－食－
這次
我來到了後湖
不知道是水逆尚未退散，還是本命年的魔咒來得太早，小白私廚的探店過程堪稱曲折！
公交久等不來，路況久堵不通，更悲催的是，公交車竟然在距離目的地還有幾站路的時候壞了，壞了，壞了！然後一車人被拋在了金橋大道路邊，不及大爺大媽的勇猛，的士攔到屢屢被截胡……終於在半個小時之後等來了下一班公交，好死不死才擠上了車。
一路歷經波折，所以在吃到小白私廚的金牌麻辣牛肉時，一口就淚目，值了！
1
金牌麻辣牛肉
小白私廚最開始是從外賣起家，到現在有了六家門店，興業路這家也已經開了有一年多了，生意從線上到線下，一直十分火爆。
這道金牌麻辣牛肉十分對重口味的路子。調味料一目瞭然：整隻的辣椒、蔥絲、蒜瓣、薑絲還有一粒粒的花椒，看著就口水氾濫。
牛肉軟爛不失勁道，浸足了汁水，彌補了乾煸牛肉絲和牛肉乾的乾癟澀口。辣味也很過癮，不禁打心底湧出一股躁動的酥麻感，吃到最後臉色潮紅，雙眼都能蒙上了一層霧氣。
2
招牌蟹柳
除了滷菜，小白私廚的串串和冒菜也是網紅。
不知道從什麼時候起，蟹柳成了餐桌上的必點菜。單點也好，作為火鍋、串串或是麻辣燙的配菜也好，幾乎是百搭。即使服務員一再跟我推薦這裡的腦花，我還是堅持點了一份蟹柳。
小白私廚的蟹柳歸在了冒菜一欄。紅色的蟹柳上撒了一層瑩白芝麻，中間還有一撮香菜碎，齊整整浸在金黃色的油汁裡，視覺衝擊還是有的。
隨著咀嚼，蟹棒在口中化成絲絲縷縷的形狀，香軟入味。
3
藕湯飯
冬日裡最暖心的莫過於一碗藕湯飯。小白私廚的藕湯飯談不上什麼顏值，湯色發黑，不過老銚子煨出來的大抵都是這個顏色，味道正大於其他一切因素。
長時間的煨煮將骨頭的鮮美完全激發出來，皮肉被燉得已經脫骨。伴著湯汁舀一勺米飯來嘗，口感清爽不粘牙。
這一碗實打實慢火煨出來的藕湯，有家的味道，吃起來很舒心。
4
原味奶糕
原味奶糕夾在筷子上有一種跳動的律感，QQ彈彈，清爽又解辣。
我更喜歡它的另外一個名字，椰絲小方。
一口一個的大小，一觸碰到舌尖就化開的濃濃奶香和椰香，很治癒。相比其他甜點，椰絲小方的熱量不算高，吃一碗也沒有什麼心理負擔。
終於拔草了這家後湖排名第一的川菜小館，名副其實，不虛此行。另找時間試一下小白私廚的雞尾酒。
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