AA無法完美
西紅柿為什麼這麼受人喜愛呢？西紅柿這類甜酸的果實為什麼被當成蔬菜？答案在西紅柿獨特的風味。西紅柿的糖份含量不如一般果實，只與蔬菜相仿，成熟後的西紅柿具有芬芳的硫化物，以及異常豐富的甘味穀氨酸。營養價值上不輸於蔬菜。
西紅柿的顏色非常誘人，因為西紅柿是一類胡蘿蔔素，這讓西紅柿呈紅色，西紅柿具有極強的抗氧化作用，可以清除體內自由基。其中含有的番茄紅素還能阻斷亞硝酸胺的形成，有一定的抗癌作用。
或許是有人喜歡西紅柿的顏色、有人喜歡西紅柿的味道，每天都想吃。而我喜歡吃西紅柿是因為它的故事，依稀記得很早之前看過一篇關於第一個品嚐西紅柿的人，當他勇敢的品嚐了西紅柿之後便愛上西紅柿的味道，並帶回自己的國家，並起名為“愛情的蘋果”或許是因為當時看到這麼好聽的名字引起的好感，以至於現在的我還非常喜歡吃西紅柿。
一般人每人每天攝入番茄紅素應為5—10毫克，而每100克西紅柿番茄紅素的含量就為3—8毫克。所以每天食用1-2個西紅柿就可以滿足需要量。也有傳說每天吃西紅柿可以緩解前列腺疾病，所以每天都吃一個西紅柿，實際上健康的飲食是在食物多樣化，合理搭配的基礎上，沒有哪一個食物可以滿足我們身體的所有營養需要，因此，每天吃一個西紅柿可以，但要保證日常飲食營養均衡，僅把它作為一日食物多樣化的食材中的其中之一就好， 並沒有特別神奇的效果！
趙素華 國家二級公共營養師/高級麵點師/大連市營養學會理事/大連衡膳營養學院首席講師/
營養百事通
【2018、07、07 文字438】
每天吃一個西紅柿不錯，西紅柿屬於深色蔬菜，營養價值高，而且味道也不錯，無論生吃、熟吃都很好。
一、西紅柿是低熱量食物
把西紅柿當水果吃也不錯，20千卡/100g的熱量，不要說每天吃一個，即便是多吃兩個也不用擔心發胖，就是減肥的人也可以放心食用。如果你在減肥中，如果你處於更年期擔心身體發胖中，都可以把西紅柿做零食食用，不僅好吃，而且也抗餓，即完全可以滿足飽腹感，還可以延緩飢餓，減少飯量 。
二、西紅柿營養價值很高。
富含抗氧化性極強的維生素A92ugRE/100g、維生素C19mg，此外還有植物化學物——胡蘿蔔素550ug/100g和番茄紅素，常期營養物質都增強機體的免疫力，同時具有抗癌、抗炎的效果。同時西紅柿含鉀也很高，163mg/100g,以於管理血壓的人來說，常吃西紅柿這類的蔬菜也是不錯的選擇。
三、西紅柿不完美
西紅柿再好，它也不是母乳，也有營養缺欠，再說常吃一樣食物也會感覺膩，漸漸會不愛吃，甚至時間長還會產生厭煩的心裡。最好還是每天換樣吃才好。與西紅柿營養成份相近的還有胡蘿蔔、西蘭花、彩椒等。
總之，每日300~500克的蔬菜4~5種，每日200~350克2~3種水果，是不錯的選擇。
作者：劉筱慧（國家二級公共營養師 註冊營養技師 衡膳學院一級講師 科普營養原創作者） 歡迎大家關注、點評、點贊，隨便“噴”些什麼也好！我們愛營養，我們是靠譜的營養科普團隊。
營養海賊團
番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。每人每天食用50克-100克鮮番茄可滿足人體對多種維生素和礦物質的需要。番茄中的“番茄素”有抑制細菌的作用；蕃茄中的蘋果酸、檸檬酸和糖類有助消化功，調整胃腸功能的作用；番茄中的果酸能降低人體膽固醇的含量，對高血脂症很有幫助。
但是現在市面上銷售的番茄許多都是人工催熟了，吃了對人體不好，建議在選擇番茄時選擇自然成熟的，一般催熟的番茄外形多呈稜形且內部少汁、無籽，或籽是綠色。
極品種子
就是生病的機會更小了，人也更加精神，但並不會有太明顯的表現。
不過樓主能這樣做肯定是能更加健康，更能抗擊衰老。
祝樓主身體健康。
