岁尽年末，台桌上的日历不知觉间已经，只剩下最后一页。熬过了路途的风，踩过了石板的霜。终于躲进稍有温度的办公室，接杯开水捂在手心，整个人......才终于像是又活过来了一般。打开电脑，启动word。唔......昨晚忙着赶车匆匆关掉的界面自动回复，六个深黑色三号字体陡然出现在文档开头最中间“年终总结报告”。才想起岁尽年末，台桌上的日历不知觉间已经，只剩下最后一页。
那六个字仿佛有魔力一般，似一个漩涡，只一瞬，便把人陷了下去。细细回想起余额不足的2017年，脑中只有七个大字：
想想年初之时定下的小目标，似乎，都已飘散在风中（扶额......）
长叹一声，虽然这一年，似乎什么大事也没有完成，但是......年终报告还是要写啊！！！随着光标的移动，一缕缕思绪开始慢慢浮现，其实，这一年也还是做了不少事情的啊。
是谓“立长志而非常立志”，目标永远也不可能一蹴而就，凡事皆是一步一步累积，天梯，亦是拾级而成。事物贵精而非多。小编所了解的一位大佬，在整个2017年，就只做了两件事：
说起这位大佬，不由得不让小编感到深深的佩服，年少时学习绘画的他极不安分的跑去跳舞，居然还跳出了一些名堂。本来顺着这条路继续发展下去，未来极有可能成为一名出众的舞蹈家。
但终究还是按捺不住骚动的心，在一次偶然的机会与“西点”邂逅，于是他果断的脱下了舞裙，拉起了“西点”的手，并且从此，对“西点”爱的深沉，并且经过不懈的努力，成为了国内首屈一指的西点大师。
在他成名的这些年里，他有着许许多多的誉称
被业界誉为圣手教父，弟子十万之众，残酷的魔鬼训练打造出世界级冠军。
国内最高产的美食书作家，200多本美食书籍畅销国内外。
跨界大咖，覆性的想象将绘画、舞蹈、美食完美结合的美食艺术家。
被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师，是首位加入Prosper Montagne美食俱乐部的中国人。
联手300多位国际顶级名厨成立上海名厨交流中心，一直致力于推动行业赛事挖掘国内精英人才。
说了这么多，想必大家已经猜到了小编说的是谁......
是的，
他就是亚洲咖啡西点杂志、王森美食文创研发中心创始人、王森国际烘焙咖啡西餐学院创始人——王森老师。
01
教导出中国第一位烘焙世界冠军
World skills China ／ 2017.10
然而众多赞誉之中，他还是最喜欢“西点师”这个角色，因为他想让“西点”这个舶来物，在中国也能有精良的发展，证明这一领域，中国并不比外国人差；证明人生于世，当有一技之长，技能，亦可养身立命；证明国人的匠人之心，依旧流传不灭。
因为这个信念，他做了2017年的第一件事：教导出了中国的第一位烘焙世界冠军——蔡叶昭。
2017年10月，在阿布扎比举办的第四十四届青年技能大赛中，蔡叶昭突破重围，力战18国烘焙高手。最终摘得了烘焙项目组的世界冠军，这也是中国首次在这个项目中获得名次。
蔡叶昭是王森国际烘焙咖啡西餐学院的烘焙老师，在此前亦是学院的学子，王森老师的徒弟。在从校园选拔赛中脱颖而出后，获得了王森老师的谆谆教导，对烘焙有了别样的认识，自身技能水平也得到了很大的提升。
在王森老师魔鬼式训练模式之下，他先是在国内力压众强，获得了中国区的冠军，拿到了前往阿布扎比的门票；又在世界青年技能大赛上击败各国，荣获冠军。在蔡叶昭这一切光环的背后，都离不开王森老师的指导。
为了激励青年匠人，鼓励大家专注技能发展，传承匠人之心，在蔡叶昭等会载誉而归的庆功宴上，王森学院率先表彰，奖励了蔡叶昭50万现金。
02
开了一家网红咖啡西餐店
Mu Xi & Hua Ji ／ 2017.10
如果说前一件事是王森老师对社会的回报与希冀的体现，那么接下来这件事，则是完全体现了王森老师个人的艺术家气息和匠人精神。
同样是2017年10月，拥有着浓厚历史感的金山旁，美丽的寿桃湖畔。一间新店，悄然开业。｛沐汐与花季｝，一个充满着浪漫气息的名字，开始在夜晚，闪亮着橘黄色的光芒。
这是一家并不张扬的西餐咖啡，不惊人的外表，从外看就像一栋民宅一般；却在短短的一个月，成为苏州的网红餐厅，慕名而来用餐的人络绎不绝，无不为之神采而倾倒。
甫一进门，迎目便是鲜花绿植所造的屏风，将店内的欧式装潢影影绰绰的泄漏于缝隙之间。除了此处屏风，店内满眼皆是盎然的鲜花绿植仿若把一座花园搬进了咖啡厅。
原木的桌子，打满布丁的贴铜柜台，随处可见的欧式摆件，宽大的壁炉，一股浓厚的欧洲复古工业风扑面而来，桌上点亮的蜡烛，雅致，而又不失情调。
刻意保留的浆灰毛坯墙面，是细致美丽的壁画，大胆的画风不拘于大众想象力。
而店内的每一处装饰，无不来自王森老师积淀已久的灵光一闪。每一处布置都是他精心的设计，都彰显着他浓烈的艺术气息。
而且店内的所有甜品，都是王森老师亲自设计，精致的摆盘，独特的匠心。每一道甜品都有着自己的故事，
金山蛋糕的厚重,
夏悸的回忆,
沐汐与花季金山芝士的温情。
无不包含着王森老师所赋予的灵魂，让甜品变成了艺术品。
王森老师用两件事向即将过去的2017年交出了答卷，而我们也或多或少的完成了一些事。
2017终究会结束，2018亦不会缺席。不论过去的一年做了什么事多少事，都已成为过去，成为自己下一个目标的基石，新的一年不是回望基石，而是踩着基石，向更高处攀登。
评论互动
2017
2017要结束了
你打算用怎样的方式度过今年的最后一天呢？
来评论区聊聊，
我们将在本篇文章下留言的用户中随机抽取5位朋友，
免费赠送价值96元｛沐汐与花季金山芝士礼盒｝1份！
留言截至2018年01月02日
获奖名单
将于1月3日在“沐汐与花季”微信公众号进行公示！长按
上方二维码，直达｛沐汐与花季｝领取方式
领取地点｜苏州市木渎镇寿桃湖路和玉山路交叉口往北400米｛沐汐与花季咖啡西餐厅｝
预约电话｜0512-6753 5306
摄影｜力畅 ◌ 版面｜Linda 软文｜沐汐
－END－
苏州小资美食
「 苏州美食时尚鲜活自媒体 」
閱讀更多 蘇州小資美食 的文章
