農村市場是產品質量的安全末端，也是食品安全保障的薄弱環節。針對農村食品安全工作中存在的風險隱患，賽罕區食品藥品監督管理局因地施策，靶向治理，對農村市場加大監管，嚴把食品安全關，確保食品安全不留盲區。
壓實“四化”規範管理
賽罕區食藥局榆林食藥所根據轄區特點，將110國道沿線餐飲和榆林服務區等人流密集場所，農村學校食堂、農村家庭集體聚餐、集貿市場、食品加工小作坊等高風險業態作為監管重點。前期，對110國道沿線進行多部門聯合執法，規範商戶經營行為。榆林食藥所重點對15家餐飲戶提出精細化管理要求，必須嚴格落實“四化”，保證“三防”措施，清洗消毒設施設備正常運轉；食品操作間佈局合理，防止交叉汙染；嚴禁超期食品存在。通過一系列整改措施的落實，110國道沿線餐飲食品安全明顯提升，但食品安全重在長效化保持，針對農村食品安全易反彈的狀況，執法人員著力構建長效監管機制，做到監督要勤，監管要嚴，重點業態常抓，教育處罰並重。通過定期開展“回頭看”檢查，固化整治成效。
自加壓力 常抓農貿市場規範
農貿市場是老百姓生活採購必不可少的場所，環境優劣事關老百姓的生活品質。賽罕區食藥局針對農貿市場現狀，以猛藥去痾的決心，對農貿市場進行了集中整治和提標升級。為保持整改成效，巴彥鎮食藥所將轄區同隆創市場和勤濃農市場作為監管重中之重，每日派人對農貿市場進行巡查，堅決不允許商戶店外出攤；要求商戶必須配備“防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲”設施和冷藏保鮮設備，並按要求投入使用；必須履行“門前三包”政策，及時清理雜物，不允許存在衛生死角；堅決打擊私屠濫宰行為；督促市場內商戶開展環境衛生整治，時時清理。針對農貿市場六日顧客多，衛生保持容易反彈等現象，巴彥鎮食藥所執法人員六日輪崗，常駐農貿市場，對容易出現反彈的問題進行常態化管理。
全面覆蓋 清除假冒偽劣食品
農村食品市場面廣點多，難以監管，“山寨食品”、“三無產品”容易以次充好，危害農村群眾“舌尖上的安全”。為優化農村食品經營環境，提升農村食品售賣品質保障，賽罕區食藥局黃合少食藥所執法人員按照“全面覆蓋、標本兼治”的原則，嚴查超市內售賣食品的來源，嚴格核查過期食品，要求商戶醒目標註臨期食品，散裝食品必須封袋保存，酸奶等食品要按要求低溫保存。針對學校假期來臨，黃合少鎮食藥所重點開展“五毛食品”專項檢查，嚴查包裝模糊、生產廠家不明，生產日期不清等情況， 保障兒童“入口”安全。
回頭看 反覆查 保障幼兒飲食安全
夏季來臨，高溫環境有利於細菌滋生繁衍，食品容易腐敗變質，存在極大食品安全隱患，為切實做好夏季幼兒園食品安全監管工作，賽罕區食藥局機動中隊重點排查農村幼兒園食堂，針對食堂食品加工場所衛生條件狀況、“四化”落實情況、“明廚亮灶”運行情況，食品從業人員健康證持證情況、食品進貨索票索證、臺賬記錄、餐具清洗消毒及食品留樣等情況開展檢查。並逐一檢查食堂內功能間使用情況，重點排查有無腐敗變質及超過保質期食品。執法人員強調：幼兒園應嚴格落實主要負責人為食品安全第一責任人的責任制，加強內部管理，落實各項食品安全制度，保證食品安全。此外，我局工作人員要求幼兒園加強管理，嚴禁幼兒食用外帶食品，且夏季炎熱，配餐注意營養搭配，保證食材新鮮。
農村食品安全不容忽視，作為監管薄弱地區，賽罕區食藥局將加大排查力度，探索農村食品市場監管機制，建立“條塊結合、以塊為主、專幹牽頭、網格協作”的監管工作模式，充分發揮屬地所和農村協管員的作用，通過多部門協同合作，全力保障農村市場食品安全。
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