小鲙上一次在文章里提到了日本的"丼"，很多同学表示不理解，作为最宠粉的小可爱，当然要赶快为朋友们解答疑惑啦，预知详情，你得接着往下看！
说到这个盖浇饭，那简直就是口水直流呀，中华料理的盖饭简直是生命之光。鱼香肉丝盖饭、西红柿鸡蛋盖饭每个都是拯救饥饿味蕾的"救世主"。
日本人也同样喜欢中华料理，但是照搬过去的菜品并不合胃口，所以他们就口味进行了调整。
比起中国盖浇饭这种简单明了的叫法，日本人更含蓄的叫做"丼"。说到这个丼字还有点历史，日本不像我们中国地大物博，各种食材资源丰富。"丼"指的是盛饭或面的容器，汉语发音dǎn或者jǐng，日语发音是"dòng"。
日本在古代食物资源极其匮乏，寻找百姓人家很少能吃到肉，梅子是主要的菜。
下田耕作时，用四方的盒子盛饭拿到田间，所以"井"字代表饭盒，再加上饭盒中间的那颗梅子就变成了"丼"。
慢慢的丼物从平民料理发展到种类多种多样，再不只是中间有一颗梅子，各种肉成为主打菜，吃的饱饱的才有力气工作嘛！
下面小鲙来介绍一下丼物的种类吧：
1、 牛丼
牛丼是最出名的丼物了，主要配菜是碎牛肉片和洋葱丝，配上红姜丝，咸甜口味的酱汁煮熟一起浇在米饭上。厚厚一层的肉完全把米饭遮住了，如果你喜欢最上面还可以打一个生鸡蛋哦~
小菜和味噌汤也是必不可少的，这份营养的午餐是很多上班族的最爱，美味下肚一上午的疲惫通通都消失了。
2、 鳗鱼丼
大家都知道名古屋的"鳗鱼三吃"，其实鳗鱼丼也很有名，蒲烧烤好的鳗鱼直接铺在米饭上，浇上浓厚的酱汁，鳗鱼肉质鲜嫩，配上特制酱汁，这一口下去就是幸福的滋味。虽然价格不低，但依然挡不住大家的喜爱。
日本人民认为夏季是吃鳗鱼最好的时节，可以很好的补气，现在正值盛夏，有计划去日本游玩的小主一定要尝试一下这份美味。
3、 亲子丼
这个名字是不是萦绕着一种温馨的氛围？亲子丼并不是父母带着孩子吃的食物，相反的是食材的关系才是亲子，略微有些残忍了，但因为营养丰富，口味适合所有人群，也拥有很高的人气。
①、亲子丼·鸡肉与鸡蛋
顾名思义，用鸡肉和鸡蛋做为主要食材，再搭配洋葱、葱花等辅料一起铺在米饭上。日本人起名的创意也是很有趣了。这份料理适合所有人食用，虽然只是用常见的食材搭配，但美味依旧。
②、亲子丼·三文鱼和鱼籽
家禽家族派出了一员，海鲜大队伍也不能认输，所以三文鱼和三文鱼籽就是被牺牲的一对可怜"亲子"。
晶莹的鱼籽、鲜嫩的三文鱼和米饭搭配简直不能满足了好嘛！四周环海的日本，海鲜食材丰富，这口新鲜值得一试。
4、 胜丼
这个名字小鲙第一次听得时候完全不理解，难道是吃了会胜利的饭吗？也是被自己的想象力打败，两国文化的差异就是这样让人很多时候都会摸不着头脑，所以还是应该尊重差异，共同成长。
猪排在日语中的发音与"胜利"相似，为了讨个好彩头就有了这个名字啦！日本人其实很喜欢吃油炸的食物，猪排绝对可以占半壁江山。
炸的酥脆的猪排，再用半生熟的洋葱和鸡蛋裹上，点缀上绿莹莹的葱花，食欲爆棚，小鲙最喜欢吃这个了。还有人喜欢在上面浇上一些咖喱，这浓厚的美味你真的不想试试吗？
5、 天妇罗丼
经常有人问小鲙为什么那么热爱日料文化，当然是有一颗吃货的心啦，再次安利《孤独的美食家》你会被可爱的五郎叔迷住的，其中有一集是五郎叔在天妇罗的店里吃了一份黑天妇罗盖饭可把小鲙馋哭了。
天妇罗是看起来平淡无奇的料理，或许很多人更是嗤之以鼻，但人不可貌相，食物更不能因为看起来不好吃一口否定。
天妇罗盖饭浇上浓厚的酱汁，但脆脆的外皮口感影响也不大，一口咬下去那种酥脆让人着迷，完全不会让人感觉油腻。
虽然日本的盖饭没有我们的种类丰富，但也极具日式特色，喜欢的话可以尝试一下吧，即使不去日本也很多不错的日料店可以选择。
人间不值得，但是好吃的料理值得呀！
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