鎮泉哥哥
聽說西瓜會被打針？還有用了催紅劑，增甜素，膨大劑，搞不好地裡的西瓜會突然爆裂，總之關於西瓜，江湖上的傳說很多，今天就讓我們來聊一聊。
植物生長調節劑是合法農藥。
西瓜在種植過程中確實可能會用到植物激素，也就是植物生長調節劑，俗稱膨大劑，白果靈等不過植物調節劑是國家批准使用的農藥，在食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2012）中對具體使用的植物生長調節劑種類，能夠使用的食品類別，最大殘留限量等都作了規定，按照規定適量、適時使用這類物質，可以起到增加產量，提高作物抗病能力等積極作用。
所以如果有瓜農、果農、種植草莓、種植辣椒等等用到植物生長調節劑，其實是合法的。雖然我們喜歡原生態、純天然、零添加，但現代農業的工藝已經離不來這樣的手段。
從安全性角度來說，植物生長調節劑只作用於植物。
植物生長調節劑是科學家在對植物體內激素的充分研究基礎上，利用微生物發酵工業生產或化學合成的。植物生長調節劑的作用有很多，有的可以促進果實成熟，有的可以增加產量。不管它是什麼功能，每一種國家准許使用的植物激素，都是經過一道道嚴格的試驗，達到國家規定的多重安全標準後，才能進行推廣應用的。
而且植物激素和動物激素的化學結構作用機理完全不同，植物激素只作用於植物，動物激素只作用於動物。
有傳言說：白籽西瓜是催熟的西瓜，成熟時間短，瓜瓤紅了但瓜子還是白的，這樣的西瓜打了激素，有害健康。
真相是：西瓜白籽是因為沒有授粉，跟催熟無關。這些白籽其實是沒有發育的種胚。早春培養的大棚西瓜，開花時溫度不夠，不能正常授粉發育，果農們會用植物生長調節劑幫助它坐果。這些西瓜，確實和常規生長的西瓜有所不同，但並沒有打激素，對身體並沒有壞處。所以，盡情享用無籽西瓜絕佳的甜度和口感吧！
如今進入盛夏，西瓜大量上市，是最應季的水果。
差不多隨手就能挑到又甜又大的西瓜，如果你為此而擔心別買到膨大西瓜，其實是多慮了。早期西瓜坐果期使用植物調節劑是合法法規，現如今大量上市，自然生長就好了，何必去認為調節呢！
作者：蔡建霞 主管護師 註冊營養技師 衡膳學院首席講師
營養百事通
我17年做過一年的水果生意，夏季西瓜🍉銷量最好，西瓜買的人多，又重，利潤再低一個也能賺好幾塊錢，正因為如此，現在科技又發達，西瓜加膨大劑增加產量也是孕育而生，以前沒有人管這些，基本都是正兒八經的瓜，現在為了錢，什麼都有可能發生了。
如何去分辨西瓜打麼打膨大劑呢？我也許經驗不足，不敢保證是百分百正確，但我自己判斷一般是:
一，看西瓜籽。如果不是無籽西瓜（無籽西瓜天生沒有籽，不要搞混淆了😓），其他種類的，打開後，大部分是白籽而不是黑籽，就要注意了，這個十有八九用過膨大劑，成熟正常的西瓜，籽都是黑黑的。
二，看西瓜蒂。西瓜原來開花的那個地方小，說明這個西瓜在成長過程中非常健康正常，如果比較大，就可能是發育不正常的，吃了“藥”長大的。
三，摸手感。西瓜不圓，甚至有點畸形，摸起來也沒有那種順滑的感覺，瓜皮又厚，拍起來有空的感覺，這樣的也是可能用過膨大劑的，但不能確定，沙漠瓜等可能就天生這樣。
希望可以幫到有此疑問的朋友們，也歡迎大家把更好的分辨辦法發上來。
圖片來自我以前加入的水果群裡，感謝孟哥的現場拍圖。
刺毛先生
西瓜是夏季很多家庭經常選購的水果，我自己家裡在夏季幾乎每天都會食用西瓜，那麼應該怎麼分辯西瓜有沒有打膨大劑呢？
從外表看，打過膨大劑的西瓜瓜皮顏色鮮嫩，黃綠不均勻瓜蒂發青，表面還有色斑，切開西瓜後瓜瓤特別的鮮豔、非常的紅，瓜籽是白的而且還是癟的，瓜瓤比較疏鬆。吃在嘴裡沒有甜味，而且還發酸。打過膨大劑的西瓜，因為噴灑農藥和吸收不均勻，西瓜容易出現歪瓜畸果，有的西瓜會兩頭不對稱、中間凹陷和頭尾膨大等。
另外打過膨大劑的西瓜個頭大，一般一個西瓜能達到6~10公斤，而正常的西瓜一般在4公斤左右。希望我的回答能對大家有所幫助！
隨意慧眼看世界
首先要了解西瓜品種自身果實的特徵；
對於大果臍的品種，果臍在施用膨大劑後，會變得更大，甚至有開裂的現象；
對於小果臍的品種，果臍也會變大，但不明顯，有時候難以判斷；
施用膨大劑後，一般果實的成熟會偏晚，但產量會增加，坐果性增強。
由於在施用膨大劑的過程不能均勻一致，會有果型表現不一致的感覺；
膨大劑做為一種植物生長調節劑，一般不會對人產生影響，也不會對口味產生影響，從食用的角度來看，也是相對安全的。
瓜農之友馬博士
夏天到了，也是西瓜大量上市的季節，西瓜是夏天的主打水果，是人們夏天的最愛，西瓜不但營養價值高，也是夏季消津止渴的佳品（西瓜果肉水分較多，且味甜）。夏天的西瓜多，品種也多，一不小心就買到了，毒西瓜（打激素）。我們在挑西瓜怎樣辨別沒有打激素的西瓜呢（催紅劑、催熟劑、膨大劑等）？
西瓜的營養價值很高，還含多種礦物質和維生素等。 為了避免買到毒西瓜（農藥超標以及各種激素），給身體健康帶來一定的傷害（會出現噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀等）。首先從瓜的形狀來看，好瓜的外形應該是圓形或橢圓形的，表面平整光滑，花紋清晰，西瓜瓜蒂越小，說明自然成熟的，表皮上能聞到一種果香味、果肉很甜、沒有空洞、皮薄等。
用激素的西瓜，易出現歪瓜畸形，表面有色斑或色差大。表皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜皮摸起來不光滑，瓜皮比較厚，拍西瓜有空洞感，瓜蒂發青、沒有果香味（有異味或有發酵的氣味），花蒂比較大等。切開西瓜會發現，皮厚、空心、品嚐發酸、沒有甜味，瓜瓤特別鮮豔，紅得有點特別，白籽，而且還是癟的（是用過膨大劑，或坐瓜靈的）等。（注：用過膨大劑的西瓜，個比較大，手拍有空洞感，皮厚，瓜比較重等）
總結上述，挑個好的西瓜，並不難。如果你沒有把握，那就買綠色西瓜（綠色水果），雖然價格貴點，但吃的放心。謝謝邀請
哥心_有你
一到夏天可以說西瓜是家家必備的水果，特別是把西瓜放在冰箱裡冰鎮一下吃起來更是美味可口！但是現在的黑心商家特別多，有些人為了西瓜好賣，就會用些化學藥品，雖然少量沒有毒，但是大量使用對身體還是有害處的。
我建議大家還是去超市去買，這樣可以保證西瓜的質量！
注：圖片選自網絡
