現如今，可以說家家戶戶都有一臺冰箱。很多人會把各種各樣的食物放進冰箱中冷凍保存，作為後續食物。但是冰箱並不是萬能的，有些食物不宜保存在冰箱裡面，因為放進冰箱內會加速這些食物的腐敗，同時會汙染其他的食物。
巧克力
放進冰箱的巧克力在長期低溫的密封狀態下，會導致其表面生成一層細菌膜，破壞營養成分，同時腐敗變質。貯存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。儲存前先要用塑料袋密封好，再放置於冰箱冷藏室儲存即可。
西紅柿
西紅柿經過低溫冷凍後，果肉容易出現浮腫或水泡，顯得腐爛鬆軟。同時，冷凍後的西紅柿營養成分大打折扣，且不易消化。
黃瓜
黃瓜在冰箱中長期冷凍保存會出現變黑、變軟、變味等腐敗現象，甚至有時候還會長毛髮粘。其實，黃瓜的最佳貯存溫度為10℃～12℃，所以不宜在冰箱中保存。
香蕉
香蕉長期保存在冰箱中容易腐敗變質，發黑腐爛。
草莓
草莓放置在冰箱裡，不僅果肉會變味，還容易發黴變質。
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