連續多日的早餐分享，我做的可都是中式的，看著網友們的點贊，留言讓我的內心好感動，你們的關注和鼓勵才是我堅持前行的動力，通過網絡平臺與美食達人們相識，通過線上活動交流，越來越感覺自己的廚藝有待提高，更新觀念，學習新技巧。特別看到一些年輕人，什麼菜式、主食、湯類樣樣都那麼精通，方案寫的棒棒的，與她們相比自愧不如人，差距太大了，只有不斷學習奮進，才不會被新時代所淘汰，真是活到老學到老，把愛好廚藝與分享美食的興趣相結合，心情愉悅，我還不能服輸……
今天的早餐分享，我改為西式夾餡麵包，感覺只有常常變換，家人們才會對食物有新鮮感，有吃的慾望，我也能有行動。
主料：高筋麵粉：320克、牛奶220克、鹽3克、白砂糖30克、酵母3克、奶粉30克、黃油30克
餡料：椰蓉50克、黃油、牛奶、細砂糖各25克、雞蛋1個、芝士一片、蔓越莓適量
製作過程：
1、將除黃油以外的麵糰原料放入麵包桶內，啟動麵包機的和麵程序。結束程序後，麵糰已經達到了擴展程度後，這時加入軟化的黃油。加入黃油後再啟動和麵程度，揉出手套膜。蓋上面包蓋，餳發到兩倍大。
2、餳發麵團時，要把餡料食材提前準備好。(說明：圖片中的花生碎，不包括此麵包餡料的，另有它用。)
3、把餡料攪拌均勻備用。
3、麵糰從麵包機中取出，將麵糰排氣。等分為8份，滾圓後松馳15分鐘。記住蓋上屜布或是保鮮膜。
4、取其中一個劑子，將麵糰壓扁，用擀麵杖擀成圓餅狀，包入椰蓉餡料。
5、封口朝下，將麵糰擀開，上下對摺，再左右對摺。
6、在大頭的中間切一刀，頂端不要切斷，用手把切口兩邊翻上來。
7、依次製作完成。擺在烤盤中，蓋上保鮮膜，放入烤箱內進行二發。發好的麵包坯拿出來，在麵包表面刷全蛋液，撒杏仁片。
8、放入預熱到180度的烤箱中層，上下火，烘焙15分鐘即可出爐。
9、成品圖。我還處在“會做麵包”的基礎上，什麼時候可以過渡到"做好麵包”，還需不斷努力!早餐一個麵包，一杯牛奶或是酸奶，都是營養美味的健康早餐。這款麵包最大的好處就是，因餡料裡面有蔓越莓，消除了一些甜膩的感覺，這酸甜口感是夏日的佳品。這味道的麵包不知你喜愛嗎？我的家人特別是小孫女就愛這口呢。
閱讀更多 幸運無比樂享生活 的文章
