招牌的珍重和自豪。有“魚王駒”之稱的李駒是香港十大名廚之一，以烹製鮮鮑見長，曾獲得法國飲食最高榮譽藍帶勳章，早已馳名深港飲食界。
位於深圳灣體育場北側一層的駒鮑格調簡潔優雅，中西合璧的元素氣派大方，又不失時尚。隔斷、牆壁上的金屬材質，與桌椅上厚重的中式風格相互映襯，恰到好處地平衡了奢華和舒適。單論環境，的確是深圳私房菜餐廳的翹楚。
駒鮑的招牌菜自然是“私房駒鮑”。蘇軾筆下“一枚何啻千金直”的鮮鮑本體色淡無味，僅有爽滑的口感。但廚師通過原湯慢燴，濃湯的香味深入鮑魚肉內，“吊出”鮑魚的鮮味，甚至越嚼越覺風味無窮。“鮮美滑嫩、清爽彈牙”是對私房駒鮑的最好總結。
除了鮑參翅肚這樣的名貴菜式，駒鮑也推出了不少獨家原創家常菜，從餐前小菜的“醋泡花生”到“瓦罉醬汁雞”、“滾石紫蘇煎土豆”這樣的家常菜都有涉獵。事實上，駒鮑雖以粵菜為主流，但菜式種類跨度很大，不少川湘菜式，乃至日式料理和鐵板燒都囊括其中。
駒鮑的服務十分到位，服務員到經理都訓練有數，見過大場面，面對客人始終能保持不卑不亢的態度。值得一體的是，駒鮑也有早茶供應，如果暫時對價位頗高的正餐望而卻步，不妨到店享受一次同樣出色的粵式早茶，也是暢快愜意。
推薦店鋪：駒鮑私房菜
人均：1500元
地址：濱海大道3001號深圳灣體育中心北門1樓(近科苑南路)
電話：0755-26036999
2.大林苑精細中國菜
大林苑選址於怡景花園一獨棟別墅內，開業十幾載，名氣越來越大。大林苑堅持一日一菜單的形式，根據客人口味和當天新鮮食材作出菜餚。在高檔別墅區裡的大林苑還保持著幾分潮汕打冷店的隨意和活力，頗為不易。別墅改建的大林苑包廂格局不大，但低調的裝潢少了餐廳的拘束，多了些居家氣息，所謂私房菜的本意或許就在此。店員彬彬有禮，服務周到，不過可能是久經大場面，言語間會下意識懷疑客人的消費能力，讓人不悅。
大林苑的獨家菜式頗多，此處僅重點介紹兩樣：生醃大閘蟹以及豆醬焗蟹。潮菜原本只有生醃膏蟹、癟蟹、冬蠘和蝦姑的傳統，大林苑這道菜得益於大閘蟹特有的油脂，其香氣與其他生醃有所不同；醃製後棄掉所有醃料，以乾淨透亮的質感上臺。冰凍後透涼的口感突出了醃蟹的鹹香爽甜，更有一種脆韌之感。另一道豆醬焗蟹妙在火候恰到好處，醬汁處於半乾溼狀態，蟹肉吸收了豆醬的鹹香，香氣十足；而看似是配角的蒜頭也讓人驚豔：粒粒金黃，外表帶點酥脆，內裡卻是酥爛流油，襯底的蒜頭完全融合了蟹肉的鮮和豆瓣醬的香，十分惹味。
大林苑以對潮菜創新、細緻的精神為核心思想，無論你是在乎私房菜私密的環境，還是懷念精細潮菜那令人驚豔的味道，選擇大林苑都不會讓你失望。
推薦店鋪：大林苑精細中國菜
人均：650元
地址：怡景路2003號怡景花園O徑3-5號(怡景花園車入口左側)
電話：0755-25408747
3.潮汕家宴
潮汕菜以其高檔、講派頭的特點，天然契合高檔私房菜餐廳的定位，加上深圳作為潮汕老闆聚集的城市，高端潮汕私房菜的市場十分龐大。開業逾十餘載的潮汕家宴，就以“家鄉情懷”為賣點，以高私密性、高規格的特點成為許多深圳潮汕人宴請親朋、商務應酬的首選。
潮汕家宴位於皇崗口岸一商場內，門口偌大的牌匾和極具潮汕風格的裝修十分醒目；登上貼有鏤空木雕的專用電梯到達店內，馬上被濃厚的潮汕民居風格所包圍：潮汕傢俱、樟木樘門以及門上以金線勾勒的圖案，甚至還有一列玻璃展櫃放置了不少潮汕木雕、牙雕。在這紅桁藍桷中感受潮汕老厝中“潮汕厝，皇宮起”的奢華和講究，更添品味。
鮑參翅肚始終是潮州私房菜繞不開的主角，幾百上千的鮑魚、魚翅按位上菜，氣派十足。潮汕家宴的招牌是日本吉品鮑以及炭燒做法的澳鮑。16頭日本吉品鮑出產自日本巖手縣，個頭較小，形如元寶鮑，枕邊高豎，色澤灰淡，且質硬、枕高，吃起來濃香爽口。而澳洲鮑魚體積較大，相對較厚的肉身經過處理後很有咬感，配合炭燒的做法在裙邊擁有獨特的焦香。梅汁酸菜灼鱸鰻，肥腴鮮香，卻不油膩，加入酸梅汁和酸菜後，酸甜搭配更顯出魚肉之肥美。
潮汕家宴的菜單僅有一張A4紙大小，對於高檔私房菜來說太過簡陋，其實部分菜品需要結合時節或是需要專門預訂，因此不列在常規菜單上。
推薦店鋪：潮汕家宴
人均：550元
地址：福田南路7號皇御苑5-6棟3樓
電話：0755-83858888
4.雙璽·尚宴
雙璽主打的是高檔孔府創意菜，糅合了魯菜、江浙菜、粵菜等菜系，格調奢華，造型講究。通過定額配餐以及配有的茶道、古箏表演等服務，營造出濃厚的儀式感。
不少客人反映，與其檔次相比，雙璽小小的門面不夠氣派，第一次去的朋友甚至懷疑是否找錯地方。好在其大堂裝修水準令格調回升，檀木中式傢俱上放置了各類工藝品，格調古樸典雅。由於採用全包房設計，雙璽就餐環境私密性極高。另外，該店服務員服務素質很高，周到有禮，還會在上菜時向客人介紹每道菜品背後的故事。環境與服務，這兩點雙璽做得都算不錯。
雙璽所有菜式都經過精心佈置，許多菜式在上菜的那一刻的確會給賓客帶來視覺上的衝擊。不過，或許是期望被過於拔高，不少菜式的實際味道則無太大亮點，部分甚至讓人失望，如被稱為“草船借箭”的炸豬排、以及削成毛筆形狀的淮山，味道和口感都不盡如人意，華而不實。得益於使用食材的質量，雙璽的海鮮及魚翅菜品水準有所保證，其中龍蝦湯過東星斑、以及黃燜魚翅在一眾老饕中評價頗高，不妨一試。另外，不要忘記雙璽的分子料理，這種新興的烹飪方式配合三文魚、鵝肝這樣的食材，在外形和口感上的確有獨到之處。
在潮汕菜一家獨大的深圳高檔私房菜領域，雙璽的孔府創意菜讓人眼前一亮，不過如何在菜品外形、味道和檔次間找到平衡，仍是擺在這家開業兩年的高端私房菜餐廳面前的一大課題。
推薦店鋪：雙璽·尚宴
人均：1000元
地址：彩田路3030號彩德城3樓(上海銀行門前電梯直接上三樓)
電話：0755-22220262 0755-22220292
5.紫荊會
蘇荷文化旗下的高端會所，環境清幽、格調高雅，在深圳擁有不小知名度，經常承辦各類會議、婚宴、商務宴請等。其菜式以高檔潮州菜為主，兼有部分川湘菜和西餐。不過，其出品有一定起伏，而且招牌菜以外的一些菜式水準說不上出眾，價格水分較大，因此影響了排名。
紫荊會位於香蜜湖一個院宅內，偏僻的選址帶來的是幽靜的環境。踏入門內，青磚綠瓦，幾個水池橫貫在院內，素白的小徑通向大堂。與不少高檔私房菜一樣，紫荊會室內採用了現代中式裝修風格，簡潔中帶有古韻；在大堂一角放有長形茶桌，作茶道表演之用。紫荊會共有十數間包廂，每個包廂之間以竹子相隔，清幽典雅；同時附有一個小小的戶外庭院，可看到波光粼粼的水塘，在這不大的面積盡力營造出極高的私密性，閃轉騰挪間看出設計的功力。
同為主打精細潮菜，紫荊會的出品不及大林苑名貴，而在地道方面不及潮汕家宴，這與其菜式涉獵過廣有關。獅頭鵝頭、刺身、河豚魚是紫荊園的招牌，但出品不夠穩定是其最大的硬傷。讓遠道而來的賓客以不低的花費卻只能碰運氣，對於一家高檔私房菜說不過去。反而是其茶壺鮑魚海參湯融合了鮮甜的鮑魚和爽脆的海參，肉質彈牙，湯頭鮮美又不油膩，餐前來上一盅渾身舒爽。
推薦店鋪：紫荊會
人均：600元
地址：紅荔西路香蜜湖娛樂城北區香蜜湖A1號(近大生體育館)
電話：0755-83739999
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