山稔子
山稔子（拉丁學名：Rhodomyrtus tomentosa），別名：崗菍、山菍、多蓮、當梨根、稔子樹、豆稔、仲尼、烏肚子、桃舅娘、當泥，英文名：myrtle。由於山稔子原產於熱帶地區，喜歡高溫高溼環境，因此對冬季的溫度的要求很嚴，當環境溫度在10℃以下停止生長，在霜凍出現時不能安全越冬。
山稔子
中國山稔子分佈於臺灣、福建、廣東、廣西、雲南、貴州及湖南最南部。生於丘陵坡地，為酸性土指示植物。世界上山稔子分佈於中南半島、菲律賓、日本、印度、斯里蘭卡、馬來西亞及印度尼西亞等地。
山稔子
山稔子屬灌木，高可達2米；葉對生，革質，片橢圓形或倒卵形，花常單生，紫紅色，萼管倒卵形，萼裂片近圓形，花瓣倒卵形，雄蕊紅色，漿果卵狀壺形，熟時紫黑色；花期4-5月。夏日花開，絢麗多彩，燦若紅霞，邊開花邊結果。
山稔子
山稔子成熟果實可食，人們採集山稔子的果實食用也可用釀酒。山稔子也是鳥類的天然食源。用於園林綠化、近年來山稔子也用於生態環境建設、是山坡復綠、水土保持的常綠灌木。山稔 子全株可供藥用，有活血通絡，收斂止瀉，補虛止血的功效。
山稔子
山稔子果實含有較為全面的營養成分，其中含粗脂肪7.97%、粗蛋白6.21%、粗纖維34.97%、木質素31.76%、總糖18.53t%、還原糖15.52%、維生素C28.8%、維生素H10.19mg/100g、S-胡蘿蔔素0.388mg/100g，更有豐富的氨基酸，其中天門氡氨酸含量高達124.7mg/L、纈氨酸71.7mg/L、色氨酸44.2mg/L、丙氨酸43.9mg/L、穀氨酸42.7mg/L，而多種人體所需的礦物質中，鈣、鎂更高達56.10μg/g，果實的構成糖中大量的為中性單糖，尤其在鮮果中含有更高的果膠多糖。
山稔子
山稔子泡酒的製作方法簡單，先把山上採摘的成熟山稔果洗乾淨，晾乾或曬乾，再取適量客家米酒浸泡。山稔酒浸泡時因人而異，可選用低度或高度客家米酒，也可放些蜂蜜或冰糖增加風味。山稔子有滋陰益腎、保健養生的奇特功效，對脾、腎、肝的藥效不錯;早晚各飲一杯山稔酒，對治療貧血也有良效。
山稔子酒
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