早餐可以吃什麼?

無聞漠漠


十二時辰是我們祖先的智慧傳承,古人根據太陽出沒的規律,天色的變化及日常活動、生活習慣而歸納總結、獨創於世的。十二時辰相當於24小時,每個時辰等於2小時。

在十二時辰中,早上七點到九點是人的胃經當令,這時候吃早飯,就是要補充營養。這個時候是天地陽氣最旺的時候,所以說吃早飯是最容易消化的時候。早飯吃多了是不會發胖的。因為有脾經和胃經在運化,所以早飯一定要吃多、吃好。吃早飯就如同“春雨貴如油”一樣金貴。

早餐一定要吃飽,而且要儘量吃好;這樣一天都會充滿能量,精神抖擻。早餐吃得豐富並不一定意味著花錢多,耗時長。只要願意動手,花少量的費用,也能做一頓豐富而美味的早餐。

清淡型早餐搭配(1):雞蛋/牛奶/麥片(小麥胚芽)

這一類型的早餐,無油無鹽,清淡有營養;雞蛋的營養價值幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,因此被人們稱作理想的營養庫。牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養的健康食品。製做時間也很短,雞蛋10分鐘,麥片可以用熱牛奶沖泡。

原材料有:雞蛋1個,水50ML,雞內金1小匙,扇貝柱3個,香油、生抽、蔥花適量

1、將雞蛋打入碗中,用筷子打散;加入清水打勻,用網篩過濾一下蛋液,將沒攪勻的蛋白濾出不要。

2、冷水下鍋蒸,待水開後轉小火蒸10分鐘。

3、出鍋淋上香油和生抽,撒上蔥花即可。

味覺型早餐搭配(2):麵條(米線)/豆漿/雞蛋

麵條可以做得有味道一些,湯麵,幹拌麵條都是非常好吃的;在麵條裡搭配肉類,海鮮,紫菜,青菜,雞蛋,豆腐,蕃茄等都可以的。麵條的製做方法都比較簡單,湯麵先將所有原材料一鍋煮好倒出備用,然後將煮好的麵條夾到有湯料的碗中。幹拌麵條則要抄好臊子,然後加到煮好的麵條中,再另外加入蔥花,麻油,生抽,陳醋之類的調味料即可。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麵條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。加入雞蛋以後可以很好的補充人體所需營養;豆漿如果沒有時間自己打可以買超市現成的豆漿粉,一衝即得。這個搭配的製做時間會略長一些,如果動作快些,15分鐘左右可以做好。

米線

原材料:牛肉湯1鍋,蕃茄3個,青菜1把

調味料:蠔油,生抽,鹽適量

做法:

1、早上提前用電飯煲煮湯模式,把焯水後的牛肉塊煮軟。

2、將牛肉湯倒進湯鍋,加入切好的三個蕃茄,煮30分鐘,蠔油,鹽調味即可。

3、另用一口鍋,米線冷水下鍋,蓋上蓋大火煮開以後轉小火。

4、煮幾分鐘,米粉能用筷子夾斷即為熟。

5、將米線瀝乾水夾入碗中,加入蕃茄牛肉湯。

6、最後根據自己的口味,加生抽調味。

7、喜歡青菜的可以燙點青菜。

備註:

如果是小朋友吃,牛肉第一次沒有煮軟,可以多煮一次便於消化。

麵條

原材料有:鮮麵條200克,三文魚頭1個,香菇3個(50克),木耳30克,玉米100克,鵪鶉蛋10個,蕃茄1個(150克),黃花10克,生菜50克,蝦100克,豆腐150克,蔥2根

調味料:蠔油20克,料酒10毫升,胡椒粉少許,姜3片,芝麻油5毫升, 水1500毫升,食用油適量、鹽少許

1、先將魚頭去鰓並用料酒碼味,蕃茄切成小塊,黃花泡軟以後剪掉尾巴、再打結,蔥洗淨打結,生菜洗淨,鵪鶉蛋煮熟以後剝殼待用。

2、鐵鍋中加入食用油,放薑片煸香;接著放入魚頭,煎至二面金黃。

3、加入開水,再放入玉米、香菇、蔥;蓋上鍋蓋,旺火煮10分鐘。

4、撇去浮沫,將三文魚湯倒入湯鍋;依次放入蝦、木耳、鵪鶉蛋、蕃茄、生菜、豆腐;煮3到5分鐘出鍋。

5、加入蠔油、鹽、芝麻油,胡椒粉調味即可食用。

備註:

(1)選用的鮮麵條比干麵條口感更好。

(2)鍋內油熱後下魚煎,煎魚時不要急於翻動,注意觀察,待底面變黃再翻動,否則容易破皮,影響美觀。

餅子

原材料有:雞蛋1個,麵粉50克,紅蘿蔔20克,玉米30克,墨魚仔30克,蔥花2根,水80ML,番茄醬,沙拉醬,橄欖油適量

1、墨魚仔切成丁,紅蘿蔔切成丁,火腿切成丁,再加玉米,蔥花。

2、麵粉加入水攪拌均勻後,再加入所有的食材攪拌均勻。

3、鍋中放入少許油預熱,然後倒入麵糊,稍微旋轉下定型,稍微凝時才可翻面。

4、把餅皮煎到金黃色起鍋,擠上番茄醬,和沙拉醬增加風味。

備註:

(1)除了墨魚仔,蝦米,捲心菜,魷魚,豬肉,火腿等,只要是自己喜歡的食材,基本上都可以加進去,成為個人獨特口味的食物和招牌噢!

(2)麵粉最好要過篩,否則攪拌以後會有一些小顆粒。

米飯

原材料:荷葉2張,廣味香腸3根(100克),扇貝柱80克,香菇60克,蔥花15克,熟米飯400克

調味料:生抽5克,蠔油20克,食用油25克(炒餡料和刷荷葉共用的量)

多味荷葉飯的做法:

1、 將荷葉用溫開水浸泡15分鐘至軟。

2、 香腸、香菇,扇貝柱,蔥花分別切成小丁。

3、鍋預熱後放入適量食用油,油熱以後先放入扇貝柱煸香,把水汽炒掉後再放入香腸香菇煸香。

4、 香腸香菇炒熟加入蔥花,略炒幾下關火加入米飯拌勻。

5、取一荷葉剪去根部,擦乾水份,在荷葉上刷油。放入臘味飯包起來,包成長方形荷葉包。

6、蒸鍋上汽以後放入蒸籠蒸15分鐘。

7、從蒸籠取出,香噴噴,熱騰騰的多味荷葉飯就上桌了。

備註:

1、 2張荷葉可以包四個荷葉包,原材料剛好都用過完。

2、除了廣味香腸、扇貝柱,臘肉、臘雞、蝦仁等都可以用。

如果不喜歡這些類型的早餐,饅頭、包子、花捲、捲餅、餛飩、河粉、米粉等都是不錯的選擇。現在很方便,超市菜市都能買得到。想吃得放心節約一點也可以自己做,可以選擇製作時間短的來做,畢竟早上的時間比較緊張。只要搭配合理,人人都會健康每一天。


笨得開花


對於許多工作黨來說,最糾結的莫過於是選擇多睡幾分鐘還是吃一頓元氣滿滿的早餐了。多睡幾分鐘或許能夠緩解一時的疲勞,但吃一頓早餐不僅可以撫慰空了一晚的胃,還能擁有一個好心情進入努力奮鬥的工作狀態。

今天我們要介紹的這幾款早餐,都是早起五分鐘就能完成的快手早餐,不僅營養而且非常方便,工作黨們快快學起來!

【蛋餅土司水果餐】

食材:紅豆土司2片、雞蛋1個、奇異果1個、提子和聖女果若干

調味料:黑胡椒粉5g、橄欖油10ml

步驟:

1、將雞蛋打入碗中,輕輕攪拌幾下,不要攪拌得太均勻,這樣做出來的煎蛋蛋清和蛋白分明,口感更佳;

Tips:如果希望煎蛋的口感有嚼勁一點,可以加入少許澱粉一起攪拌,提高煎蛋的韌度。

2、在平底鍋表面塗上一層橄欖油,燒至五成熱,將蛋液緩緩倒入鍋中,不斷舀起熱油淋在煎蛋表面;

3、煎至底面金黃,則可將煎蛋輕輕捲起,盛盤;

Tips:可以在煎蛋上撒一點黑胡椒粉或者番茄醬,風味更佳。

4、將奇異果去皮切開,提子和聖女果洗淨盛盤;

5、用烤箱或者麵包機熱一下吐司,裝盤食用。

【水果玉米蛋餅餐】

食材:麵粉200g、水果玉米30g、聖女果20g、雞蛋1個、生菜5片

調味料:食用鹽10g、細糖粉10g、食用油20ml

步驟:

1、用麵粉和清水按照1:2的比例混合,揉成麵糰,再分成拳頭大小的麵糰;

2、將小麵糰擀成薄片,根據個人口味抹上鹽或者糖,摺疊之後再擀薄;

3、雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用;

4、在平底鍋的表面刷上一層食用油,將面片過一遍蛋液之後,放入鍋中小火煎熟,盛盤備用;

5、將各種水果和蔬菜洗淨之後切片、切塊,與蛋餅一同盛盤食用。

【芝麻醬乳酪芝士片】

食材:牛奶50ml、吐司2片、雞蛋1個

調味料:芝麻醬10ml、食用油20ml

步驟:

1、將吐司放入麵包機中熱3分鐘;

2、將芝麻醬加入牛奶中,打入雞蛋,攪拌均勻之後,抹在吐司表面;

3、將吐司放到燒到六成熱的油鍋中,小火煎至芝麻醬凝固,盛盤即可食用。

這三種早餐都十分簡單,特別是最後一項芝麻醬乳酪芝士片,不僅方便而且十分營養,可以根據自己的口味加入不同的醬料。或者等到盛盤之後,蘸著醬料食用,一定是一份讓你元氣滿滿的早餐!


小邱邱的美食說


完美的一天始於一頓豐盛又健康的早餐

國家一級營養師徐明磊

看到這個問題,我想起網上前段時間很火的一則笑話:兩名小學生為了一天幾頓飯,吵得面紅耳赤,一位小朋友認為一天只有兩頓飯,因為他從來沒吃過早飯……這則笑話從側面反應出,不吃早飯的大有人在,可是不會吃早飯的,或者說不知道早飯吃什麼的朋友,也不在少數,國王的早餐、紳士的中餐、乞丐的晚餐,是人人熟知的養生諺語,那麼早飯應該吃些什麼呢?

完美的一天,始於一頓豐盛又健康的早餐,早餐是一天中最重要的一餐。早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%,而早餐營養的攝人不足很難在午餐和晚餐中補充回來。一頓合格的早餐至少包括3類食物,

第一類是穀類食物,比如麵包、饅頭、麵條、燕麥、包子等,這類富含澱粉的食物,在身體中能轉化為葡萄糖,而葡萄糖是人體主要的能量來源,可以保證一上午的工作效率,並且對胃有保護作用。

第二類是肉蛋奶類食物,這類食物中都有共同點是富含優質蛋白,優質蛋白可以更好的被我們身體吸收利用,同時能延緩胃的排空速度,對健康更有好處。

第三類是新鮮的蔬果,豐富的各種維生素,以及促進腸道蠕動,預防便秘的膳食纖維,都來源於這類食物,如果能再搭配一把堅果就更完美。

推薦簡易快捷營養的早餐:用黃豆、燕麥、大棗做成豆漿,煮雞蛋一枚,肉包子一個,再配時令小菜一盤,用酸牛奶和新鮮水果做水果沙拉即可。


本宮為您讀健康


你好,我是愛做飯的多媽,也是美食頭條號【魔多廚房】的作者,每天都為家人制作早餐,很高興回答這個問題。

早餐可以吃什麼?我覺得一天之中最重要的就是早餐,常見的早餐就是包子、油條、雞蛋、燒餅、豆漿等等。其實早餐可以吃的種類很多很豐富,我一般是把喜歡吃的食物儘量都放在早餐吃,而且想吃什麼就吃什麼。不過總體來說還是以清淡可口易消化為主要原則。因為家裡有孩子,還要照顧孩子的口味,儘量讓全家人都吃的開心。

我家早餐的種類一般有雜糧粥、五穀豆漿、營養米糊,主食一般有包子、餃子、饅頭、發糕、麵包、蛋糕、各種餅等。還會蒸一些粗糧,比如玉米、南瓜、紅薯等。來看看我家最近的早餐吧!我每天都會把我製作的早餐分享在我的頭條號【魔多廚房】裡,歡迎關注我,一起做早餐。






魔多廚房


身體在經過一夜睡眠休息後已作好充分準備迎接一天的工作、學習,這時實在需要攝取豐富的營養,來應付整日的消耗。如果不吃早餐將會帶來什麼危害呢?

第一,造成低血糖,出現面色蒼白、四肢無力、精神不振的現象,甚至休克。

第二,大腦能量不足嚴重影響記憶力。

第三,易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。

第四,誘發膽結石。

所以不僅要吃早餐,而且還要高度重視早餐的質量。有人認為:“早餐是金,午餐是銀,晚餐是銅”。每天堅持吃營養早餐,則是延年益壽的要素之一。

至於可以吃什麼,現在生活水平上來了,早晨吃的東西也有很多,比如:麵食類的,豆製品一類,牛奶,稀飯等。若是你勤快一點,自己也可以在家裡做些你愛吃的,儘量保證自己的營養能跟上去,不是有句俗話嗎?早晨吃的像皇上,所以希望大家早晨必須得吃早餐,而且還要吃的好,哪樣自己的身體才不回導致各種各樣的疾病發生,

我覺得總之不要挑剔,五穀雜糧都可以吃,哪有對自己的身體會很有幫助的,千萬不要挑食,哪有的話,吃什麼就不會困擾你了,


陝西二槓子









每天5:30起床做早餐 早餐一定要吃好


用戶263044772


早餐可以吃什麼?這個問題問我就對了。

我是一個上班族媽媽,每天為孩子和家人做早餐。

一日三餐中最重要的也是早餐,下面介紹幾個我近期做的早餐,做起來一週不重樣

土豆絲餅+小米粥+清炒蠶豆+水果

早餐注重幹稀結合,吃得更合胃口
花捲+


紅棗核桃粥+蒜蓉娃娃菜+水果

主副分明,色彩搭配,更提升孩子食慾


蔥香芝麻餅+鹽焗南瓜+
綠豆粥+水果

五穀雜糧,粗細均衡蛋皮包燜飯


+牛奶+水果

燜飯裡有肉丁,青豆……小學生的早餐:有奶、豆、蔬、果、蛋、肉。營養看得見手擀麵

可以添加任何自己喜歡的蔬菜輔料,美味快手的早餐
紫薯餅+紅棗粥+清炒雙絲+玉米+雞蛋


紫薯~顏值擔當,無論做饅頭、糕、餅,都是不錯的饅頭+玉米片圓子+蕃茄炒蛋+水煮毛豆+水果

圓饅頭,方饅頭,換個造型,不一樣的心情食味也會有所不同。

只要充分利用好時間,晚上做好準備工作,上班族也可以每天吃到豐富快手的營養早餐。希望我的回答對你有所幫助。

我是一個上班族媽媽,專注於做早餐,歡迎關注,圍觀我的文章菜譜,交流關於早餐的那些事兒!


職媽食光


這個有很多啊,麵包、牛奶、面、雞蛋、粥、餅等等,每個地區都有它獨特的早餐,在健康的前提下選擇自己想吃的就好了。最好是營養豐富,易消化,好吸收的,因為人睡了一夜之後,頭一晚吃的營養基本上耗盡,早上只有及時的補充營養,才能滿足上午學習、工作、勞動的需求。

當然,不同年齡段的人適合吃的早餐也是不一樣的,為大家分享一下:

1、兒童的早餐

兒童是生長髮育的旺盛時期,補充豐富的鈣和蛋白質必不可少,而且還要少吃含糖量高的東西,不然容易發胖,牙齒也容易出問題。雞蛋、麵包、牛奶等都是不錯的選擇對象。

2、青少年的早餐


青少年發育特別的快,肌肉、骨骼蹭蹭的長,所以要足夠的營養,比如鈣,維生素c,a之類的,麵食,水果,牛奶等,都是不錯的選擇。

3、中年,老年人的早餐
這個時候是多事之秋,身體素質也漸漸不如年輕的時候,一定要少吃高熱量,高脂肪的東西,別的可以看著來。


世界美味盡在你眼


早餐可以吃各種各樣的東西,對於不同的人群吃的也不一樣。健身的人群喜歡吃高蛋白早餐,雞蛋,豆漿等富含蛋白的食物。當然剛起來人體的能量需求也是挺大的,好多時候都是餓的咕咕叫,也會攝入充足的碳水,麵條,饅頭包子等。我覺得不會有人大早上的吃的很油膩吧,一日之計在於晨,早餐吃好了一天都有精神。現在人的早餐往往會忽略掉,不吃早餐將會嚴重影響身體的代謝,時間長造成胃病等疾病。所以早餐很重要。吃好早餐,快樂每一天!


舉鐵秀才666


“一年之計在於春,一日之計在於晨”。一天中的早餐是比較重要的,養生之道稱:早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少才是合適的。早餐必須要有蛋白質、維生素、飲食均衡、營養全面,不能挑食。年輕人需要足夠的鈣、維生素C等營養素來補助身體的生長髮育所需的能量。一般早餐可以一杯牛奶、新鮮水果、一個雞蛋,麥片或者麵包等,有些上班族每天因為趕著上班從而忽視早餐,是不可取的,一天的營養跟不上,整個人的精神也是會受到影響的。


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