四葉壽司旗下的首家燒肉店來了！
主打黑毛和牛，有厚切有薄切
最高M12級別，入口就像冰淇淋
有很壯的彭于晏牛舌
還有從日本來的綠鰻魚
...
關鍵沒你想的貴，還能全城配送
1.
四葉的燒肉店，深圳就1家
深圳愛吃日料的，肯定對四葉壽司不陌生，從服務到食材算得上是全城Top3，它旗下的燒肉店有很好繼承下來。
店裡黑毛和牛，要放1000小時
店裡主唱是黑毛和牛，對愛享受的人來說，這牛肉簡直是對舌頭的獎勵。霜降最高達到M12級，連刀和師傅都是為它而配。
每塊和牛都是從國外冷鏈配送到店，要經過72小時排酸降解、960小時溼式熟成，總共花1000多小時讓口感升級，很硬核。
不用動手，會幫你全程烤肉
日本大廚說了：“烤肉好不好吃，50%看食材，50%要看技術。”它家這方面很嚴格，每位烤肉小姐姐都是要先經過考試，只會負責兩張桌子。
2.
澳洲M12級黑毛和牛，沒你想的貴
像冰淇淋的厚切
它家其它肉可以後點說，這塊“最奢侈”的極上和牛西冷一定要站C位。M12級霜降紋，代表脂肪分佈均勻，會像雪糕一樣在嘴裡化開
全程就只會撒一點喜馬拉雅玫瑰鹽和原磨黑胡椒，體驗肉本身甜味，品質只要稍微差點都經不起這種考驗。
默認7成熟，但我更愛5成熟，油脂會更飽滿，放進嘴裡就像C4，讓我想起那句：“爆炸就是藝術”。厚厚的一塊，也沒我想象中貴，298元。
要配蛋吃的薄切
薄切更考驗師傅刀工，保持紋路均勻之餘還要維持同樣身材，大廚還很偏心的為它調配了秘製壽喜燒汁。
只能燒8秒，看到上面的肉汁和油花冒頭時，就是口感最好的時候。
用了日本伊勢卵做的溫泉蛋蘸汁，不腥也無菌，能中和膩感，吃起來更舒服。記得點碗日本珍珠米飯來拌，千萬別浪費蘸汁
3.
從日本帶回來的“綠鰻魚”
招牌本州烤鮮鰻是現點現殺，上桌還會跳popping，夠新鮮。為了找到這種介於河海交界的鰻魚，廚師長走了很多地方，據他說這種地段的魚口感很棒，佩服。
烤的時候什麼都不會下，入口都是自帶的鮮味和淡淡鹹味，很酥脆。一份138元，有半條，可惜每天數量有限。
搭著紫蘇葉、大蒜、蔥絲這種吃法雖然一開始有點拒絕，但發現重口的配菜和鰻魚還真會發生化學反應，層次感很強。
據說這種吃法是源自本州名古屋漁港百年老店，老闆去當地考察時偶然遇到再帶回來的，深圳還真找不到別家。
4.
牛舌中的彭于晏
它家
厚燒牛舌身材好到像彭于晏，只用牛舌根部油脂最豐厚那部分，自帶霜降，嚼起來會有淡淡奶香味。每條牛舌也就能出1碟，且吃且珍惜。
那脆嫩度完全不像是這厚度該有的，連鹽我都不捨得加，1滴檸檬汁感受原味就夠了。
菜單還有很多牛舌可以選，梅醬、京蔥、角燒...花樣不少。就算不點和牛，我想嘴巴也完全可以得到滿足。
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5.
來它家，不喝酒，很虧
其實它家除了和牛還有很多選擇，都很適合搭上清酒一起吃。選不下手的話，推薦幾款網評一直很好，客人認可的人氣王給你們參考。
不縮水的鵝肝
我是沒想到，它家除了和牛，連法國鵝肝都那麼出色，烤起來是完全不會縮水的！一定要搭上泡過紅酒醋的提子，吃起來很清爽。
臺灣來的墨魚腸
它家的墨魚腸比較粗大，料夠足，墨魚肉佔了很大比例，有圖有真相。烤的焦黃，配酒一流。
仙女們的甜品愛豆
此處引用下它女迷妹的原話：“這蜂蜜牛油紅薯必點，不油不膩，加上蜂蜜牛油後，紅薯特香。”
6.
它的和牛，全城都能送
它家的和牛、鵝肝...都是能單獨配送的，如果你想在家煎牛排和另一半燭光晚餐，或者聚餐開趴燒烤，這級別的肉完全是加分項。
11:00-19:00點前下單，當天會冷鏈送到你手，詳細的可以看這張圖哦。當然也可以到店直接買走，詳細的可以問服務小哥。
用餐提示
☑ 活鰻每天數量有限，有興趣的可以早點
☑ 珍惜和牛拍照時間，化了就虧大了
☑ 飯點時間人會比較多，建議提前或者錯峰過去
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黑旨燒肉
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文案 | 檸檬美食
攝影 | 喵喵
將承擔法律責任
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