1985 年，香港勁歌金曲第二季頒獎禮上，歌手兼主持人蔡楓華說了一句至今流傳的話："一時的光輝不代表永恆。"沒想到 30 多年後，這句話成了眾多網紅店的最佳寫照。
輕食網紅店"色拉日記"不到一年就關門，上海網紅麵包店 Farine 被員工揭發使用過期麵粉而停業，就連有韓寒投資和背書的網紅餐飲品牌"很高興遇見你"，也在近兩年不停關店。
廣州、深圳、杭州、西安、寧波、紹興……全國各地的連鎖店不斷倒閉，"很高興遇見你"的總門店數已經跌至個位數。到了最近，天津分店甚至因為欠 30 名員工 12.28 萬元工資，被告上法庭。昔日的網紅店，如今深陷泥潭。
2014 年 2 月，"很高興遇見你"第一家店在上海開業時，客似雲來，異常火爆。這爆火的背後，是韓寒、餘溟燁和朱威廉三位創始人在起作用。韓寒不用介紹，擁有極高的知名度和眾多的粉絲，餐廳當初也是瞄準韓寒的粉絲來開的。
另一位創始人餘溟燁，是米其林三星廚師，負責餐廳菜品。第一家店在上海開業時，很多吃過的顧客都誇菜品好吃，他在其中起了關鍵作用。還有一位創始人朱威廉，曾創辦文學網站"榕樹下"，韓寒、安妮寶貝等很多新銳作家均起源於此；"榕樹下"被收購後，又去了盛大當高管。在"很高興遇見你"這個項目中，朱威廉負責實際經營和品牌打造。
如今為什麼走向了下坡路？
一是三位創始人缺少經營連鎖餐廳的經驗，二是擴張過快導致人員培訓跟不上，三是在菜品創新上投入太少，"很高興遇見你"由於將太多資金投入到開分店上，使得在菜品創新上投入太少。
四是資金緊張將直營店轉手給加盟商，"很高興遇見你"還搞多品牌發展，在主品牌根基未穩的時候，就開始發展山丘茶餐廳、三體西餐廳、Nice Café 贊咖啡、SO SWEET 甜品等眾多子品牌，錢包因此越發乾癟。
五是鬆散的加盟方式使店鋪經營依賴加盟者，公司在二三線城市採用特許加盟的模式擴張，即加盟者出加盟費、品牌使用費、管理費等，授權方負責前期門店裝修、人員培訓等，後期在採購和具體運營主要以加盟者為主，授權方對加盟方的管控力度並不多。
六是加盟店接連出事對品牌產生負面影響， 虧損關門還不是最糟糕的，最糟糕的是出現事故。由於管理不善，"很高興遇見你"多家分店曾爆發各種事故，被有關部門點名批評多達 7 次。
2015 年 5 月，"很高興遇見你"的分公司因無證經營，被上海食藥監松江分局沒收食品及工用具並處以罰款。五個月後，該公司再次因無證經營被松江區市場監督管理局處以 8000 元罰款並警告。
2015 年 6 月，上海一家分店因未取得餐飲服務許可被主管部門罰款 3 萬元。
2015 年 10 月，寧波一家分店因無證經營被主管部門罰款 28 萬多。
2016 年 5 月，上海另一家分店因無證經營被主管部門罰款 7.9 萬元，並沒收違法所得 1 萬元。
2016 年 11 月，武漢一家分店因無證經營、鼠患嚴重，被主管部門勒令關門整頓。
2017 年 1 月，上海一家分店因餐具大腸菌群超標被主管部門處以警告。除此之外，2016 年，杭州和西安都有一家分店，出現拖欠供應商款項的情況。還有天津分店因欠薪被員工告上法庭。
每當有一家店在互聯網上火起來，很多人都會分析它是怎麼做營銷的。但是我們不應該忘記，餐飲店畢竟是個吃東西的地方。只擅長營銷的網紅店只能火一時，一旦人們的新鮮感過去，或有更新的網紅店出現，它立馬就會被遺忘。菜品和服務質量，才是一家餐飲店的安身立命之本。
"很高興遇見你"的例子也告訴我們，即使是明星、網紅開的餐飲店，最終還是得好吃才能留住粉絲，留住顧客。粉絲經濟並不是萬能的，粉絲不會為一切買單。
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