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農村的野菜確實豐富，各種口味的酸甜苦辣都能在農村的土地上栽種，你聽過叫做冬葵的野菜嗎？據《本草綱目》記載，每年6~7月份種植的為秋葵，8~9月份種植的為冬葵，其實我認為根據種植的時間並不能確定秋葵和冬葵是同一種植物，您說呢？
“秋葵”切開後食用的時候能明顯感覺有黏稠的汁液，有些人並不喜歡吃秋葵，經常吃秋葵的話，可以促進胃腸的蠕動，還有大補滋陰壯陽的效果呢，秋葵內含有豐富的果膠，對愛美的女士更具有美容養顏的效果，所以深受人們的喜愛。
相比較冬葵就不一樣了，冬葵目前還主要被當作野菜來食用，冬葵的幼苗出土後或者莖葉還算嫩的情況下，所喜愛冬葵的人會採摘食用，冬葵也一樣有豐富的營養價值，冬葵含有的蛋白質碳水化合物，還有鈣磷鐵都比較豐富，主要供人們炒菜，煲湯，或者做餃子餡。
炒菜的話用熱水燙一遍，然後用大蒜或者一些調味品簡單的就能做出一道美食來，
做餃子餡就更容易了，和雞蛋在一起，或者冬葵跟豬肉一起，調製兩種不同的餃子餡，口感也是很不錯的。
煲湯的話，快出鍋的時候撒上一些，打碎幾個雞蛋一起，就成了一頓美美的雞蛋湯。
由於冬葵整株比較整齊，葉子也具有觀賞作用，被很多地區用來做觀賞性的植物，還有的愛好花的人士做成盆景來養著欣賞，也是很不錯的。
冬葵整棵都是很好的中藥材，大自然給予人們的真是太豐富了，冬葵還有利於患者利尿，還具有催乳的效果。偶爾還可以用冬葵的葉子泡茶喝，但是孕婦期間慎食用。
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農村有一種叫“冬葵”的野菜，有什麼作用？
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葵菜是錦葵科植物，是一種常見的野菜，根據不同季節收穫分為春葵、秋葵、冬葵、冬寒菜。當然大部分地區叫它冬葵，有的地方也叫冬莧菜、滑菜。之所以叫滑菜，因為它的莖葉裡的汁液非常滑，有粘液，口感非常嫩滑。
葵菜是一種兩年生草本植物，根部肥大，葉片寬厚，在我國分佈廣泛，目前種植的人也比較少，可能因為野生的多，加上吃的人相對較少，一般在田埂、路邊草叢有。 
葵菜其實我只吃過幾次，不知道為什麼喜歡不上，可能相比其他蔬菜，它並不突出吧。一般常見的吃法是當青菜食用，炒著吃或者下火鍋。葵菜炒食一般會先焯一遍水去除草酸，然後切段用大蒜辣椒炒，味道還是不錯的。不過葵菜的葉片比較粗糙，口感顯老，嫩莖部分是我比較喜歡的，口感叫滑嫩。
葵菜的功效和作用
葵菜可以入藥為根、種子以及花，葵菜味甘性寒，它的主要功能是減肥、清熱解毒、潤腸道、通便、止咳化痰等。常用於治療肺熱咳嗽、黃疸、瘡毒、小便不利、痢疾、便秘等。
葵菜含有豐富的維生素C、粗纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素等營養物質，還含有人體所需的大量微量元素和氨基酸。葵菜最大的特點就是粗纖維、多維c、口感爽滑，所以它有很好的排出宿便，潤腸道的功效。因此是很好的減肥及美容佳品。
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問題描述：農村有一種叫“冬葵”的野菜，有什麼作用？
在農村，有很多野菜可以吃，今天就給大家介紹一種叫“冬葵”的野菜。冬葵，也叫葵菜、冬莧菜、滑菜。在我們那邊的一些農村地區（甘肅），經常能見到這種野菜，也有人專門種植冬葵。冬葵既可以當作野菜或蔬菜（主要使食用的部位就是冬葵的嫩莖、嫩葉、幼苗），也可以切碎用於喂家畜。冬葵給我最深刻的印象就是，以前的人家要是出嫁女子或者迎娶新人，都會蒸花饃，而花饃就是用冬葵的果實頭蘸紅油點綴。
冬葵作為蔬菜，自古有之，是古人食用的五菜之首，李時珍還專門寫了文字記載。冬葵除了“野草”“野菜”“蔬菜”這幾個身份標籤以外，還有一種身份，那就是“藥材”。那麼冬葵究竟有什麼作用和藥用價值呢？村郎給大家簡單概括一下：【1】冬葵的幼苗、果實、莖葉都可入藥；【2】有消炎，解毒之效，可治熱毒下痢、丹毒、瘡腫、膿血、癰疽等症狀；【3】潤腸、利胃、利腸，健脾；【4】利便、通淋、下乳、滑腸、安神；【5】脾虛腸滑者慎用冬葵的果實冬葵子。
