胃就這麼大,在來鳳小區到底該吃什麼呢

在南京人們關於美食的記憶似乎總是在老城區裡誕生,可以是一籠熱氣騰騰的湯包,也可以是一碗熱辣的小餛飩。

胃就這麼大,在來鳳小區到底該吃什麼呢

而在老城南,集慶門裡,35路公交總站附近藏著的是來鳳小區。這個當年“舊城改造”之後最大的小區,現如今,人們對他的形容只有兩個字:“好吃”!

1

葉新小吃

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從來鳳小區金慄庵的門口進去,沒幾步就能看到。小小的門頭藏在巷子深處,而且只賣鴨血粉絲湯和涼皮涼麵。七元一碗的鴨血粉絲,料卻很足,還可以自己加上鴨肫、鴨腿、滷蛋之類。

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鴨湯真的是用老鴨熬出來的,因為能吃到熬爛的鴨肉、鴨骨渣,味道很是鮮美。再加一勺店家自己熬製的辣椒,香氣混合著鴨肉香就湧入了鼻腔,讓人食指大動。

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鴨血表面油亮飽滿,帶著細密的氣孔,入口有如豆腐般滑嫩。鴨腸雖不是特別的脆,但滷的很入味,而且一吃就知道,這是店家自己做出來的味道。

鴨肝與大多數的鴨血粉絲都有所區別。這家的鴨肝口感細膩,一點都不老,甚至有人說吃出了鵝肝的感覺。

2

畫家老李煎餅

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葉新小吃往前走不多遠就是老李的煎餅。據說李師傅是畫畫裡最會做煎餅的,是做煎餅裡最會畫畫的。

李師傅家的煎餅有薺麥、蔬菜、三黑雜糧、三紅雜糧,與外面的煎餅攤相比口味要豐富些。

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在吃貨眼中,麵糊與雞蛋均勻抹開,再撒上蔥花與其他加料,這五彩斑斕的色彩其實也就是在作畫了。

放上脆餅,將攤好的煎餅捲起,咔嚓一鏟,分為兩半,一份作品也就“畫”完了。

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剛做好的煎餅,餅皮酥脆帶著雜糧的香氣,加的花生碎有著強烈的顆粒感,咬開爆香,裡脊沒有經過醃製,不會喧賓奪主,只會暗暗地為煎餅增色。

3

汪家餛飩

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來之前真的沒想到“網紅”汪家餛飩竟然有一家在這裡。雖然不是飯點,但是店裡的人依舊不少。

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餛飩確實做得不錯,顆顆飽滿,粒粒精神,湯頭明顯是骨頭熬製的,蔥花、榨菜、蝦皮自由選入,味道那叫一鮮。

4

老瞻園麵館

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走到五福街上,鎮街之寶老瞻園麵館就不得不提。

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老滷麵完完全全符合老南京對面條鹹中帶甜的要求,面感很足,很有勁道,大肉也頗有咬勁,肥的香,瘦的糯,大肉炸制的恰到好處。

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他家的小籠包也很有名,肉餡緊實,湯汁很多也很鮮美,略帶微微甜口。

5

老徐鴨子店

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五福街走到頭與雙塘路交界的路口就是徐家鴨子店。種類有很多,烤鴨、鹽水鴨、鴨翅、鴨舌什麼的都有。

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烤鴨都是現烤的,皮酥肉香,肥而不膩,配上滷汁鮮中帶甜,一定不會讓你失望。

6

藍老大糖粥鋪

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在皇冊家園北大門對面,雖然名字裡叫的是糖粥藕,但是感覺南京人還是喜歡赤豆元宵和糖芋苗多一些。

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酒釀赤豆元宵,優秀,好吃。作為一個哪哪兒都能吃到的金陵名小吃,並不是每一家都能做好,比較之下孰優孰劣也很明顯。

既要熬出紅豆湯的濃郁感,又要保留紅豆的顆粒,小圓子要煮透,甜度要拿捏好。這一碗赤豆元宵挑不出毛病。

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這些平凡的食物不是驚豔的美味,它是吃得舒服,妥帖安心。你心中有哪些平凡的美食呢,我們評論區見!


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