經常有人問：紅酒喝不完要怎麼辦呢？我想說的是，喝不完，你可以拿它來做點別的啊，比如說“給你的臉敷個紅酒面膜”，或者用紅酒做頓大餐。
【1】軟化肉質：紅酒裡面含有單寧，單寧本身味道偏澀，這裡小弟要說的是單寧不僅可以使得紅酒帶有酸澀感，而它還可以軟化肉中的纖維喲。而經過紅酒軟化的肉吃起來更加的細嫩，所以在煮各種肉類比如豬肉或者牛肉的時候，可以先用些紅酒進行醃製，不僅可以軟化肉質，還能去除肉本身的腥味。
做法：先取來一個盆子，然後把肉放到盆裡，往盆裡倒入酒，然後使紅酒沒過肉 的最高點，醃漬30-60分鐘，後續再進行加工即可。
【2】紅酒面膜：紅酒中的單寧具有非常好的收縮毛孔的作用，而當它作用在皮膚上的時候，可以起到讓皮膚收縮、緊緻，讓皺紋逐漸變淡的作用的。所以目前市面上有不少的紅酒面膜和添加單寧的化妝品，而這種化妝品一般還是比較暢銷的。
方法：將一小茶杯紅酒倒入酒標中，倒入2-3勺蜂蜜，把兩者攪拌均勻了，還可以根據自己的需要加入適量的珍珠粉或者是薰衣草。然後把它們敷到臉上或者浸泡壓縮面膜使用。但是對紅酒或者各種酒類過敏的人最好不要使用，因為可能會造成過敏的現象出現。使用之前最好在耳朵後面試一下效果。
【3】做紅酒洋蔥：紅酒洋蔥一直都是被養生的人所喜歡的，而用紅酒泡過的洋蔥不僅可以吃，而且泡過洋蔥的紅酒還可以飲用。如果你不喜歡洋蔥味，可以在做好後讓家人食用，他們可能會喜歡這種健康食品，特別是上了年紀的朋友，比較注重吃健康的食品。
方法：將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶醃漬一段時間即可。
【4】煮雞肉：用紅酒煮雞肉，可以讓雞肉口感更好，而且紅酒本身的味道中和了雞肉的口感，而紅酒的酒液會讓雞肉更加的軟嫩，紅酒煮沸後，酒精揮發掉，只有酒的香味，卻沒有酒的味道，配上鮮嫩的雞肉，味道更加美味多汁。
方法：把雞肉切塊，把它和洋蔥等多種調料一起放到盆中攪拌均勻，放置一夜讓它更好入味；等它慢慢醃好後把雞肉取出，裹上面粉後把它們放入鍋中直到炸至金黃，等鍋慢慢熱後倒入紅酒，開火慢慢燉制即可。
【5】傢俱清潔去漬：紅酒中含有酒精，並且含有一定的酸度，它可以有效地去除酒漬，紅酒喝不完，地板上的汙漬需要它清洗，而且用紅酒擦拭過的傢俱顯得特別的乾淨，而且透著一股兒紅酒的清香，很好聞，讓人非常舒服。
方法：在擦傢俱或者擦玻璃時，用抹布沾取一點紅酒進行擦拭即可。
【6】去海鮮的腥味：而很多時候我們在烹飪海鮮的時候會用到白葡萄酒，因為白葡萄酒的酸度比較高，而且它可以起到比較好的祛除腥味的作用，比較適合用在海鮮身上。
方法：將蝦仁等海鮮食材在烹飪前用白葡萄酒浸泡一段時間，或者在烹飪時加入一些白葡萄酒，增加甜味與香味。
【7】製作紅酒口味沙拉醬：會放入一些佐料進行調味，然後再加入一些紅酒，這樣這種甜的感覺會越來越少，一點不膩了，口感上來說比較清爽，讓你整個人吃起來都會非常開心。
方法：在一個小碗內放入紅酒，黑胡椒等你想吃的佐料，加入適量沙拉醬，攪拌均勻即可。
閱讀更多 孟思羅國際酒莊 的文章
