農村有句俗語叫：聽蝲蝲蛄叫就不種莊稼了？蝲蝲蛄也叫螻蛄、土狗子。這貨是田地中常見的蟲子，長著碩大的兩個大鉗子，肚子肥肥的，在田地裡橫衝直撞。
小時候不咋捕捉這貨玩，因為這傢伙咬人，咬的人生疼。
這貨愛打洞，專咬莊稼的根。有時候剛出來的小苗，被這貨三咬兩咬就完蛋了。
不知誰研究的，這貨居然能吃！可憐的倒黴傢伙，本來日子不太好過，被人類盯上日子就更不好過了。並且身價也隨之暴增，在飯店要上一盤蝲蝲蛄，價格還不菲。
蝲蝲蛄味道鮮美，有蝦蟹的少許味道，還富含蛋白質、碳水化合物、多類維生素與多類礦物質。
蝲蝲蛄吃法很多。最常的是用鹽水浸泡，讓蝲蝲蛄充分吸收鹽分，控幹水分之後，用涼油小火慢炸，炸制酥脆即可出鍋食用，味道鹹香，和蠶很類似。
還可以爆炒，沸水鍋燙死，撈出去頭、肢、內臟、翅，洗淨待用。油鍋燒熱，下蔥花、薑末煸香，投入螻蛄，烹入料酒，加入精鹽、醬油，煸炒至熟而入味，就可以出鍋。也是十分美味的一道菜餚。
蝲蝲蛄除了營養豐富可以食用之外，還是一味藥物，利水通淋，消腫解毒。主治水腫，腹水，二便不利，淋證，亦用治瘰癧，癰腫惡瘡。
要是把這貨放在你眼前，你敢吃不？
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