我想對「小龍坎」這樣的網紅店說不!

Ⅰ.小龍坎老火鍋(工體店)

你不要帶著一顆網紅的心來吃“小龍坎”,因為你肯定會失望。但是朋友又說了,不是網紅的心,我來吃這麼貴的,還要排這麼久的隊,圖個啥?這好像是個死循環!

地址:工體東路乙2號(中國紅街6號樓美林大廈6單元3層)

人均:129

評分:B

錦囊:點評上有團購

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網紅基因:B

一線網紅店,在北京的頂級地段,供應著二線的食材這就讓人不太開心了。網紅的底線至少應該是口味保證咯。拋開同質化的鍋底不說,食材上“小龍坎”就缺少誠意,最拿手的毛肚竟然不脆;霸王牛肉不夠鮮嫩……

沒有自助小料臺可以原諒,但是叫的幹碟半個小時後才上,那就是服務問題了

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排隊指數:A

中午去吃小龍坎完全不用排隊,不知道雷軍知道之後會不會很鬱悶?

我想對“小龍坎”這樣的網紅店說不!

平均菜量:B

如果你是成都重慶來的,你會暴怒,怎麼這麼貴;如果你是長期吃老北京涮肉的,也會不爽,怎麼那麼少。真不知道是因為紅了之後就貴了,還是貴了之後才變紅的,小龍坎性價比真心不高。


Ⅱ.曉本烘焙

2013年創立自深圳的人氣蛋糕卷,新鮮烘焙,堅持手工無添加。麗都早有一店,但人氣一直不高,最近在王府井開了新店,各種大號紛紛推廣,以致於突然火爆了起來。

地址:東長安街1號E2東方新天地B1

人均:68元

評分:B!蛋糕卷味道尚可但性價比太低,到底為了什麼要排隊…

錦囊:點評上有89抵100的代金券

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難買程度:C!

不出意料到店需要排隊。而且因為每日新鮮製作數量有限,大老遠趕來的客人很容易撲空。比如我,就沒買到一心想吃的獨家香芋卷……

顏值:B!

造型最萌的動物卷,是他家一大賣點。買了一塊長頸鹿朱古力奶凍卷,倒是不難吃但也沒什麼驚喜。

蛋糕體過於溼軟,一不小心就塌方了。到家打開盒子,兩側的奶油已經被擠壓了出來。外帶包裝實在太破相了!

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食材:B!

抹茶卷,還豎了一塊宣傳牌子——“北京最貴的抹茶卷”(我就不明白了,貴也值得宣傳?!咋不賣888呢…)而抹茶味雖說是完全不甜膩,內餡裡還加了紅豆,但也沒有期待中的濃郁。

而榴蓮卷,說好的真實果肉卻只能看見一絲絲,而且不止我一個人發現榴蓮是酸的……

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我想對“小龍坎”這樣的網紅店說不!

環境:C!

位於商場B1層小小一間外賣店,排隊等待一個並不便宜的蛋糕卷,性價比真的太低了。為了追求新鮮的口感,蛋糕卷要下單後才現場切片打包。可既然對存放要求如此嚴苛卻不設堂食,外帶回去之後口味必然大打折扣。


Ⅲ.明廚房

路過這家店時,總有個疑問“這家店到底還要不要好好做菜,如此浮誇華麗”。探店完後,所有粉粉照片上“清新脫俗 絕世獨立”的 ins 效果,都僅僅停留在照片上,食物也是值得吐槽。

地址:工人體育場北路盈科中心地下一層102號

人均:114

評分:C!華而不實,僅靠P出來的顏值和服務,未來堪憂。

錦囊:無

我想對“小龍坎”這樣的網紅店說不!

環境:B!

華而不實,粉爆少女心,美輪美奐,卻屠殺了一票非少女客人,讓客人有種錯覺:不夠美就不要去吃了,給餐廳丟人,且坐在那個場景裡很突兀。對就餐者的長相,年齡,外表形成一種無形的約束。

雖說粉紅火烈鳥是網紅icon,但在餐廳裡隨處可見的火烈鳥,所有元素(花草樹木火烈鳥…)雜亂無章往上擺,毫無主次審美之分,顯得很cheap。由於餐廳位於B1層,無自然光,照片純靠P,一點都不高級。

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引用網友吐槽:

“滿眼的粉紅色,隨處可見的火烈鳥,但沒練成瑜伽大拿的水平不能把自己扭個幾百度的,真拍不出粉紅少女嬌憨可愛背景乾淨又夢幻的感覺”

—— meo0719

“是少女心小妹妹們的拍照勝地,老姐姐我已經over這種風格了。”

—— 娘子我們來大吃一斤

食物水平:C!

在菜品上,僅甜點蛋糕可吃,咖啡很苦!點的蛋糕,粉紅棉花糖倒是不錯。飯菜不建議點,畢竟不是個做主食類的餐廳,後果可想而知。

我想對“小龍坎”這樣的網紅店說不!

引用網友吐槽:

“點了兩款甜品【草莓提拉米蘇】和【栗子雲】,都很難吃。提拉米蘇又甜又膩,膩得朋友吃了一口就皺眉不再碰。栗子雲,不是我的菜,咽不下去吃了一口吐到紙巾上了。”

—— 大姑小尖嘴兒

“草莓奶昔太膩了,奶油太多。紅絲絨提拉米蘇,也是很膩,一口就不想吃了,奶油比例太高。龍蝦麵非常油膩,非常鹹,有點辣。然後要講到一致差評的豬肋排了。豬肋排這種隨便醃一下就能烤得很好吃的東西,居然可以做得那麼難吃,佩服。而且還偷懶,吃起來感覺是煮過的。”

—— 娘子我們來大吃一斤

服務:A!

雖然飯菜一般,甜點蛋糕可吃,咖啡業餘,但還有服務哇!體驗極佳!

我想對“小龍坎”這樣的網紅店說不!

“服務很好,本來心煩,但是服務員的微笑能夠撫平你的煩躁!門口的帥哥接待服務人員真的很贊!”

—— 小蜜果果

“服務:店員都很忙,但還是炒雞友好!有個熊孩子用手碰了我們的甜品!服務員馬上貼心的給換了份新的!感謝!”

—— whiteswan5200

性價比:C!

作為一家網紅店,菜品並無出色招牌菜可言,而且價格不便宜!隨便一吃人均一兩百!口碑好壞,傳播之後直接決定以後生意,僅靠顏值(何況顏值一般)和服務以及營銷推廣撐起的“網紅店”是很難繼續“紅下去”的。


Ⅳ.Bracket Coffee

最近整個帝都的咖啡圈都在討論工體正門的獨棟二層咖啡館。純白外觀的建築實在太吸引眼球,老遠就能看見。更何況,除了手衝、冷萃、意式萃取,還有少見的虹吸咖啡。

地址:工人體育場北路3幢

人均:81

評分:B!咖啡定價和環境服務一樣,高冷到不行。

錦囊:無

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走進門內,空間感確實驚人,設計簡約,採光很好。想一覽咖啡沖泡過程,可以坐吧檯位子。二樓更適合商談和自習。

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招牌菜:B!品質再好,也抵不過價格浮誇。

豆子有五種,標出了各款的香氣、酸度、醇厚度和平衡感。

選了埃塞俄比亞耶加雪菲日曬霧谷精選,手衝68,虹吸92。雖說虹吸十分考驗咖啡師技藝,對攪拌、水溫、時間等的要求都很精準嚴苛,可再精品的咖啡,近一百一壺也是有點誇張了。

毋庸置疑,咖啡是好喝的,豆子本身風味都發揮出來了。點的 Piccolo 也水準不俗。氮氣咖啡和星爸爸的氣質冷萃咖啡差不多的道理,咖啡口感順滑如絲絨般,說再多不如兩個字“好喝”!

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服務走心度:C!

地處寸土寸金的工體,環境檔次又足夠洋氣,暫且理解了這如此高端咖啡定價,但是這樣的價格並沒換來該有的服務和咖啡水準。點單時,對客人沒有半點基礎咖啡知識的介紹,問到這幾種豆的區別和風味以及手沖和虹吸的區別,店員一臉茫然。上桌的咖啡也沒有附小紙片介紹豆子。大概老闆以為前來的客人都是資深行家吧,不懂行的就不要來了。

我想對“小龍坎”這樣的網紅店說不!

蛋糕水平:B!

再說蛋糕,據說請了凱賓斯基的甜點師,水平還算在線,但要說是否配得上價位,自然也是不太符合。普遍偏甜,建議不如過個馬路去買塊 Booth's Cake 。酸奶荔枝慕斯大概是甜度最低的,比較清新。臻味咖啡中間的榛子醬夾層甜到憂傷,咖啡味完全 Feel 不到。

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飽腹可能性:C!

除了咖啡還有沙拉麵包和蛋糕。如果說蛋糕勉強及格,那麵包簡直是個雷。

全麥貝果雖說麥香很濃,但口感缺乏該有的嚼勁,軟的像個饅頭,而加熱後的外表又很乾,靠著配的花生奶油芝士醬塞了半個。楓糖牛角的內部組織鬆散一團,表面刷了一層楓糖竟然吃出了苦味,酥皮類麵包最該體現的牛油香氣也是完全不存在的,咬了一口就放棄了。

咖啡配點麵包蛋糕,隨便一吃花了兩百多塊錢,大概也就吃了一分飽吧。

最後,給想喝虹吸的咖啡控們一個建議:北京還有小野和前田。喝咖啡本是件溫暖的事,可 Bracket 從內到外感受到的只有高冷,當然了,土豪隨意。

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