寶媽最近在內蒙老家，頓頓都是農家飯。自家的菜園子裡種了好多蔬菜，黃瓜、茄子、豆角多的都吃不過來，現吃現摘，純天然綠色食品，吃的這才叫新鮮。
家裡栽種了好多壠蔥，最近常下雨，蔥長的綠油油的，這季節的蔥不大不小，我們都叫它半大蔥，農村家家都有，城裡卻不好買。午餐吃的就是半大蔥炒雞蛋，小菜園裡拔上幾棵蔥，雞架裡撿上幾個新鮮的雞蛋，1分錢都不用花，簡單一炒，飄香下飯，好吃極了。
[農家蔥炒柴雞蛋]
食材：半大蔥320克，柴雞蛋4個，鹽適量，植物油適量
做法：
1 選好食材。半大蔥幾乎沒有賣的，因為小蔥鮮，可以盈利，小蔥總有賣的，等長成大蔥自然也不愁賣，唯獨半大蔥沒有盈利點，除非自家種的，幾乎買不到。
2 備好食材。自家半大蔥去根擇好洗淨。自家柴雞蛋備好
3 半大蔥斜刀切馬耳朵片；柴雞蛋打散
4 炒鍋放植物油，油溫5成熱，倒入雞蛋液，兩面攤好後，剷出攪碎備用
5 利用鍋內餘油，放入半大蔥翻炒
6 半大蔥發蔫，加鹽調個味
7 放入攤好的柴雞蛋，翻炒均勻即可關火裝盤
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