在大火的日劇《孤獨的美食家》中，中年大叔五郎每天一個人穿街走巷，尋找美食的過程也讓人心生羨慕，作者如此描寫這種孤獨覓食的狀態：“不被時間和社會束縛，幸福地填飽肚子的時候，短時間他內變得隨心所欲，變得‘自由’，誰也別打擾，毫不費神地吃東西的這種孤高行為，只是這種行為能夠與現代人平等，能夠最大程度得到治癒。”
相信每個人都曾經歷過這種“一人食”的狀態。7月4日晚上，松果生活聯合遠洋OFFICE會舉辦一場名為“一個人也要好好吃飯”的圖書分享會，我們邀請了《請和孤獨的我吃飯吧》的作者陳晨到現場，和大家一起聊聊“一人食”的故事，回憶曾經孤單的自己和那些難以忘懷的美味食物。
夏日讀書會
主題：一個人也要好好吃飯
招募人數：40人
分享嘉賓： 陳晨（暢銷書作家）
️ 主持人：李孟夏
福利：到場參與互動的小松鼠，還會獲得陳晨簽名版《請和孤獨的我吃飯吧》
地址：北京遠洋國際中心A座B1 OK SPACE+
參與方式：
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在【遠洋OFFICE】微信後臺，發送【陳晨+您的姓名+電話+職業】。我們將選出20位觀眾，參與活動。已經報名的請勿重複報名哦。
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分享嘉賓
陳晨
新生代實力作家，上海ZUI世文化發展有限公司簽約作者。擅長將純粹的情感用極細膩的方式表達，喚醒人內心深處的感動與思考，那些被富有詩意的筆觸訴說出來的青春期的茫然或堅定，都獲得了深深的共鳴和認可。首部長篇小說《浮世德》一經出版即刷新各大暢銷書榜。是新生代作家中的佼佼者。
已出版作品：《騎誓·蠱騎士的靈印》《雙CHEN記》《160 170 180》《浮世德（新版）》《約克公園》《你在世界的每一處》《請和孤單的我吃飯吧》
主持人
李孟夏
資深媒體創意人，藝術北京品牌總監
一個人，應該怎麼好好吃飯？
考慮到我們經常會有一個人吃飯的時刻，尤其對於上班族來說，一人食更是常態，所以松果君以上班族為例，為大家準備了一週7日晚餐飲食指南，只需要簡單地動動手，一個人也可以好好吃飯！
MONDAY / SUKIYAKI
對於上班族們來說，週一大概是每週最難熬的一天，週末剛剛離去，未來還要面對四天無盡的工作日……所以，吃什麼呢？當然要好好犒勞自己的胃，所以，火鍋就是不二之選！一個人吃火鍋往往浪費，我們可以選擇小型的壽喜鍋或者冒菜！兩者的做法其實都差不多，我們以壽喜鍋為例來教授大家制作。
壽喜鍋
牛肉切片……300g
清水……70ml
醬油……60g
白砂糖……60g
清酒……70ml
幹昆布……適量
其他食材……隨意
生食級雞蛋……2個
做法
❶ 牛肉焯水，清理好浮沫，備用。
❷ 湯底：鍋內加入清水、醬油、白砂糖、清酒、幹昆布適量拌勻。壽喜燒最重要的就是甜絲絲的湯底啦！
❸ 看心情放入食材（也是清空週末剩餘食材的好機會）：鍋中依次放入大蔥、茼蒿、金針菇、豆腐、魔芋絲、牛肉，開鍋煮至沸騰即可，可搭配生食級蛋液（請認準，必須使用巴氏滅菌的生食級雞蛋）食用。
TUESDAY / SALAD
週二的晚上就輕食吧！沒有任何負擔地吃一頓健康沙拉。✨
沙拉
沙拉的製作方法很簡單，需要背過一個口訣：葉菜作為基礎菜、增加一份綠色（如牛油果、西藍花等）、加點色彩（如紫甘藍、彩椒等）、加點堅果或者水果乾、加點蛋白質（豆類、雞肉、牛肉、三文魚、火腿片等）、最後最重要的就是醬汁！
醬汁有油醋汁（橄欖油+意大利黑醋+黑胡椒+糖+檸檬汁）、丘比各種沙拉醬、泰式酸辣醬等，如果嫌麻煩都可以在超市購買到喜歡的醬汁，一瓶夠做好幾次沙拉了！
WEDNESDAY / PASTA
到了週中啦，身體也有些許疲憊，但是吃過了沙拉，週三的晚上就稍微放縱一點點吧，對於一個人來說，意麵真的是不錯的選擇，製作簡單又美味～
基礎意麵
意大利麵……適量
去皮番茄碎……1個
蕃茄醬……適量
肉末……1小碗
洋蔥碎……適量
鹽……適量
黑胡椒……適量
黃油……2小塊
橄欖油……適量
做法
❶ 鍋內倒入適量清水，煮沸後放入意麵，加入少許鹽和橄欖油，大概煮10分鐘左右。
❷ 炒醬：熱鍋放入黃油，黃油融化後放入肉末炒至半熟，依次倒入番茄碎、洋蔥碎和番茄醬，炒至軟爛，盛出備用。（多餘的可冷藏食用。）
❸ 鍋內倒入炒好的番茄醬，放入煮好的意麵，簡單翻炒至混合均勻，出鍋前倒入適量鹽和黑胡椒即可。
THURSDAY / CHICKEN
週四的晚上可以做頓簡單的肉食！0失誤的雜蔬烤雞腿絕對是不二選擇，除了作為正餐，晚上加班把剩餘的蔬菜當做宵夜也是不錯的~
雜蔬烤雞腿
胡蘿蔔……1根
土豆……1個
洋蔥……1個
雞腿……2只
做法
❶ 胡蘿蔔削皮和土豆一起切成滾刀塊，放入鍋中蒸約20分鐘，放涼備用。洋蔥切大塊備用。
❷ 將胡蘿蔔塊、土豆塊和洋蔥放入烤盤，刷適量橄欖油、撒適量鹽和黑胡椒，拌勻。
❸ 雞肉表面劃開切口，撒上適量鹽和黑胡椒，並刷充足的橄欖油，按摩均勻後碼放到蔬菜之上，放入烤箱上下190℃烤制約40分鐘，期間翻面一次。
FRIDAY / POTATO WEDGES
週五的話，瞬間放鬆的身體不想再為任何事情奔波，那就準備點自制小零食，邊吃邊刷劇吧！
烤薯角
土豆……按照個人量
辣椒粉……適量
❶ 土豆洗淨（無需去皮），切成船形，用廚房紙擦乾水漬，放入食品袋，倒入適量橄欖油、辣椒粉、黑胡椒、鹽，搖勻。
❸ 烤箱提前預熱到200℃，將土豆角均勻碼放在烤盤中，放入烤箱烤制約40分鐘。烤好放涼後撒上適量黑胡椒和鹽，搭配番茄醬食用即可。
SATURDAY / BEEF BURGUNDY
週六的夜晚，身體和精神都處於放鬆狀態，一個人不如小酌一杯，所以喝點小酒，吃點小肉，真的很美啦！紅酒燴牛肉是一道經典的法國菜，我們簡化了它的製作步驟，更適合一個人來操作。
紅酒燴牛肉
牛腩……1人量
胡蘿蔔……1根
洋蔥……半個
牛肉高湯/雞湯……350ml
紅酒……1/4瓶
番茄膏……適量
月桂葉……2片
百里香……少許
迷迭香……少許
鹽……少許
黑胡椒……少許
做法
❶ 牛肉洗淨後切塊，胡蘿蔔、洋蔥、番茄切塊備用。
❸ 起油鍋，放入牛肉煎至兩面金黃撈出備用，原鍋放入胡蘿蔔和洋蔥翻炒出香，牛肉返鍋，加入少許番茄膏，牛肉高湯、紅酒、香料，大火煮沸後加蓋小火煮60分鐘左右。
❸ 煮好後，加入適量黑胡椒和鹽即可。
SUNDAY / BBQ
週日的晚上，一個人可以吃點烤肉什麼的，為了安慰即將步入工作日的自己，還是放縱一下吧！
燒烤
隨時隨地地想要室內燒烤，可以網購一個一人食的電烤爐，想吃什麼簡單清洗後就可以立馬投入燒烤！非常方便~
燒烤的醬汁也可以在超市買到。吃的適合可以搭配一碗米飯，一碟泡菜，泡菜、烤肉、烤肉醬依次碼放在米飯上，想想就要流口水啦！
如果你有什麼適合一人食的食譜
歡迎在評論裡留言！
圖片 ✎ GOOGLE
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