小鱠上一次在文章裡提到了日本的"丼"，很多同學表示不理解，作為最寵粉的小可愛，當然要趕快為朋友們解答疑惑啦，預知詳情，你得接著往下看！
說到這個蓋澆飯，那簡直就是口水直流呀，中華料理的蓋飯簡直是生命之光。魚香肉絲蓋飯、西紅柿雞蛋蓋飯每個都是拯救飢餓味蕾的"救世主"。
日本人也同樣喜歡中華料理，但是照搬過去的菜品並不合胃口，所以他們就口味進行了調整。
比起中國蓋澆飯這種簡單明瞭的叫法，日本人更含蓄的叫做"丼"。說到這個丼字還有點歷史，日本不像我們中國地大物博，各種食材資源豐富。"丼"指的是盛飯或面的容器，漢語發音dǎn或者jǐng，日語發音是"dòng"。
日本在古代食物資源極其匱乏，尋找百姓人家很少能吃到肉，梅子是主要的菜。
下田耕作時，用四方的盒子盛飯拿到田間，所以"井"字代表飯盒，再加上飯盒中間的那顆梅子就變成了"丼"。
慢慢的丼物從平民料理髮展到種類多種多樣，再不只是中間有一顆梅子，各種肉成為主打菜，吃的飽飽的才有力氣工作嘛！
下面小鱠來介紹一下丼物的種類吧：
1、 牛丼
牛丼是最出名的丼物了，主要配菜是碎牛肉片和洋蔥絲，配上紅薑絲，鹹甜口味的醬汁煮熟一起澆在米飯上。厚厚一層的肉完全把米飯遮住了，如果你喜歡最上面還可以打一個生雞蛋哦~
小菜和味噌湯也是必不可少的，這份營養的午餐是很多上班族的最愛，美味下肚一上午的疲憊通通都消失了。
2、 鰻魚丼
大家都知道名古屋的"鰻魚三吃"，其實鰻魚丼也很有名，蒲燒烤好的鰻魚直接鋪在米飯上，澆上濃厚的醬汁，鰻魚肉質鮮嫩，配上特製醬汁，這一口下去就是幸福的滋味。雖然價格不低，但依然擋不住大家的喜愛。
日本人民認為夏季是吃鰻魚最好的時節，可以很好的補氣，現在正值盛夏，有計劃去日本遊玩的小主一定要嘗試一下這份美味。
3、 親子丼
這個名字是不是縈繞著一種溫馨的氛圍？親子丼並不是父母帶著孩子吃的食物，相反的是食材的關係才是親子，略微有些殘忍了，但因為營養豐富，口味適合所有人群，也擁有很高的人氣。
①、親子丼·雞肉與雞蛋
顧名思義，用雞肉和雞蛋做為主要食材，再搭配洋蔥、蔥花等輔料一起鋪在米飯上。日本人起名的創意也是很有趣了。這份料理適合所有人食用，雖然只是用常見的食材搭配，但美味依舊。
②、親子丼·三文魚和魚籽
家禽家族派出了一員，海鮮大隊伍也不能認輸，所以三文魚和三文魚籽就是被犧牲的一對可憐"親子"。
晶瑩的魚籽、鮮嫩的三文魚和米飯搭配簡直不能滿足了好嘛！四周環海的日本，海鮮食材豐富，這口新鮮值得一試。
4、 勝丼
這個名字小鱠第一次聽得時候完全不理解，難道是吃了會勝利的飯嗎？也是被自己的想象力打敗，兩國文化的差異就是這樣讓人很多時候都會摸不著頭腦，所以還是應該尊重差異，共同成長。
豬排在日語中的發音與"勝利"相似，為了討個好彩頭就有了這個名字啦！日本人其實很喜歡吃油炸的食物，豬排絕對可以佔半壁江山。
炸的酥脆的豬排，再用半生熟的洋蔥和雞蛋裹上，點綴上綠瑩瑩的蔥花，食慾爆棚，小鱠最喜歡吃這個了。還有人喜歡在上面澆上一些咖喱，這濃厚的美味你真的不想試試嗎？
5、 天婦羅丼
經常有人問小鱠為什麼那麼熱愛日料文化，當然是有一顆吃貨的心啦，再次安利《孤獨的美食家》你會被可愛的五郎叔迷住的，其中有一集是五郎叔在天婦羅的店裡吃了一份黑天婦羅蓋飯可把小鱠饞哭了。
天婦羅是看起來平淡無奇的料理，或許很多人更是嗤之以鼻，但人不可貌相，食物更不能因為看起來不好吃一口否定。
天婦羅蓋飯澆上濃厚的醬汁，但脆脆的外皮口感影響也不大，一口咬下去那種酥脆讓人著迷，完全不會讓人感覺油膩。
雖然日本的蓋飯沒有我們的種類豐富，但也極具日式特色，喜歡的話可以嘗試一下吧，即使不去日本也很多不錯的日料店可以選擇。
人間不值得，但是好吃的料理值得呀！
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