在西方国家，火龙果有这样一个传说
一位贫苦的阿兹特克妇女在沙漠中迷路
疼痛而呼救无门，处境十分危险
正在她陷入绝望奄奄一息并产生幻觉时
一颗鲜红夺目的火龙果拯救了她
让她恢复了体力从而顺利走出沙漠
下来隆重介绍下火龙果的迷人之处
「
火龙果
」
▼作为低能量、高纤维的水果，火龙果富含维生素c，具有美白皮肤的作用；能帮助肌肤有效抗衰老，使肌肤细腻有弹性。
▼午后，来一杯火龙果汁，或者与家人对坐分吃一个火龙果，美白减肥都能搞定！
「
火龙果皮
」
美容养颜
▼火龙果皮中富含强力抗氧化剂，它的的强度是胡萝卜素的10倍以上！很多化妆品都标榜自己富含抗氧化剂，火龙果皮就是天然的化妆品~
抑制炎症、抗过敏
▼抗氧化剂能够增强血管弹性，起到抑制炎症、抗过敏的作用，所以可以将火龙果的红色果皮切成条加上糖或者其他调料凉拌吃，也可以榨汁喝
“艳压”级水果
红心火龙果的果肉颜色，在水果中真是独一无二的艳！要是水果界也来走红毯，那它必须是“艳压”级的啊。
由于这少见的红，很多人产生了疑虑？是染色的吗？是转基因的吗？
►火龙果笑cry。
►红心火龙果的红色，是甜菜红素的作用 ，这是与花青素并列的一种常见天然色素，另一种含量丰富的蔬菜是根甜菜——没错，根甜菜由于它鲜艳的颜色，在美食博客上也是高出镜率的角色。
甜菜红素是一种相当独特的天然植物色素，因为它通常存在于一些抗逆能力极强的植物当中。用大白话说，就是一些特别「皮实」，什么恶劣条件都能活下来的植物。
植物研究发现，实际上甜菜红素的确具有一些特殊的生理功效。
在植物当中，甜菜红素能帮助调节细胞的渗透压，清除各种逆境时产生的过多自由基，保护植物不受强烈紫外线照射的伤害，还能提高植物的抗病、抗菌能力等。
医学方面的研究发现，苋菜红素并不是一种「没什么用」的植物成分。
已经证明它具有抗氧化、降低炎症反应、抗高血压、降低血脂、抗动脉硬化、预防肿瘤、减缓肌肉疲劳等方面的作用，只是研究还没有其他植物色素那么多。
食品研究表明，甜菜红素是一种安全的天然色素，美丽的红色可以用于给食品增色。
火龙果的通便作用
值得一提的是，火龙果是一种很好的通便食物。
这种作用主要来自于火龙果中的很多小籽。研究表明，膳食纤维的颗粒越大，促进肠道运动的效果就越好。
不过，对于那些胃肠比较虚弱，吃点凉东西就不舒服，吃多了水果就拉肚子的朋友来说，多吃红心火龙果可能带来麻烦。
果型饱满，甜度高，香味持久
更细腻/更新鲜/更本味
汁多又甜又诱人
红心火龙果富含可溶性纤维、植物性蛋白，可以促进肠胃运动，排除“体内垃圾”，同时它的抗氧化素含量也很高，拥有出色的抗氧化能力。如此美味还健康，好水果就是这么任性！
除了直接食用以外，还可以将其打成果汁，或者与植物奶搭配做火龙果奶昔，与其他水果搭配做思慕雪，甚至制作沙拉等等，都甚是美味！
红心火龙果的果肉就是天然的色素，上图就是用火龙果果汁和面粉混合成的面皮包的饺子，是不是特别貌美呢。
火龙果冰棒
食材：
火龙果 （1个），糖（适量），植物奶 （200G）
做法：
1.将火龙果去皮切小块
2.留一部分，其余的放入榨汁机杯中倒入植物奶
3.榨取果汁。
4.将植物奶果汁倒入冰棍儿模具中
5.再放入火龙果块
6.放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用
火龙果植物奶冻
食材：
红心火龙果(半个)、植物奶(200克)、洋菜(3片)、糖(适量)、纯净水(适量)。
做法：
1、将火龙果去皮，果肉切块。
2、将火龙果用搅拌机打成果泥。
3、火龙果泥中加入适量纯净水和糖。
4、将植物奶加入融化的洋菜（或者纯素果冻粉融化水中）搅拌均匀。
5、将植物奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结。
6、取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结。
7、在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。
拌火龙果皮
食材：
火龙果(2个)、柿子椒(半个)、盐(适量)、蘑菇粉(适量)、香油(适量)。
做法：
1、2个火龙果洗净，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮。
2、火龙果一切4半，取出果肉。
3、把皮竖着切成细丝。
4、青柿子椒切成细丝，与火龙果一同收入碗里。
5、放适量的盐、少许的蘑菇粉、适量香油，拌匀即可开动。
火龙果奶昔
食材：
火龙果(1个)、香蕉(1个)、各种水果、浆果
做法：
1、将火龙果和香蕉打成果蔬露。
2、装入杯中，上面撒上爱吃的水果、椰子片等等开吃。
尝过清甜、多汁的它，就会对火龙果有新的认识。红心火龙果中葡萄糖与果糖的比例相对均衡，口感得到了极大的提升。
火龙果果球硕大且多成圆滚滚的形状。果皮极薄手撕即可，可食率非常高。内里果肉细腻绵密，汁多化渣，口感尤为嫩滑。
是哒！又到吃火龙果的季节啦！饱满的果肉，细腻的口感，一大口咬下去，格外过瘾，清淡中透着兰花芳香，回味无穷！
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