主編亂彈妞：兩枚少女心爆棚的“女漢子”，愛吃會耍又可愛，賣得了萌，犯得了二，自詡追得上陳偉霆，嫁得了吳亦凡...當然，和你一起吃遍、玩遍、看遍西安，才是我們最大的心
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有一種食物，它有一副老實的外表，但卻有一顆熱情奔放的內心，殺傷力極強，在你捅破窗戶紙那一瞬間，瞬間就會愛上它！這類食物都有個統稱，那就是爆漿！
當這個詞語一出現，都能感受到食慾在飆升。輕輕咬一口，蠢蠢欲動的濃漿就爆開，瞬間霸佔口腔。
當漿汁從食物內向外噴濺，伴隨著熱氣騰騰，唾液不受控制的自動分泌，讓人垂涎的不僅是它的味道，還有高冷外表下火熱的內心。西安有哪些爆漿美食呢？今天我們就來細數一下。
①
爆漿雞排
雞排本身就已經讓人垂涎欲滴了，加上爆漿更是欲罷不能。被炸得金黃酥脆的外皮，配上鮮嫩多汁的雞肉，咬一口奶香十足的芝士噴湧而出，即使熱量高到飛起，但是吃起來的幸福感也是無可替代的！
推薦門店：第一佳大雞排
地址：長安路立交南側
電話：18092275311
推薦門店： 口袋G排
地址：西安交通大學內梧桐苑食堂一樓
電話：15202993375
推薦門店：雷記過橋米線
地址：雁塔西路232號
電話：15188222244
②
泡芙
泡芙的精彩不僅僅在外表，酥脆的外皮，裡面滿滿的奶油內餡兒，一口咬下去立刻爆漿，奶油香瞬間在口腔內沸騰。雖體積不大，但是口感卻層次豐富，裹著香甜在口中爆漿，爆炸的幸福感就在舌尖！
推薦店家：西樹泡芙
地址：長安中路123號賽格國際購物中心B2層
電話：13992881490
推薦店家：LE PAIN 半田麵包實驗室
地址：光華路15號陽光大廈1樓
電話：029-61856010
推薦店家：福家林西點
地址：東大街騾馬市1號興正元廣場
電話：15029289044
③
流心芝士撻
說起爆漿美食，最不能少的就是芝士撻，解鎖流心芝士撻的吃法有好幾種，但最讚的還是剛出烤箱熱著吃。輕輕咬上一口，芝士漿在口中“嘭”的爆開！
溫熱的內餡順勢而出，塔皮濃香酥脆，滿滿的芝士瀰漫在舌尖，滿足視覺與味覺的雙重享受！
推薦店家：潘達芝士撻
地址：長安中路123號賽格國際購物中心B2東北角
電話：18142390225
推薦店家：小宮山浩二
地址：東大街騾馬市1號民生百貨2層
電話：13076507378
④
撒尿牛丸
每次吃撒尿牛丸，都能想起星爺的《食神》。牛丸能不能打乒乓球不知道，但好吃是一定的。
牛肉丸被咬開那一剎，只聽見“噗嗤”的一聲，沒有一點點防備，藏在裡面的湯汁瞬間爆開，湯汁從咬破的牛肉丸裡傾出，冒著燙舌頭的風險，滾燙湯汁和香甜的牛丸瞬間填滿口腔。
推薦店家：風之丸丸子專賣
地址：曲江商圈長安中路文化大廈一層三福旁
推薦店家：凹串串老火鍋
地址：五味什字和南廣濟街交叉口向西50米路南
-
電話：029-68952290
推薦店家：大虎老火鍋
地址：高新三路財富中心2期B座
電話：029-63677007
⑤
灌湯包
還記得第一次吃灌湯包的時候，並不知道它的吃法還有講究。一大口咬破之後，裡面爆出來的滾燙的湯汁，讓舌頭遭了殃。
而灌湯包的正確打開方式是：先開窗，後喝湯。一口吞，滿口香。超級薄的皮與內餡的完美結合，即使被濺一身，也心甘情願！
推薦店家：賈三灌湯包
地址：北院門93號
電話：029-87257507
推薦店家：李鐵灌湯包
地址：小寨西路58號
電話：029-88663663
⑥
爆漿玉子燒
玉子燒表面鋪滿了醬汁和芝士，咬一口滿滿都是驚喜，首先入口的是酸酸甜甜的醬，然後口中就爆發出芝士濃厚的香味。配上滑嫩十足的蛋卷，內外雙重的芝士爆漿拉絲的快感，芝士控完全把持不住的美味啊！
推薦店家：一蘇料理
地址：德福巷商業街40號
電話：18682971852
⑦
熔岩巧克力蛋糕
正因為獨特的內餡，還被稱之為心太軟。第一勺舀下去，內部的巧克力醬就會像熔岩一般，汩汩流出。柔軟綿密的巧克力蛋糕，包裹著溫熱濃郁的巧克力“岩漿”，一瞬間就被俘獲了！
推薦店家：Wellwill萬萬西餐
地址：南院門老市委旁邊
電話：029-87375277
推薦店家：吉姆西餐廳
地址：雁南三路與廟坡頭路交叉口東南角二樓
電話：029-89136401
⑧
流沙包
看似與饅頭無異的外表，一掰開裡面就有意想不到的驚喜。呼之欲出的流沙在湧動，金燦燦的蛋黃餡兒看著就食慾大增，再搭配蓬鬆有彈性的饅頭部分，口感柔韌，麥香濃郁。口腔中瀰漫著濃濃蛋黃味和奶香味，鹹甜相宜滿足到哭，尤其趁熱吃口感最好。
推薦店家：臻貨
地址：長安中路123號賽格國際購物中心7層東南角
電話：029-85413164
推薦店家：大家好威哥香港美食大酒樓
地址：朱雀門裡東側南廣濟街1號
電話：029-87258333
推薦店家：糖朝
地址：鳳城八路與文景路十字西南角漢神購物廣場5樓
電話：029-61862927
⑨
流心芝士包
芝士包被均勻的分為五層，每層都抹了厚厚的芝士，輕輕一擠答案就呼之欲出了，一大口咬下去，鬆軟的麵包夾著足足五層滿溢的乳酪，細膩的乳酪被奶粉包裹，除了原味，水果蘸著乳酪在嘴裡融化，享受一口爆漿的快感，千萬記得，吃的時候要維持淑女形象！
推薦店家：光之乳酪
地址：小寨賽格國際購物中心負2樓
推薦店家：尖沙咀乳酪芝士包
地址：星火路22號老城根G-Park1層
電話：17691186353
⑩
芝士年糕
芝士藏在年糕裡絕對是驚喜，Q彈的年糕裡面包裹著濃濃的芝士餡。一口咬下去滾燙的芝芯爆裂而來，滿口都是芝士的香味。爆漿的感覺瞬間體現，熱乎的時候芝士還能拉出絲，夾心的外面又糯又滑，當芝士衝進嘴裡的時候，真的是驚豔的口感。
推薦店家：王妃家的火鍋
地址：長安中路123號賽格國際購物中心B2層
電話：029-89329175
推薦店家：江緣道
地址：唐興路與團結南路十字睿中心北門停車場
電話：029-88765647
推薦店家：星星泡菜鍋自助餐廳
地址：勞動南路1號西市購物中心3樓
電話：029-81327788
隔著屏幕都能感到滿滿的口水，爆漿美食的人設就如同霸道總裁，讓人又愛又恨，第一次約會的寶寶們，請自動屏蔽這類爆漿食物。不過凡事也有例外，說不定對方也愛這一口，因此互相動了心呢！
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