近日，中國內地知名火鍋類餐廳海底撈國際控股有限公司向港交所遞交招股書，招股書顯示，海底撈2017年營收達到106.37億元，近三年的複合年增長率為35.9%，2017年淨利潤為11.94億元，近三年的複合年增長率高達70.5%。
在常人眼裡，海底撈還是一家火鍋連鎖店，但其實它已經是擁有兩家上市公司的餐飲集團，據瞭解，海底撈集團目前包括以火鍋底料和蘸料為主的上市公司頤海國際（1579.HK）、主打冒菜的新三板公司優鼎優（871375.OC）、供應鏈蜀海微海餐飲管理培訓公司、蜀韻東方裝修公司等。
據瞭解，此次海底撈預計上市募集資金的60%用於開店擴張計劃，20%將用於開發及實施新技術，15%用於償還貸款，剩下的約5%用於營運及一般企業用途。招股書預計，2018年海底撈將開設180家-220家新餐廳。從上述可以看出，海底撈募集資金主要用於戰略擴張和技術開發，專注於主營業務餐廳經營的內生性發展。
海底撈“變態”級的服務，是其成功的最主要原因，在《海底撈你學不會》的書中，以及CEO張勇的多次採訪中，都被提及海底撈對員工的尊敬就是信任。也正是這個原因，讓海底撈越做越大，成為無論是名望還是實力兼具的明星餐廳品牌。
除了超強的服務能力之外，張勇也曾透露海底撈的核心競爭力是供應鏈的管控能力，然而業界仍然認為服務能力是海底撈致勝的不二法門，海底撈服務的影響力可見一斑。
此外，另外一家已經上市的呷哺呷哺，在海底撈上市之後，或將面臨更大的壓力。
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