瓜子、辣條、老乾媽辣醬等這些在中國普通的小食品在海外集萬千寵愛於一身，且身價倍增。這看上去是一個好現象，但要真正實現品牌的國際化，僅靠現階段的風靡並不足夠。
受寵
寫完聖誕假期前的最後一篇論文作業已經是英格蘭當地時間凌晨1點30分，王丹妮打開一包辣條，邊吃邊聽音樂，然後才是洗洗睡覺。在英格蘭留學3年，不管多晚，每晚睡前都是雷打不動的“辣條+音樂”標配。
在即將奔赴英國留學前夕，王丹妮在行李箱裡備好了30包辣條，但這也僅夠她吃一個月。不過一個月的時間足以讓她在英格蘭當地找到售賣辣條的華人超市，“之後就續上了”。在她記憶中，辣條從留學生口中的零食到開始被更多英國人知道還要歸功於BBC（英國廣播公司）。
去年年初，BBC拍了一部共3集的《中國新年》介紹農曆中國年的各種風俗習慣，“那裡面很多人都吃辣條，之後就有英國朋友問那是什麼，後來也陸續有選擇嚐嚐的。”到今年10月，一款糯米做的辣條首次登陸英國，便迅速火爆，“口感更軟一些，老外比較喜歡。”
相比之下，比辣條火得更早、影響範圍更廣的小食品當數老乾媽辣醬，美、英、法、澳等國家各大城市的華人超市中，“老乾媽”都是必備的，甚至有人外國人在Facebook上開設了“老乾媽”的主頁。
除此之外，洽洽瓜子、泡腳鳳爪等食品也在海外成為香餑餑，為外國友人傳遞著舌尖上的中國。
在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，中國產品在海外受寵，“很大程度上得益於中國經濟實力的強大和國家形象的崛起。”
短板
儘管這些小食品在海外備受寵愛，甚至掀起了一股中國美食風，但其主要的消費者大多為華人，而這一點在很大程度上限制了相關產品品牌的發展，或者說，這並非長久之計。
包括王丹妮在內的多位海外留學生表示，身邊的確有對辣條等產品痴迷的外國人，但還有相當一部分都是嘗試著吃過幾次之後就沒有下文了。
除了中西口味不一樣之外，這些產品在海外的渠道也並不給力。目前，這些產品最主要還是在華人超市或者東南亞超市有售，“再有就是類似亞馬遜的網站上。”王丹妮介紹。也就是說，在外國當地的主流超市中，很難看到相關的產品，而外國人光顧華人超市的次數又相當有限，“所以中國人買得多也就不奇怪了，如果一直這樣，很難融入當地市場，吸引當地消費者的。”
另外，這些在中國的零食類產品走出國門後身價也水漲船高。某國內知名品牌辣條在美國的價格甚至能賣到12美元/袋，一瓶210克裝的“老乾媽”在亞馬遜上的價格是11.99美元，這樣的價格並不具備多少優勢。
但即使價格這麼高，生產企業也未必能獲得相應的利潤，倉儲、物流、關稅等都無形中增加了產品的成本。而在整體銷量不是很大的情況下，企業的利潤也就很難保證了。
趨勢
不過，無論有多大的困難，企業還是願意將目光放在海外市場以期更多的回報，畢竟，國內市場上，無論是產品的品類數量還是整體規模而言，這些小食品的競爭都已經處於紅海甚至是血海，開闢新的戰場勢在必行。
以瓜子大王洽洽為例，今年8月，其宣佈了加碼海外市場的計劃——分別使用超募資金1750萬美元和1500萬美元設立泰國子公司和美國子公司。其中前者主要是拓展泰國當地的代工資源，後者則主要負責獲取海外休閒食品的動態、相關堅果種植的相關信息等。可見，洽洽是打算在海外市場大幹一場。
而這背後不容忽視的現實是洽洽近些年業績的下滑。據今年上半年財報顯示，洽洽營收16億元，同比下降3.36%；淨利潤1.49億元，同比下降14.16%。而海外市場卻表現搶眼，上半年營收1.13億元，佔總收入7.05%，同比上漲44.89%，成為唯一增長的部分。
當然，也有企業本身做得不錯，選擇海外佈局想錦上添花的。無論什麼原因，佈局海外都是不錯的選擇，“未來會有越來越多有實力的企業加大在海外市場的開發力度，這是一個趨勢。”
但是，要真正走向海外、做到國際化，絕不僅僅是讓產品在華人之間繞圈子，而是通過各種營銷手段宣傳品牌，開發適合當地人的口味、真正融入當地人的飲食文化，這樣才會有好的回報。
在朱丹蓬看來，目前還處於品牌國際化的初始階段，“整個中國食品企業的國際化任重而道遠，現在只是走了萬里長征的第一步。”
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