偶遇長安佳釀醇，聞說蓉城美食香。
（文較長，還請耐心閱讀）
鳳城八路，天府緣·重慶江湖菜此時正坐了一桌人，男女老少皆有，隱隱約約聽到“麥田美食成都美食之旅”幾個字不時飄入食客耳中。桌上杯盤碗盞間紅彤彤一片，最引人注目的還屬那川渝麻辣鮮香菜品中間放著的一瓶金光耀眼的酒，筆者作為一枚實打實的吃貨，不由滴眼饞，湊近了看，原來是一瓶茅臺財富金樽酒！所謂：國酒甘飴隱貴氣，饕餮盛宴添淳美。
不由地對這桌人多了幾分好奇與探究，冒昧以茶代酒，聽一聽麥田美食成都美食之旅點滴，以饗各位唯美食美酒美景美人、天下所有美好的一切都不可辜負的吃貨讀者們。
一、因緣際會尋美食，人間有味需探尋
十二月冬，長安，小麥田田一行人正坐在東新街李向陽胡辣湯攤前邊吃油條邊喝胡辣湯時，對美食尤其鍾愛的民間美食老饕老虎也呼朋喚友正在吃熱氣騰騰的羊肉泡饃。這本是西安一個再尋常不過的早晨，然而就在老虎剛吃完泡饃準備起身時，旁邊的食客好巧不巧正聊到西成高鐵的開通、成都美食小吃種類如何繁多如何美味。。。老虎摸著肚子一想，長安美食自幼便吃，不如約幾個吃貨朋友趁著冬日去逛逛歷史上有名的天府之國吧！
“馬上訂幾張西城高鐵票，我們麥田美食要去成都來場美食之旅！九點半西安北客站見”！說走就走的美食之旅大概就是這樣利索吧！
成都，又叫蓉城，以芙蓉和銀杏作為市花和市樹；成都的蜀繡蜀錦名滿天下，也叫錦官城，車官城。彼時麥田美食一行人正坐在D4253次高鐵8號車廂上瀏覽成都的文化歷史美食介紹，想起川渝人家聶先生的介紹，這成都美食第一站怕是一定要去嚐嚐川菜大師史正良的徒弟之一丁總經營的丁胖土碗香。
成都美食之旅第一天：
中午，丁胖土碗香(青羊區天府廣場店)
尚在路上時，就有好友推薦，去丁胖土碗香一定要點回鍋肉和雞爪子，好吃到懷疑人生啊！沒想到真是如此。
待桌上菜一一擺滿，老闆丁總一一耐心為大家介紹，就在這時，一位麥友拿出了一瓶茅臺財富酒，“有佳餚當然要有美酒”！
田田率先嚐了回鍋肉，油而不膩，鮮香味美，說不出哪裡好，但就是好吃！還有在紅豔豔的辣椒中找雞肉的歌樂山辣子雞，先麻後辣，回味無窮。
吃完飯後，幾位麥友湊到一起分享剛拍的照片，“我最喜歡這個雞爪”“是的是的，我也喜歡，軟爛到一吃就骨肉自動分離，滋味鮮美~”看來吃貨在碰到美食時，基本都所見略同。據說丁胖土碗香最少已有16家分店，只想說吃貨們有福了！
成都美食之旅第一天：
晚上，閒亭（成都錦江區九眼橋店）
燈盞映照，曲水投影，樓閣層疊，是為閒亭。
一進門，只見亭臺樓閣錯落有致，仿古的建築、院子一派古色古香。門口高高的牌樓很吸引人。一邊仿若古代繡樓，可擊鼓傳情可纖指拋花；一邊恰是現代的小舞臺，時有歌手駐唱。中間高大的牌樓上書“忠義”，斑斕燈光閃爍，夢幻多姿。各位老饕們頻頻合影留念。這家菜品主打野生甲魚，正準備吃甲魚時，忽聞大強哥那聲熟悉的“美極很！”，憨態可掬，喜意頓生眉眼。甲魚軟爛入味，配菜土豆糯軟可口。這個時候若再品一杯財富金樽酒，想必人間美事便是如此了！
酒興正酣，相聊甚歡。不覺已到晚上，待回到春熙坊老成都客棧時，已經差不多晚上十一二點。
華興正街夜半行人稀少，只餘路燈孤影。而聊著天走著路回住處的麥田美食一行人此時還不知道，他們的成都美食之旅自踏入這條街就與成都許多雖只有一面之緣的好友就已經結下了難以忘懷的緣分~
成都美食之旅第一天住宿：
春熙坊老成都客棧
從古至今，只要有人有美食美酒，自然就有說不清亦道不明的紅塵遣惓事。
當大家各自沉睡夢鄉的時候，黑暗裡誰的手機還一直閃爍，可能在分享成都的趣聞；可能也在天府溫柔鄉里回憶起了某些關於年少美好的記憶；當然，也可能正在為大家尋找更多好吃的！
欲知後續美食，接著往下看
成都第二天
二：走街串巷慢生活，品質火鍋天府藏
成都美食之旅第二天早餐：
龍抄手
西城月譚豆花
布衣豆湯
第二天一大早，麥子就趕緊洗漱好溜出庭院深深深幾許的客棧，出去覓食了。
原來客棧正門出去就是小吃一條街，遠看旌旗飄揚，什麼臘腸、兔頭，各種油炸小吃琳琅滿目，還有次次來次次吃的陳麻婆豆腐，哎呀呀，一看到這麼多好吃的，就想到吃貨們一定喜歡。
不過這些都比較辣，當地人吃習慣了，外地人嘛還是不太適合做早餐，再給他們找點清淡的。
從老成都客棧後門出來，正好是華興正街，左手邊布衣豆湯、非常粥道，右手邊恰是賣滷味的盤飧市，昨晚和客棧老闆閒聊，據說盤飧市每天流水賬最少50萬左右。麥子尋思，趕明兒回西安時得帶點這邊的滷味臘味給親朋好友嚐嚐鮮兒。
（布衣豆湯，豆湯濃而不膩）
盤飧市旁邊就是一家龍抄手，皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成"薄如紙、細如綢"的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位的肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。當地人以自己的飲食習慣，配以清湯、紅油、海味、燉雞、酸辣、原湯等多種口味。
龍抄手對面就是西月城譚豆花
麥子帶著大家一路吃過來，幾乎把華興正街上的小吃吃了個遍。
尋找美食的間隙，想著既然來成都了，自然要吃火鍋撒！
成都美食之旅第二天午餐：
牛德福火鍋
其實來到成都的時候，對火鍋並不抱很大的期望。
西安餐飲遍地開花的今天，成都重慶的火鍋亦是隨處可見。
不過這個不常聽說的牛德福火鍋可是資深老饕強烈推薦。
如果想吃到地道、品質上佳的毛肚、千層肚、黃喉等，那就一定要來這裡了！
有人嗜辣如命，有人偏愛那一口地道的脆爽放心。
滿桌佳餚琳琅滿目，茅臺財富依舊燦爛奪目。吃貨們已經躍躍欲試了。
沸騰的紅油鍋裡，只見大家立馬都變成了一個個懂吃的的老饕，夾著大片毛肚專找沸騰的地方涮個七上八下。
果然，原來自己以前吃的大部分毛肚就不叫毛肚，又老又韌，這麼脆嫩可口的說實話，還真是第一次吃！
中午吃火鍋的人不多，就和負責人聊起來了，原來這家牛德福火鍋幾乎供應了半個成都火鍋店的毛肚，怪不得品質這麼好。還有黃喉，千層肚，一一嘗過去，簡直像吃到了新大陸。
吃完火鍋打著飽嗝的吃貨們坐在窗前開始一人一根牙籤嘮嗑，
有人提議去玩，又有人表示拒絕，最後一致同意去感受感受成都人的慢生活。
成都美食之旅：休閒之人民公園（青羊區）
半個小時後，人民公園一角，
哎呀，巴適！輕一點輕一點，好！
麥子正在掏耳朵，而田田正端著一杯蓋碗茶在瞅其他人打麻將。。。
好吧，這很成都！
成都美食之旅：杜甫草堂
還有幾個麥友趁著午後去了杜甫草堂。
夏天的濃蔭與秋天的燦爛相接，清幽秀麗，走在其間，心不自覺就染上了翠綠的詩意。杜甫草堂博物館，是中國規模最大、保存最完好、知名度最高且最具特色的杜甫行蹤遺蹟地，也是中國文學史上的一塊聖地。浣花溪畔的杜甫草堂，一定要來走一走。
夜幕初降，風一來，銀杏葉簌簌飄落，美得像在畫裡。
呀，突然想到晚上大強哥朋友邀請我們去芙蓉風情酒樓呢，時間來得及不？趕緊出發！
成都美食之旅第二天晚餐：芙蓉風情酒樓
強哥朋友設宴芙蓉風情酒樓，席間老友相見，分外情深。
其中的流年追憶、感人至深自不必多說。
作為吃貨的這行人可是從大家的醉話家常中聽出了幾個好去處，比如二十多年的老店煎蛋面、文藝又遠離市區的藍頂藝術村，據說三聖鄉還有一個怡人又風光的好去處。吃貨們早已按捺不住內心的渴望，早早盼望明天趕緊去。
成都第三天
三、陌上藍頂文藝濃，麥友偶遇訴情衷
在老成都客棧住了兩天，已經徹底愛上這座古色古香的客棧。
出罷客棧，第三天的早晨就去吃那家特別有名的煎蛋面吧！據說風行成都近20年呢，而且就在華興正街上，離住處也很近。
成都美食之旅：
第三天早餐——煎蛋面（華興街）
小菜煎蛋面一字兒擺開，看著豐盛而悅目。
不過對於常吃麵條又嘴刁的老陝來說，可能還是好陝西的那一碗油潑面。煎蛋面吃起來卻是在領略一種成都的飲食文化。
三聖花鄉一日遊，彳亍行迷慢生活
俗話說“少不入川老不出蜀”，雖然來到三聖鄉的時候恰是北國初冬，然而陌上景色也是極好。叫不出名姓的野草繁茂到佔山為王，人跡罕見，然而周遭的建築、路標無不讓人覺得文藝氣息瀰漫。
幾位吃貨率先走進了一間美術館，一幅幅瀏覽過去，均被作者筆下想象力飽滿的畫作所吸引。每一幅畫都彪炳著年輕與富有活力，可以想見那些如水般的奇思妙想混聚於筆端的凌晨或深夜。
成都美食之旅
第三天中餐：何去慢生活餐廳（三聖鄉）
藍頂青年藝術村逗留片刻，隨行的一位老友又帶大家去了一處令人難忘的地方——何去慢生活餐廳
午間暖洋洋的陽光下，最適合仰躺於靠椅上，手扶一壺茶，閉眼假寐。耳畔沒有車水馬龍的喧囂，唯有山川草木之間吹來的清風。
枯荷滿塘又知秋，臘味飄香遠清愁。
何來，何去，不妨今宵有酒今宵醉，且伴佳餚放歌遊。
何去慢生活餐廳的臘味都是自己製作，天然風乾。
看著別有一番農家豐年的景象！
在這裡，只會覺得日子很慢，風很清，每個人臉上的笑很暖。
足足待了多半天，吃貨們才在老饕的建議下準備去另一個口耳相傳的陳氏涼粉。
卻沒想到竟然在異地邂逅了同鄉老友，其中婉轉曲折且往下看。
成都美食之旅：
第三天晚餐之陳氏涼粉
洞子口陳氏涼粉，可能成都吃貨們都有耳聞。
洞子口的涼粉據說清末就有了，是一個生於光緒九年，叫趙金山的人始創的。涼粉分白涼粉、黃涼粉。因調料不同，而風味各異。洞子口涼粉總結起來是麻辣味濃，細嫩綿實，滑爽適口。至今也是成都的小吃名牌。
一到洞子口陳氏涼粉店，才發現麥田美食的幾位資深麥友也在店裡！他鄉遇故知，絮語喜相逢！待聊了會兒才知道有位麥友故意和強哥聊天得知了我們的行蹤，即刻自駕來成都匯合！千言萬語，開心難表，唯有以湯代酒，先乾為敬！
值得一提的是，陳涼粉上菜的速度可謂神速！還沒點菜正說話呢，一轉頭，桌子已經擺滿了！嘖嘖嘖，頭一次去陳涼粉的吃貨們可得留點心吼！
成都美食之旅：
——白夜酒吧（寬窄巷子）
有人說逛夜市是認識一個城市最好的方式。當夜幕初上，一個城市最本真的面目才真正出現。人間煙火升騰裡，城市和人都顯出最放鬆的狀態。
而每個地方几乎都有幾條耳熟能詳的夜市街，比如杭州的河坊街，西安的回民街，武漢的吉慶街等等，這次來到成都，寬窄巷子自然是要趁著夜晚去逛一逛的。
寬窄巷子位於四川省成都市青羊區長順街附近，由寬巷子、窄巷子、井巷子平行排列組成，全為青黛磚瓦的仿古四合院落，這裡也是成都遺留下來的較成規模的清朝古街道，與大慈寺、文殊院一起並稱為成都三大歷史文化名城保護街區。寬窄巷子也是遊人來成都必逛的地方，小吃餐飲琳琅滿目，甚是吸引人。
摩肩接踵一般是寬窄巷子的常態，一路走一路看，卻被藤蔓裡的“白夜”勾住了腳步。
幽靜，清和，據說白夜酒吧是成都酒吧的象徵，當家人是四川籍女詩人翟永明，由著名的建築師劉家琨設計，是全國乃至世界各地詩人藝術家心中的“聖地”。
而且白天是咖啡吧、書吧，環境空間不大，然而夠別緻。大門上有幾句詩歌塗鴉，進去感覺安靜舒服。
晚上有駐唱歌手，一些旋律動聽的老歌加上安靜不嘈雜的氛圍，讓人倍感舒適。旁邊是油畫展，在這裡坐一坐，逛一逛都很有感覺。
白夜出來差不多晚上十點，不由得哼起《成都》的曲調，晚上住宿的地方是臨近寬窄巷子的成都晶爵酒店。
成都美食之旅
第三天晚上住宿：成都晶爵酒店（騾馬市）
安置好住宿後，聽說附近有家老媽蹄花不錯，遂前往嘗一嘗。雖然是深夜，但人民公園附近的廖老媽蹄花總店內依舊客人滿座。這裡的蹄花湯，湯白蹄花糯爛，處理的也很乾淨。
成都美食之旅
第三天晚上宵夜：廖老媽蹄花店
成都第四天
四、唐包子溫鴨子，悠閒喝茶看川劇
一些當地人已經習以為常每天必吃的食物，其實才是外地人想遇見的味道。
去一個地方吃的所有美食不一定都會讓你感到好吃和驚豔，但一定會讓你從食物裡感受到當地人的生活方式、飲食習慣。
比如唐包子的包子。
如西安的任何一條稍有點老的街道里，最常見的一間早餐鋪。推門進去，一室的煙火氣。冒著熱氣的包子，大而厚實，無論是進店還是路過，基本都會買點帶走。當然，除了包子，還有別的小吃，隨君點。
成都美食之旅
第四天午餐：溫鴨子（李家沱店）
成都名小吃中的鴨子主要有樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、溫鴨子等，我們去的溫鴨子始創於一九零五年（清光緒三十一年），至今已有三代傳人，一百多年曆史。曾榮獲一九九零年成都市第二屆個體名小吃優質獎。
溫鴨子上桌，只見色彩金黃明亮，入口皮脆肉嫩，肥而不膩。幾個美食老饕品嚐的同時，還準備回西安帶點溫鴨子，後來回味，只覺得溫潤醇香。
在成都待的時間越久，越神往於成都人的慢生活。於是想，像成都人一樣，端著一杯茶嘮嗑、去曬太陽去打牌，不推薦海量的餐廳，只偷得浮生半日閒。
成都美食之旅
第四天午後：沙河公園感受成都慢生活
一杯茉莉花茶，一個舒適的靠背椅，曬著太陽不自覺就合上雙眼假寐。出去遊玩有人為了看風景，有人為了吃美食。麥田美食群這次卻對美食背後的生活方式異常關注。自然融入到當地人的生活方式裡，也做幾天成都人，這樣的出行或許給自己留下的歡樂更多，感受更深。
成都美食之旅：
第四天晚上禧來蜀韻園看川劇吃小吃（寬窄巷子）
川劇變臉藝術，我們早已不陌生。而寬窄巷子的禧來蜀韻園是成都頂級傳統小劇場茶館戲園，也是成都唯一一家全天戲曲演出場所。承蒙幾位成都大咖帶領，這晚麥友們不禁感嘆可是過足了戲癮！
就連平時對戲曲不感興趣的麥友，竟然也看完了《白蛇傳》，《變臉》等經典川劇劇目，看完意猶未盡，吃幾個小吃再細細品味咂摸。
來成都逛寬窄巷子之外，錦裡自然也不能錯過
錦裡古街晚上也是人流如織。
傳說錦裡曾是西蜀歷史上最古老、最具有商業氣息的街道之一，早在秦漢、三國時期就聞名全國。現在的錦裡以明末清初川西民居作外衣，三國文化與成都民宿作內涵，已經是來成都旅遊的人的必逛地之一啦。
成都美食之旅：逛錦裡古街
錦裡商店裡賣的是筷子、茶葉、燈籠、蠶絲被和土特產。餐廳裡的美食有張飛牛肉、三大炮、肥腸粉等，一箸一杯都是衝著味道去的。
錦裡即錦官城。晉-常璩《華陽國志·蜀志》﹕“州奪郡文學為州學，郡更於夷裡橋南岸道東邊起起文學，有女牆，其道西城，故錦宮也。錦工織錦，濯其中則鮮明，他江則不好，故命曰錦裡也。”後即以錦裡為成都之代稱。錦裡古街與北京王府井、武漢江漢路、重慶解放碑、天津和平路等老牌知名街市齊名，號稱“西蜀第一街”，被譽為“成都版清明上河圖”
成都美食之旅：武侯祠
錦裡古街與武侯祠相鄰
錦裡本身是由成都武侯祠博物館恢復修建的，也是武侯祠（三國曆史遺蹟區、錦里民俗區、西區）的一部分。逛錦裡古街的同時，也可以來武侯祠。
成都武侯祠是中國唯一的君臣合祀祠廟，由劉備、諸葛亮蜀漢君臣合祀祠宇及惠陵組成。成都武侯祠為首批全國重點文物保護單位(1961年)，也是首批一級博物館，每年吸引上百萬遊客參觀遊覽，享有三國聖地的美譽。
成都美食之旅：鋼管廠五區小郡肝串串（認準鍊鋼工人標識）
在成都的大街小巷見得最多的就是鋼管廠五區小郡肝串串香。餐飲業內人士稱這個淵源要追溯到1987年，那個剛剛大發展的年代。創始人顧先秀是一位在成都市無縫鋼管廠的老員工，因為子女喜歡和來自重慶的原因，就決定自己做一鍋富有“媽媽味道”的火鍋串串。沒成想從擺小攤開始，竟風靡了成都。
最值得吃就是一口一個脆嫩可口的特色小郡肝了，吃貨們一定要去嚐嚐！
成都美食之旅
第四天晚上住宿：成都蓉城錦裡假日酒店
成都 青羊區 文翁路139號力訊領築1814室 ，近金盾路。 【 天府廣場、鹽市口商業區 】
晚上逛完古街，就近訂了住處，力迅領築大廈14層的蓉城錦裡假日酒店。房間內有廚房、洗衣機等設備，出外遊玩住宿很方便。
成都第五天歸程
五、誰道閒情拋擲久，且攜美酒返長安
四天轉瞬即過，回西安的這天早上，大家還是比較想念春熙坊華興街上的小吃，於是一行人又回到來的地方。 石磨豆花、龍抄手、夫妻肺片、鍾水餃、擔擔麵、涼粉、雙流兔頭等等，想吃的各自去吃，然後在盤飧市門口集合。
回程的高鐵上，幾個吃貨一坐定便開始啃在盤飧市買的鴨翅鴨掌等小吃。短短四個小時，西安已在眼前。
中午坐上高鐵，落日餘暉中，恰好到達西安。北客站出站，麥田美食17群的麥友已經來接站，於是便有了開頭的一幕。天府緣·重慶江湖菜的火辣，也恰好與成都美食相互相呼應，讓人對這次成都美食之旅再三感到意猶未盡。
數道紅紅火火的美食中，茅臺財富酒依舊靚麗璀璨。佳餚還需美酒配，感謝茅臺股份財富酒一路相隨。
麥田美食本次成都之行，雖說是美食之旅，但更關注的是把成都人的慢生活節奏推薦給各位吃貨。
和當地人一起曬曬太陽喝喝茶，來圈麻醬嘮嘮嗑。在忙碌之中讓自己的心放鬆下來，坐在街頭吃一碗湯圓或龍抄手，坐在戲園子裡聽一聽過去的聲音，走在小巷子裡去尋一尋老早的味道。
下個城市，我們將去哪裡？敬請期待。
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