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日本是一個南北狹長的島國，是一個典型的圍海而生的國家。自古以來從南方、北方和西方引進文化，經過不斷的沉積、融合和演變，最終形成了日本列島的文化基礎，而日本飲食文化就是這些文化基礎的一個重要組成部分。中國有句俗話說“民以食為天”，食是人類生存的最基本條件，可見飲食在文化中佔據多麼重要的地位。在瞭解一個民族或國家的文化時，有必要先去研究它的飲食文化。
日本有很多美食，也有很多奇怪的食物，他們在食物創造力上無人能出其右，因為的確太奇怪了。
日本料理最大的特點是生鮮海味。日本四面環海，由四千多個島嶼組成的日本列島，氣候溫和，四季分明，有得天獨厚的新鮮海產，所以能夠發展自己的海洋菜餚。換言之，風土釀就菜系。所以，各類海鮮料理已經成為日本飲食中別具特色的代表性食品。
章魚冰激凌，上面還寫著醬油，不知甜鹹兩種口感交匯是什麼感覺？
這是黃瓜口味的百事可樂。
母乳，這種奶來自哺乳期的女性。有點不寒而慄。
肉味的冰激凌
日本神奈川縣的一家啤酒廠生產的大象糞便啤酒。
三文魚的眼睛，好惡心
著名的馬蜂餅乾
芥末口味的啤酒
從這些日本料理的表象之下，蘊藏著一個怎樣的文化沉澱和精神內涵？
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