我想对“小龙坎”这样的网红店说不!

Ⅰ.小龙坎老火锅(工体店)

你不要带着一颗网红的心来吃“小龙坎”,因为你肯定会失望。但是朋友又说了,不是网红的心,我来吃这么贵的,还要排这么久的队,图个啥?这好像是个死循环!

地址:工体东路乙2号(中国红街6号楼美林大厦6单元3层)

人均:129

评分:B

锦囊:点评上有团购

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网红基因:B

一线网红店,在北京的顶级地段,供应着二线的食材这就让人不太开心了。网红的底线至少应该是口味保证咯。抛开同质化的锅底不说,食材上“小龙坎”就缺少诚意,最拿手的毛肚竟然不脆;霸王牛肉不够鲜嫩……

没有自助小料台可以原谅,但是叫的干碟半个小时后才上,那就是服务问题了

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排队指数:A

中午去吃小龙坎完全不用排队,不知道雷军知道之后会不会很郁闷?

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平均菜量:B

如果你是成都重庆来的,你会暴怒,怎么这么贵;如果你是长期吃老北京涮肉的,也会不爽,怎么那么少。真不知道是因为红了之后就贵了,还是贵了之后才变红的,小龙坎性价比真心不高。


Ⅱ.晓本烘焙

2013年创立自深圳的人气蛋糕卷,新鲜烘焙,坚持手工无添加。丽都早有一店,但人气一直不高,最近在王府井开了新店,各种大号纷纷推广,以致于突然火爆了起来。

地址:东长安街1号E2东方新天地B1

人均:68元

评分:B!蛋糕卷味道尚可但性价比太低,到底为了什么要排队…

锦囊:点评上有89抵100的代金券

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难买程度:C!

不出意料到店需要排队。而且因为每日新鲜制作数量有限,大老远赶来的客人很容易扑空。比如我,就没买到一心想吃的独家香芋卷……

颜值:B!

造型最萌的动物卷,是他家一大卖点。买了一块长颈鹿朱古力奶冻卷,倒是不难吃但也没什么惊喜。

蛋糕体过于湿软,一不小心就塌方了。到家打开盒子,两侧的奶油已经被挤压了出来。外带包装实在太破相了!

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食材:B!

抹茶卷,还竖了一块宣传牌子——“北京最贵的抹茶卷”(我就不明白了,贵也值得宣传?!咋不卖888呢…)而抹茶味虽说是完全不甜腻,內馅里还加了红豆,但也没有期待中的浓郁。

而榴莲卷,说好的真实果肉却只能看见一丝丝,而且不止我一个人发现榴莲是酸的……

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环境:C!

位于商场B1层小小一间外卖店,排队等待一个并不便宜的蛋糕卷,性价比真的太低了。为了追求新鲜的口感,蛋糕卷要下单后才现场切片打包。可既然对存放要求如此严苛却不设堂食,外带回去之后口味必然大打折扣。


Ⅲ.明厨房

路过这家店时,总有个疑问“这家店到底还要不要好好做菜,如此浮夸华丽”。探店完后,所有粉粉照片上“清新脱俗 绝世独立”的 ins 效果,都仅仅停留在照片上,食物也是值得吐槽。

地址:工人体育场北路盈科中心地下一层102号

人均:114

评分:C!华而不实,仅靠P出来的颜值和服务,未来堪忧。

锦囊:无

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环境:B!

华而不实,粉爆少女心,美轮美奂,却屠杀了一票非少女客人,让客人有种错觉:不够美就不要去吃了,给餐厅丢人,且坐在那个场景里很突兀。对就餐者的长相,年龄,外表形成一种无形的约束。

虽说粉红火烈鸟是网红icon,但在餐厅里随处可见的火烈鸟,所有元素(花草树木火烈鸟…)杂乱无章往上摆,毫无主次审美之分,显得很cheap。由于餐厅位于B1层,无自然光,照片纯靠P,一点都不高级。

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引用网友吐槽:

“满眼的粉红色,随处可见的火烈鸟,但没练成瑜伽大拿的水平不能把自己扭个几百度的,真拍不出粉红少女娇憨可爱背景干净又梦幻的感觉”

—— meo0719

“是少女心小妹妹们的拍照胜地,老姐姐我已经over这种风格了。”

—— 娘子我们来大吃一斤

食物水平:C!

在菜品上,仅甜点蛋糕可吃,咖啡很苦!点的蛋糕,粉红棉花糖倒是不错。饭菜不建议点,毕竟不是个做主食类的餐厅,后果可想而知。

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引用网友吐槽:

“点了两款甜品【草莓提拉米苏】和【栗子云】,都很难吃。提拉米苏又甜又腻,腻得朋友吃了一口就皱眉不再碰。栗子云,不是我的菜,咽不下去吃了一口吐到纸巾上了。”

—— 大姑小尖嘴儿

“草莓奶昔太腻了,奶油太多。红丝绒提拉米苏,也是很腻,一口就不想吃了,奶油比例太高。龙虾面非常油腻,非常咸,有点辣。然后要讲到一致差评的猪肋排了。猪肋排这种随便腌一下就能烤得很好吃的东西,居然可以做得那么难吃,佩服。而且还偷懒,吃起来感觉是煮过的。”

—— 娘子我们来大吃一斤

服务:A!

虽然饭菜一般,甜点蛋糕可吃,咖啡业余,但还有服务哇!体验极佳!

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“服务很好,本来心烦,但是服务员的微笑能够抚平你的烦躁!门口的帅哥接待服务人员真的很赞!”

—— 小蜜果果

“服务:店员都很忙,但还是炒鸡友好!有个熊孩子用手碰了我们的甜品!服务员马上贴心的给换了份新的!感谢!”

—— whiteswan5200

性价比:C!

作为一家网红店,菜品并无出色招牌菜可言,而且价格不便宜!随便一吃人均一两百!口碑好坏,传播之后直接决定以后生意,仅靠颜值(何况颜值一般)和服务以及营销推广撑起的“网红店”是很难继续“红下去”的。


Ⅳ.Bracket Coffee

最近整个帝都的咖啡圈都在讨论工体正门的独栋二层咖啡馆。纯白外观的建筑实在太吸引眼球,老远就能看见。更何况,除了手冲、冷萃、意式萃取,还有少见的虹吸咖啡。

地址:工人体育场北路3幢

人均:81

评分:B!咖啡定价和环境服务一样,高冷到不行。

锦囊:无

我想对“小龙坎”这样的网红店说不!

走进门内,空间感确实惊人,设计简约,采光很好。想一览咖啡冲泡过程,可以坐吧台位子。二楼更适合商谈和自习。

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招牌菜:B!品质再好,也抵不过价格浮夸。

豆子有五种,标出了各款的香气、酸度、醇厚度和平衡感。

选了埃塞俄比亚耶加雪菲日晒雾谷精选,手冲68,虹吸92。虽说虹吸十分考验咖啡师技艺,对搅拌、水温、时间等的要求都很精准严苛,可再精品的咖啡,近一百一壶也是有点夸张了。

毋庸置疑,咖啡是好喝的,豆子本身风味都发挥出来了。点的 Piccolo 也水准不俗。氮气咖啡和星爸爸的气质冷萃咖啡差不多的道理,咖啡口感顺滑如丝绒般,说再多不如两个字“好喝”!

我想对“小龙坎”这样的网红店说不!

服务走心度:C!

地处寸土寸金的工体,环境档次又足够洋气,暂且理解了这如此高端咖啡定价,但是这样的价格并没换来该有的服务和咖啡水准。点单时,对客人没有半点基础咖啡知识的介绍,问到这几种豆的区别和风味以及手冲和虹吸的区别,店员一脸茫然。上桌的咖啡也没有附小纸片介绍豆子。大概老板以为前来的客人都是资深行家吧,不懂行的就不要来了。

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蛋糕水平:B!

再说蛋糕,据说请了凯宾斯基的甜点师,水平还算在线,但要说是否配得上价位,自然也是不太符合。普遍偏甜,建议不如过个马路去买块 Booth's Cake 。酸奶荔枝慕斯大概是甜度最低的,比较清新。臻味咖啡中间的榛子酱夹层甜到忧伤,咖啡味完全 Feel 不到。

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饱腹可能性:C!

除了咖啡还有沙拉面包和蛋糕。如果说蛋糕勉强及格,那面包简直是个雷。

全麦贝果虽说麦香很浓,但口感缺乏该有的嚼劲,软的像个馒头,而加热后的外表又很干,靠着配的花生奶油芝士酱塞了半个。枫糖牛角的内部组织松散一团,表面刷了一层枫糖竟然吃出了苦味,酥皮类面包最该体现的牛油香气也是完全不存在的,咬了一口就放弃了。

咖啡配点面包蛋糕,随便一吃花了两百多块钱,大概也就吃了一分饱吧。

最后,给想喝虹吸的咖啡控们一个建议:北京还有小野和前田。喝咖啡本是件温暖的事,可 Bracket 从内到外感受到的只有高冷,当然了,土豪随意。

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