在農村，農民會在田裡，養一些魚、泥鰍、田螺，還有吃貨們最愛的小龍蝦，記得小時候跟朋友們經常去田裡抓這些東西，每次都能抓個兩三斤左右，拿回家煮了可以美美的吃上一頓。在農村野味真的很多，有些是在城裡很少見到的，所以農村的孩子還是比較有“口福”的。今天小編給大家講講，農村水田裡不但有這些魚、小龍蝦、泥鰍、田螺，還有一種野生長得像“珍珠”的，大家知道叫什麼嗎?它叫天仙米也叫葛仙米、珍珠菜。名字好聽吧！
天仙米不是所以水田裡都會長，它對水質的要求是很高的，要那種天然無汙染的，它附生於水中是沙石間或陰溼的泥土，在我國大部分地區都有分佈，特別是四川最著名，由於產量低，知道它的人並不多，天仙米是真菌和藻類的結合體，是一種非常珍貴的藻類植物。它是可以食用的，吃了可以美容養顏，延緩衰老，因此才有天仙米這個稱呼，它的維生素和鈣含量比其他蔬菜高，具有清火、明目、美容養顏、抗衰老，是一種非常好的強身健體，美容養生佳品。
天仙米外形呈球狀或者不規則形狀，它在水裡是藍綠色的，幹了之後變成黑色，一般我們採集來，把它曬乾，曬乾後是圓形一粒粒的，要吃的時候再拿來煮，煮熟，之後比米粒還大。它曾是皇家貢品，在古代太子體弱多病，隱居山林的郎中入朝把它獻給皇帝，太子食用後，身體變強壯，皇帝為了感謝郎中，將“天仙米”賜名“葛仙米”，這就是它名字的由來。
天仙米不但可以食用、藥用，它富含豐富的多糖類物質，對提高免疫力和抵抗力有顯著的作用，有強身健體的功效。天仙米還能清熱解毒，蛋白質超過了一半，固氮能力強，對腸胃的保護作用很好，天仙米還具有美容護膚的功效，它富含豐富的保溼因子，是保水養生的絕佳食材，更是保溼護膚美容的一流原料！所以天仙米多糖的保溼能力超過玻尿酸。
天仙米具有很高的營養和藥用價值，是名副其實的天然營養庫，還是不可多得的宴席珍品。由於十分稀少，吃過的人並不多，你們有吃過嗎?見過嗎？以上就介紹這些了，知道更多的人歡迎留言。
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