江西省，作為我們浙江的隔壁鄰居，但在飲食習慣上卻和我們浙江徑庭。在我的印象中，江西菜是重油重鹽多辣的，這也是公認的“江西味道”。前幾天，我跟朋友們一起去了江西的鷹潭龍虎山，本以為要過上三天的“重口味”生活了，沒想到我們住的龍泉大飯店給了我意外的驚喜。
在華泉大飯店住了兩晚，這兩天的餐飲也都是在酒店裡解決的，無論是西餐還是中餐，都讓我們吃得扶牆而出。據酒店的工作人所說，他們的主廚是來自上海外灘的米其林大廚，而所有的食材都是從南昌或者上海直接運過來的，所以這裡的菜不僅沒有傳統“江西特色”，而且還帶有“上海味道”。
就拿我們到達第一天的午餐來說，冷菜是從紅酒鵝肝開始的，不過我喜歡的是香煎墨魚餅。魚餅是溫州特產，所以對於外界的魚餅，我的嘴巴是很挑剔的，但是這裡的墨魚餅卻吃得我啞口無言，沒過多久就被我們消滅光了。
湯羹是松茸野菇湯，不油膩也不失營養，小小的一碗也正好打開了我的胃……
主菜油蠔油手撕龍崗雞、花菜慕斯配三文魚、蒜香青島牛柳……光聽菜名就足夠讓人垂涎三尺了。
滑嫩的牛肉粒，新鮮的三文魚，每一道菜的食材都是廚房精挑細選的，分量看著不多，但一一下嚥後不知不覺就飽了。
家鄉炒番禺排粉，沒有過多的配料，但味道就如名字一般，讓人覺得很親切。
當這一餐快要結束的時候，服務員給我們端上了一碗雪梨湯。咋一看還以為就是普通的冰糖燉雪梨，但咬到中間那一口才發現還有雪蓮。這碗湯一來可解剛才的膩味，二來也能養胃潤嗓子。
當然，這裡的菜遠不止我所列舉的這些。也因為來了華泉，顛覆了我對於江西味道的印象。原來在江西，也可以吃得“如魚得水”。
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