1.死亡率
溫度過高，（水禽）鴨鵝群呼吸加快，心跳加速，飲水增加，體溫達到45℃時，呼吸變得急促，進而出現病理性呼吸，軟癱，熱休克、死亡等。環境溫度43℃持續2個小時、41℃持續3個小時就會導致死亡，39℃6小時有40﹪（水禽）鴨鵝危險。斷水或飲水不足時會增加熱應激反應，體溫迅速上升，加速死亡。
2、對增重率、產蛋率的影響
高溫（35℃以上）比適溫肉（水禽）鴨鵝增重率下降20﹪～30﹪，肉（水禽）鴨鵝周齢越大，高溫引起體重，飼料利用率的下降也越明顯。蛋雞產蛋率下降，產白殼蛋等（水禽）鴨鵝蛋品質下降。
3、對採食量的影響
一般認為肉（水禽）鴨鵝的等熱區為10﹪～27﹪，蛋（水禽）鴨鵝的等熱區為13﹪～25﹪。當環境溫度超過了等熱區的上限值時，機體會產生各種非特異性應答反應，稱此現象為熱應激。在這一過程中，機體通過各種代謝途徑限制產熱和增加散熱，已達到維持體溫恆定的目的。最終導致其生理機能、新陳代謝、免疫機制發生改變，嚴重影響其生長髮育和生產性能，熱應激大小與機體的健康狀況、營養水平及應激強度等有關。持續的高溫（30～35℃）環境下，（水禽）鴨鵝採食量下降更明顯，且高溫持續越長，採食量下降越多，35℃持續6天下降可達40﹪～45﹪。
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