茶是我們日常生活中常見的飲品，常飲有利於身體健康。中國茶類品種繁多，人的喜好不一，有的喜歡喝經茶，有的喜歡喝紅茶，有的人喜歡喝黑茶等。對不是很熟悉黑茶的人，在初遇見到黑茶時候，往往會出現這樣的疑問：“為什麼大部分的黑茶是緊壓而不散存的？還需要撬茶這一步，實在是太麻煩”。
如果你是老茶客，那一定是知道這個原理的，如果你是新茶友，一定也對於這個問題有很多疑問。很多的茶友，覺得把黑茶做成緊壓狀是為了方便存儲，或是就覺得緊壓更好。
其實最早的黑茶主要是方便運輸到西北地區。以前交通不便，運輸困難，必須減少體積，蒸壓成團塊。茶葉稍微蒸軟後用幾十噸、上百噸的重力把它緊壓成磚型或其它形狀，一斤茶也就是一小塊。並且緊壓型的黑茶不僅便於攜帶、保存，還可以收藏傳世，更重要的是這樣加工出來的茶在香味口感營養方面也會更好一些。
對於黑茶茯磚，一直以來有“茶好金花開，花多茶質好”的說法。到底什麼是“金花”呢？金花，冠突散囊菌，是茯磚茶區別於所有茶類的明顯特質，它需要在特殊的工藝和適宜的環境下才會生長，而茯茶做成緊壓狀，更有利於金花的生長，有利於內含物質的轉化，有利於品質的陳化，能讓茶體本身在較短的時間內，達成較為理想的效果。
所以黑茶有“越陳越香”的特點，也是茶友們收藏黑茶的主要原因。緊壓黑茶中添加一定量的茶梗，便能增加茶身的氣孔，保證氧氣充足，有利於有益微生物的代謝，從而形成了黑茶特殊的保健作用。
越陳越香是黑茶的核心價值，所以後期存放和陳化是呈現黑茶風采的必要途徑，黑茶緊壓成磚，不僅是為了讓茶完好地送到消費者手中，更是為了完全釋放出真正的黑茶味道。
現在明白黑茶茯磚為什麼製成磚、餅、柱等緊壓狀了吧？如果您還是覺得每次撬茯茶麻煩，那麼，建議您可一次性多撬上一點，以便下次直接沖泡，或者直接選擇方便快捷的茯茶包。
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