农村市场是产品质量的安全末端，也是食品安全保障的薄弱环节。针对农村食品安全工作中存在的风险隐患，赛罕区食品药品监督管理局因地施策，靶向治理，对农村市场加大监管，严把食品安全关，确保食品安全不留盲区。
压实“四化”规范管理
赛罕区食药局榆林食药所根据辖区特点，将110国道沿线餐饮和榆林服务区等人流密集场所，农村学校食堂、农村家庭集体聚餐、集贸市场、食品加工小作坊等高风险业态作为监管重点。前期，对110国道沿线进行多部门联合执法，规范商户经营行为。榆林食药所重点对15家餐饮户提出精细化管理要求，必须严格落实“四化”，保证“三防”措施，清洗消毒设施设备正常运转；食品操作间布局合理，防止交叉污染；严禁超期食品存在。通过一系列整改措施的落实，110国道沿线餐饮食品安全明显提升，但食品安全重在长效化保持，针对农村食品安全易反弹的状况，执法人员着力构建长效监管机制，做到监督要勤，监管要严，重点业态常抓，教育处罚并重。通过定期开展“回头看”检查，固化整治成效。
自加压力 常抓农贸市场规范
农贸市场是老百姓生活采购必不可少的场所，环境优劣事关老百姓的生活品质。赛罕区食药局针对农贸市场现状，以猛药去疴的决心，对农贸市场进行了集中整治和提标升级。为保持整改成效，巴彦镇食药所将辖区同隆创市场和勤浓农市场作为监管重中之重，每日派人对农贸市场进行巡查，坚决不允许商户店外出摊；要求商户必须配备“防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫”设施和冷藏保鲜设备，并按要求投入使用；必须履行“门前三包”政策，及时清理杂物，不允许存在卫生死角；坚决打击私屠滥宰行为；督促市场内商户开展环境卫生整治，时时清理。针对农贸市场六日顾客多，卫生保持容易反弹等现象，巴彦镇食药所执法人员六日轮岗，常驻农贸市场，对容易出现反弹的问题进行常态化管理。
全面覆盖 清除假冒伪劣食品
农村食品市场面广点多，难以监管，“山寨食品”、“三无产品”容易以次充好，危害农村群众“舌尖上的安全”。为优化农村食品经营环境，提升农村食品售卖品质保障，赛罕区食药局黄合少食药所执法人员按照“全面覆盖、标本兼治”的原则，严查超市内售卖食品的来源，严格核查过期食品，要求商户醒目标注临期食品，散装食品必须封袋保存，酸奶等食品要按要求低温保存。针对学校假期来临，黄合少镇食药所重点开展“五毛食品”专项检查，严查包装模糊、生产厂家不明，生产日期不清等情况， 保障儿童“入口”安全。
回头看 反复查 保障幼儿饮食安全
夏季来临，高温环境有利于细菌滋生繁衍，食品容易腐败变质，存在极大食品安全隐患，为切实做好夏季幼儿园食品安全监管工作，赛罕区食药局机动中队重点排查农村幼儿园食堂，针对食堂食品加工场所卫生条件状况、“四化”落实情况、“明厨亮灶”运行情况，食品从业人员健康证持证情况、食品进货索票索证、台账记录、餐具清洗消毒及食品留样等情况开展检查。并逐一检查食堂内功能间使用情况，重点排查有无腐败变质及超过保质期食品。执法人员强调：幼儿园应严格落实主要负责人为食品安全第一责任人的责任制，加强内部管理，落实各项食品安全制度，保证食品安全。此外，我局工作人员要求幼儿园加强管理，严禁幼儿食用外带食品，且夏季炎热，配餐注意营养搭配，保证食材新鲜。
农村食品安全不容忽视，作为监管薄弱地区，赛罕区食药局将加大排查力度，探索农村食品市场监管机制，建立“条块结合、以块为主、专干牵头、网格协作”的监管工作模式，充分发挥属地所和农村协管员的作用，通过多部门协同合作，全力保障农村市场食品安全。
热点关注
閱讀更多 呼和浩特食事藥聞 的文章
