農村的3種蔬菜經常吃，因為它們對癌症有很大的影響，你知道嗎？
1。馬蘭的頭
馬蘭馬蘭，又名紅幹蔬菜，頭雞小腸、Tanabe菊、紫錐花、蟛蜞頭草，屬菊科多年生草本植物馬蘭。馬蘭的頭部有兩種紅莖和綠莖，可以吃，紅梗馬蘭頭的藥用效果很好。
抗衰老，抗癌作用
據報道，馬蘭富含微量元素硒、VE和胡蘿蔔素。硒、鋅、鎂、鈣含量較豐富。硒是一種具有明顯抗癌、抗衰老、提高機體免疫力的元素。硒是抗氧化酶的重要組成部分（gsh-ps）。硒能提高酶的活性，防止生物膜的脂質過氧化。動物實驗表明含硒化合物能抑制自發性腫瘤，誘導腫瘤的發生發展。資料介紹，能抑制化學致癌物、皮膚癌和淋巴癌引起的癌症。
此外，還可以減少抗癌化療藥物的副作用。胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑，它通過提供活性氧的電子抑制和清除自由基，在抗衰老、預防心血管疾病和癌症中起同樣的作用。
2，山苦麥
Alias：山苦蕒節、Tuolian chinensis、小苦菜、苦葉苗、苦菜的營養價值比較高，蛋白質、糖、膳食纖維、鈣、磷、鋅、銅、鐵含量，錳等礦物質，以及維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸等。此外，它還含有化學物質如膽鹼、酒石酸、bitterin等等。
他們能清熱涼血，解毒。急性黃疸型傳染性肝炎有一定療效，急性細菌性痢疾、慢性支氣管炎、口腔炎、膽囊炎、急性和慢性盆腔炎。用於外用，也可治療傷口、燒傷、咬傷和蜂蜇等熱腫等。
3、縣
又稱耳、地衣、真菌、細菌、真菌，土地鬆軟、紅薯皮，是真菌和藻類的結合體，生長在黑暗潮溼的地方，黑暗中，有點像軟的黑木耳。
一種含有葛仙米乙酰膽鹼酯酶抑制劑在人類大腦活動的成分，從而對老年痴呆的療效。地木耳是一道美味佳餚，最適合做湯，別有風味，也可冷或燉、過冷的食物。
地木耳主治清熱明目，益氣收斂。紅眼、夜盲、燒傷、痢疾等疾病，肛門脫垂。
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