镇泉哥哥
听说西瓜会被打针？还有用了催红剂，增甜素，膨大剂，搞不好地里的西瓜会突然爆裂，总之关于西瓜，江湖上的传说很多，今天就让我们来聊一聊。
植物生长调节剂是合法农药。
西瓜在种植过程中确实可能会用到植物激素，也就是植物生长调节剂，俗称膨大剂，白果灵等不过植物调节剂是国家批准使用的农药，在食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012）中对具体使用的植物生长调节剂种类，能够使用的食品类别，最大残留限量等都作了规定，按照规定适量、适时使用这类物质，可以起到增加产量，提高作物抗病能力等积极作用。
所以如果有瓜农、果农、种植草莓、种植辣椒等等用到植物生长调节剂，其实是合法的。虽然我们喜欢原生态、纯天然、零添加，但现代农业的工艺已经离不来这样的手段。
从安全性角度来说，植物生长调节剂只作用于植物。
植物生长调节剂是科学家在对植物体内激素的充分研究基础上，利用微生物发酵工业生产或化学合成的。植物生长调节剂的作用有很多，有的可以促进果实成熟，有的可以增加产量。不管它是什么功能，每一种国家准许使用的植物激素，都是经过一道道严格的试验，达到国家规定的多重安全标准后，才能进行推广应用的。
而且植物激素和动物激素的化学结构作用机理完全不同，植物激素只作用于植物，动物激素只作用于动物。
有传言说：白籽西瓜是催熟的西瓜，成熟时间短，瓜瓤红了但瓜子还是白的，这样的西瓜打了激素，有害健康。
真相是：西瓜白籽是因为没有授粉，跟催熟无关。这些白籽其实是没有发育的种胚。早春培养的大棚西瓜，开花时温度不够，不能正常授粉发育，果农们会用植物生长调节剂帮助它坐果。这些西瓜，确实和常规生长的西瓜有所不同，但并没有打激素，对身体并没有坏处。所以，尽情享用无籽西瓜绝佳的甜度和口感吧！
如今进入盛夏，西瓜大量上市，是最应季的水果。
差不多随手就能挑到又甜又大的西瓜，如果你为此而担心别买到膨大西瓜，其实是多虑了。早期西瓜坐果期使用植物调节剂是合法法规，现如今大量上市，自然生长就好了，何必去认为调节呢！
作者：蔡建霞 主管护师 注册营养技师 衡膳学院首席讲师
营养百事通
我17年做过一年的水果生意，夏季西瓜🍉销量最好，西瓜买的人多，又重，利润再低一个也能赚好几块钱，正因为如此，现在科技又发达，西瓜加膨大剂增加产量也是孕育而生，以前没有人管这些，基本都是正儿八经的瓜，现在为了钱，什么都有可能发生了。
如何去分辨西瓜打么打膨大剂呢？我也许经验不足，不敢保证是百分百正确，但我自己判断一般是:
一，看西瓜籽。如果不是无籽西瓜（无籽西瓜天生没有籽，不要搞混淆了😓），其他种类的，打开后，大部分是白籽而不是黑籽，就要注意了，这个十有八九用过膨大剂，成熟正常的西瓜，籽都是黑黑的。
二，看西瓜蒂。西瓜原来开花的那个地方小，说明这个西瓜在成长过程中非常健康正常，如果比较大，就可能是发育不正常的，吃了“药”长大的。
三，摸手感。西瓜不圆，甚至有点畸形，摸起来也没有那种顺滑的感觉，瓜皮又厚，拍起来有空的感觉，这样的也是可能用过膨大剂的，但不能确定，沙漠瓜等可能就天生这样。
希望可以帮到有此疑问的朋友们，也欢迎大家把更好的分辨办法发上来。
图片来自我以前加入的水果群里，感谢孟哥的现场拍图。
刺毛先生
西瓜是夏季很多家庭经常选购的水果，我自己家里在夏季几乎每天都会食用西瓜，那么应该怎么分辩西瓜有没有打膨大剂呢？
从外表看，打过膨大剂的西瓜瓜皮颜色鲜嫩，黄绿不均匀瓜蒂发青，表面还有色斑，切开西瓜后瓜瓤特别的鲜艳、非常的红，瓜籽是白的而且还是瘪的，瓜瓤比较疏松。吃在嘴里没有甜味，而且还发酸。打过膨大剂的西瓜，因为喷洒农药和吸收不均匀，西瓜容易出现歪瓜畸果，有的西瓜会两头不对称、中间凹陷和头尾膨大等。
另外打过膨大剂的西瓜个头大，一般一个西瓜能达到6~10公斤，而正常的西瓜一般在4公斤左右。希望我的回答能对大家有所帮助！
随意慧眼看世界
首先要了解西瓜品种自身果实的特征；
对于大果脐的品种，果脐在施用膨大剂后，会变得更大，甚至有开裂的现象；
对于小果脐的品种，果脐也会变大，但不明显，有时候难以判断；
施用膨大剂后，一般果实的成熟会偏晚，但产量会增加，坐果性增强。
由于在施用膨大剂的过程不能均匀一致，会有果型表现不一致的感觉；
膨大剂做为一种植物生长调节剂，一般不会对人产生影响，也不会对口味产生影响，从食用的角度来看，也是相对安全的。
瓜农之友马博士
夏天到了，也是西瓜大量上市的季节，西瓜是夏天的主打水果，是人们夏天的最爱，西瓜不但营养价值高，也是夏季消津止渴的佳品（西瓜果肉水分较多，且味甜）。夏天的西瓜多，品种也多，一不小心就买到了，毒西瓜（打激素）。我们在挑西瓜怎样辨别没有打激素的西瓜呢（催红剂、催熟剂、膨大剂等）？
西瓜的营养价值很高，还含多种矿物质和维生素等。 为了避免买到毒西瓜（农药超标以及各种激素），给身体健康带来一定的伤害（会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状等）。首先从瓜的形状来看，好瓜的外形应该是圆形或椭圆形的，表面平整光滑，花纹清晰，西瓜瓜蒂越小，说明自然成熟的，表皮上能闻到一种果香味、果肉很甜、没有空洞、皮薄等。
用激素的西瓜，易出现歪瓜畸形，表面有色斑或色差大。表皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜皮摸起来不光滑，瓜皮比较厚，拍西瓜有空洞感，瓜蒂发青、没有果香味（有异味或有发酵的气味），花蒂比较大等。切开西瓜会发现，皮厚、空心、品尝发酸、没有甜味，瓜瓤特别鲜艳，红得有点特别，白籽，而且还是瘪的（是用过膨大剂，或坐瓜灵的）等。（注：用过膨大剂的西瓜，个比较大，手拍有空洞感，皮厚，瓜比较重等）
总结上述，挑个好的西瓜，并不难。如果你没有把握，那就买绿色西瓜（绿色水果），虽然价格贵点，但吃的放心。谢谢邀请
哥心_有你
一到夏天可以说西瓜是家家必备的水果，特别是把西瓜放在冰箱里冰镇一下吃起来更是美味可口！但是现在的黑心商家特别多，有些人为了西瓜好卖，就会用些化学药品，虽然少量没有毒，但是大量使用对身体还是有害处的。
我建议大家还是去超市去买，这样可以保证西瓜的质量！
注：图片选自网络
