以前在蘇州中學讀書的時候，每天騎車放學回家經過十全街，都會在南園賓館門口的南園包子鋪買幾個包子作為明天的早飯。當年買個包子排半小時隊伍真的是司空見慣。無論是個大餡足的大肉包、入口回甜的香菇菜包還是老蘇州獨愛的甜膩芝麻包，都伴隨著我們走過童年和學生時期。
南園包子——老蘇州的包子味道
近幾年，隨著生意越來越好，分店越開越多，很多老蘇州都覺得口味已不及當初。但對南園包子難捨的情懷，許多人還是願意排著長隊去十全街和各大分店購買包子。但是最近傳出有一家餡料加工黑作坊供貨給多家南園包子鋪！路過十全街的時候也看到店鋪被查封！難道這家老字號真的在欺騙消費者嗎？
白塔西路店被查現場
文萃路店被查現場
南園包子
其實，正宗的南園包子，只有南園賓館門口那一家！其他的說的好聽點是加盟店，其實就是冒牌的。蘇州電視臺採訪南園賓館包子店店員時店員反映，其他分店都是私人的，和南園賓館並沒有任何關係！！！
隨即，執法人員對其中一個疑似加工點進行了突擊檢查。可怕的是這個加工店竟然隱藏在養老院中！雖然在加工車間裡並沒有發現加工好的包子，但是執法人員還是在一個看似正在裝修的房間裡，看到了2臺加工餡料的機器！
不過養老院的食堂工作人員矢口否認了他們加工了餡料並送往“南園包子”，但是執法人員隨後通過追蹤凌晨送貨麵包車的車牌號鎖定了一名駕駛員。經過南園包子店老闆的指認，這名駕駛員正是南園包子總店負責每天給他們配送餡料的駕駛員！
民警隨後找到了駕駛員。據駕駛員交代，餡料的加工店其實是在火車站附近的一個工廠裡。沿著滬寧城際鐵路南面一條不知名的小路，開到盡頭，執法人員終於見到了這家神秘的廠房！
進入大門，院子裡停放著一輛麵包車，通過車牌對比，正是之前發現給南園包子送貨的那輛麵包車。院子裡堆滿了各種廢品雜物，盡頭則是一處廠房。從外面看著像是廢品收購站的廠房裡，冷庫、攪拌機等食品加工器具一應俱全。
鏽跡斑斑的操作檯上，各種用於製作餡料醬料罐子沒有密封，封口打開。一片凌亂之象，雜亂不堪，看著著實讓人反胃。整個操作間蚊蟲蟑螂隨處可見，地上汙水橫流，踩著還黏糊糊的。
鍋內還有熬剩的油渣，據工作人員交代，熬製的油是用來加工燒麥的。隔壁黑乎乎的還有熬製好的豆沙餡。（那可是我爸爸最喜歡的包子啊！）
廠房內還有一個上鎖的冷庫，這裡面究竟有什麼秘密呢？執法人員決定一探究竟，砸門清查！
不看不知道，一看嚇一跳！這裡面都是已經加工好的各式包子餡料和半成品，粗略統計有100份之多。
裡面的辦公室裡還有工廠給各家南園包子的送貨單。現場查獲的部分送貨單顯示，這個加工店供貨的範圍，包括了十全街、白塔、閶胥路、葑門等十多家南園包子店！
聞訊趕來的南園包子老闆也承認，這個廠房確實是南園包子總店生產餡料，統一配送南園包子加盟店的基地！
而這個加工店也的確是一個黑作坊！
老闆說，自己曾經在南園賓館承包食堂。後來夫妻註冊了商標，開始註冊南園包子。這一做，就是19年！2017年他們將生產餡料的基地搬到了火車站邊上的這個廠房裡，但一直處於無證經營的狀態。而之前查出的位於莫邪路的養老院食堂，是他們正在物色的另一個加工點！
老闆坦言，雖然南園包子已經經營了數十年，但是餡料加工一直遊走在食品監管的邊緣。
即便是現在！我每次路過十全街只要方便，都會停車下來買幾個包子回家給爸媽吃！請問這樣的加工環境！你如何擔保餡料品質！（氣得我手抖，圖都沒法好好截了）
現場清點完畢後，執法人員都這個黑作坊進行了查封取締。並對老闆在內的工作人員展開調查。現場生產加工食品的設施設備及環境，是不符合食品安全要求的！無論從內部管理還是設施設備，外部環境，都是近幾年來最差的一個黑作坊！
最痛心的事還是來了。隨即執法人員對十全街的南園包子總店進行了突擊檢查。
由於餡料來源不明，也不能提供相應票據，執法人員對包子店裡的全部餡料進行了查封扣押，對應的包子也全部停售！（面相嚴肅卻熱情的老闆娘... ...）同時也對葑門路的南園包子店進行了突擊檢查，情況基本相同，也同樣進行了處理。
此次專項整治目前已檢查相關包子店8家，責令停業2家，其餘6戶已改為自制或從其他合法供貨商進貨，並已停止經營使用該餡料的包子品種。執法部門採取行政強制措施暫扣餡料26箱，包子60籠。
欣喜的是看到了執法力度的提升，保障了老闆姓的食品安全；可悲的是看到了一家從小吃到大的老字號逐步墮落走向深淵。
自2008年三鹿事件曝光開始，我國食品安全問題逐步浮出水面。各種國人信任多年的老字號、大品牌不停的爆出食品安全醜聞，一時間老百姓杯弓蛇影、草木皆兵，也迎來了對食品企業空前的信任危機。
只要保障了最基本的食品安全，我們這些做美食推薦的小媒體才會更有熱情去為大家帶來更多好吃的。希望老闆能夠痛改前非，重新樹立品牌形象，真的不願意再看到類似的事件再在我們身邊發生了。
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