主料
・・・・・・・・花生米・・・ 450g
面粉・・・・ 100g
辅料
・・・・・・・・油・・・・・ 适量
盐・・・・・ 适量
花椒面・・・ 适量
1: 花生米准备好。花生米过水洗去浮灰。
2: 用开水烫一下，捞出控干水分。加入适量的盐、花椒面拌匀。
3: 加入适量面粉。
4: 加入鸡蛋。
5: 搅拌均匀即可。
6: 点火上锅，加入适量的油，油的用量以刚刚没过花生米为宜，一起倒入拌好的花生米。小火加热，锅铲不停的翻动。当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。
烹饪技巧:
花生米一定要用水清洗一次，因为看似干净的表面其实有很多灰尘附着。
分享到:
