3秒鐘，可能說的多了點，我賭你1秒就會關了這個頁面。哈哈。可是就這一秒你會少了一次學習新技能的機會，少了一次瞭解新老事物的興趣。
去追你的狗血劇吧？去玩你的王者榮耀吧！去繼續泡隔壁新來的MM吧！而我要繼續碼字了。
好的，成功吸引你了，可惜的是這次說的內容連我自己也覺得枯燥乏味。洗米誰不會呢？不就是多洗幾遍的事嗎？越簡單的事情越不容易做好，因為簡單所有會不用心，這是人的習慣性思維。卻不知簡單是美，平凡是真。所有的奇蹟都是平凡人用心創造的。
還記得日本的那個做米飯做到神一樣老頭嗎？慈祥可愛，活像一個現實版的龜仙人。84歲的日本老人村嶋孟。看到他怎麼洗米的了嗎？其中有兩個關鍵字：“攪動”
煮飯仙人村嶋孟
煮飯仙人村嶋孟
煮飯仙人村嶋孟
在此之前你要做的細緻的前期工作是，浸泡。第一次洗米的時候其實不是真正的洗而是隻先洗一遍，然後用手攪動，正時針攪動完後再逆時針攪動，9遍即可，直到手臂沾滿白漿，小編來了一句：“邪惡的老王。。。”
這樣做的目的是讓米充分接觸並且吸收水分。然後安靜的讓他們好好相處一晚，不要打攪。根據工作時間來定我們一般是晚上9：30洗第一遍，第二天早上8點開始繼續淘洗6遍。
煮飯仙人村嶋孟
記得7，8年前去一個南方的酒廠參觀，看到很多的陳米（也就是顏色略微發暗）隨意的堆放著，隨口問了下釀酒的師傅：“你們這米一般要洗多少遍？”，得到一個當場雷倒我的回答。“洗米？我們從來不洗，直接做酒”。恕我孤陋寡聞，實在不敢恭維。“哦，哦”了兩句之後便不做寒暄立馬走人。直到現在我也不想弄明白。如果當年的那位酒廠老闆有緣看到我這篇文章的話，建議立馬開除此人。
好了又扯遠了。將已經浸泡了一晚上的米再次清洗（倒掉的洗米水實在可惜啊，建議最好多種花，女士的話直接用來洗臉也不錯啊，效果肯定棒棒噠，不過我沒洗過哦哈哈，所以臉上的折褶比較多）又扯遠了，扇一嘴巴繼續，馬上完事了。
老王淘米
老王淘米
將米繼續按順時針，逆時針方向邊攪動邊洗反反覆覆6遍即可。直到可以看清水底米粒為止。並不是洗的完全非常清澈為止，不是因為懶而是洗太多遍會把原有的一些營養成分去掉。（我個人理解）。
不同口味的米酒
最後降米入籠前的兩道工序就是降已經倒掉水的米在容器內再攪動，將底部的米翻到最上面即可,其中最關鍵的是最後一遍洗米的話用準備好的純淨水進行最後一道沖洗，直接用自來水的話蒸出來的米的味道會有影響。有心人你可以多多試驗幾次就知道這其中區別。
純汁原釀
洗米工序至此結束。天啊！一會的功夫不看手機，好多人加我的個人號，歡迎任何不同的意見交流探討。
設計：小麼哥
我們制酒的態度：
只取第一道原漿，永不勾兌，永不添加
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