在西方國家，火龍果有這樣一個傳說
一位貧苦的阿茲特克婦女在沙漠中迷路
疼痛而呼救無門，處境十分危險
正在她陷入絕望奄奄一息併產生幻覺時
一顆鮮紅奪目的火龍果拯救了她
讓她恢復了體力從而順利走出沙漠
下來隆重介紹下火龍果的迷人之處
「
火龍果
」
▼作為低能量、高纖維的水果，火龍果富含維生素c，具有美白皮膚的作用；能幫助肌膚有效抗衰老，使肌膚細膩有彈性。
▼午後，來一杯火龍果汁，或者與家人對坐分吃一個火龍果，美白減肥都能搞定！
「
火龍果皮
」
美容養顏
▼火龍果皮中富含強力抗氧化劑，它的的強度是胡蘿蔔素的10倍以上！很多化妝品都標榜自己富含抗氧化劑，火龍果皮就是天然的化妝品~
抑制炎症、抗過敏
▼抗氧化劑能夠增強血管彈性，起到抑制炎症、抗過敏的作用，所以可以將火龍果的紅色果皮切成條加上糖或者其他調料涼拌吃，也可以榨汁喝
“豔壓”級水果
紅心火龍果的果肉顏色，在水果中真是獨一無二的豔！要是水果界也來走紅毯，那它必須是“豔壓”級的啊。
由於這少見的紅，很多人產生了疑慮？是染色的嗎？是轉基因的嗎？
►火龍果笑cry。
►紅心火龍果的紅色，是甜菜紅素的作用 ，這是與花青素並列的一種常見天然色素，另一種含量豐富的蔬菜是根甜菜——沒錯，根甜菜由於它鮮豔的顏色，在美食博客上也是高出鏡率的角色。
甜菜紅素是一種相當獨特的天然植物色素，因為它通常存在於一些抗逆能力極強的植物當中。用大白話說，就是一些特別「皮實」，什麼惡劣條件都能活下來的植物。
植物研究發現，實際上甜菜紅素的確具有一些特殊的生理功效。
在植物當中，甜菜紅素能幫助調節細胞的滲透壓，清除各種逆境時產生的過多自由基，保護植物不受強烈紫外線照射的傷害，還能提高植物的抗病、抗菌能力等。
醫學方面的研究發現，莧菜紅素並不是一種「沒什麼用」的植物成分。
已經證明它具有抗氧化、降低炎症反應、抗高血壓、降低血脂、抗動脈硬化、預防腫瘤、減緩肌肉疲勞等方面的作用，只是研究還沒有其他植物色素那麼多。
食品研究表明，甜菜紅素是一種安全的天然色素，美麗的紅色可以用於給食品增色。
火龍果的通便作用
值得一提的是，火龍果是一種很好的通便食物。
這種作用主要來自於火龍果中的很多小籽。研究表明，膳食纖維的顆粒越大，促進腸道運動的效果就越好。
不過，對於那些胃腸比較虛弱，吃點涼東西就不舒服，吃多了水果就拉肚子的朋友來說，多吃紅心火龍果可能帶來麻煩。
果型飽滿，甜度高，香味持久
更細膩/更新鮮/更本味
汁多又甜又誘人
紅心火龍果富含可溶性纖維、植物性蛋白，可以促進腸胃運動，排除“體內垃圾”，同時它的抗氧化素含量也很高，擁有出色的抗氧化能力。如此美味還健康，好水果就是這麼任性！
除了直接食用以外，還可以將其打成果汁，或者與植物奶搭配做火龍果奶昔，與其他水果搭配做思慕雪，甚至製作沙拉等等，都甚是美味！
紅心火龍果的果肉就是天然的色素，上圖就是用火龍果果汁和麵粉混合成的麵皮包的餃子，是不是特別貌美呢。
火龍果冰棒
食材：
火龍果 （1個），糖（適量），植物奶 （200G）
做法：
1.將火龍果去皮切小塊
2.留一部分，其餘的放入榨汁機杯中倒入植物奶
3.榨取果汁。
4.將植物奶果汁倒入冰棍兒模具中
5.再放入火龍果塊
6.放入冰箱冷凍4個小時以上即可食用
火龍果植物奶凍
食材：
紅心火龍果(半個)、植物奶(200克)、洋菜(3片)、糖(適量)、純淨水(適量)。
做法：
1、將火龍果去皮，果肉切塊。
2、將火龍果用攪拌機打成果泥。
3、火龍果泥中加入適量純淨水和糖。
4、將植物奶加入融化的洋菜（或者純素果凍粉融化水中）攪拌均勻。
5、將植物奶液或火龍果液倒入瓶中約三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝結。
6、取出布丁瓶，在瓶中倒入另一種顏色的液體至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝結。
7、在布丁瓶中倒入和第二層顏色不同的液體，放入冰箱冷藏至凝結後即可食用。
拌火龍果皮
食材：
火龍果(2個)、柿子椒(半個)、鹽(適量)、蘑菇粉(適量)、香油(適量)。
做法：
1、2個火龍果洗淨，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一層薄皮。
2、火龍果一切4半，取出果肉。
3、把皮豎著切成細絲。
4、青柿子椒切成細絲，與火龍果一同收入碗裡。
5、放適量的鹽、少許的蘑菇粉、適量香油，拌勻即可開動。
火龍果奶昔
食材：
火龍果(1個)、香蕉(1個)、各種水果、漿果
做法：
1、將火龍果和香蕉打成果蔬露。
2、裝入杯中，上面撒上愛吃的水果、椰子片等等開吃。
嘗過清甜、多汁的它，就會對火龍果有新的認識。紅心火龍果中葡萄糖與果糖的比例相對均衡，口感得到了極大的提升。
火龍果果球碩大且多成圓滾滾的形狀。果皮極薄手撕即可，可食率非常高。內裡果肉細膩綿密，汁多化渣，口感尤為嫩滑。
是噠！又到吃火龍果的季節啦！飽滿的果肉，細膩的口感，一大口咬下去，格外過癮，清淡中透著蘭花芳香，回味無窮！
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