昨晚有夥伴私信我“ 走了那麼多地方，你寫一下旅途中的美食”。
慘！途中美食的美好回憶都留在途中了，忘記帶回來。但是同時，第一個在腦海中冒出來的地方是-- Tahiti 大溪地, 法屬波力尼西亞。
由於工作原因，曾經在太平洋眾多島嶼中留下了腳印，但大溪地卻是我一直願意重返的地方。
大部分人，提起大溪地第一念頭是波拉波拉島（Bora Bora)，那是一個國際級明星集體度假的地方（人擠人有沒有）；還有一小部分人，例如我媽那類，第一個念想是大溪地的黑珍珠（害我差點因為這個誤了飛機）。
而我心裡的大溪地，是藍的炫目的天和海，開得絢爛大朵嬌豔的花，還有新鮮的讓人尖叫的美味海鮮和那轉頭就看見大紅花的海邊小館。
Papeete, 大溪地的行政首都，比東八區晚18個小時。這半球不情願過30歲生日的女生都該去的地方，也是島上最繁華的地方，繁華到擁有一條大街和數條小街，一個黑珍珠博物館（世界上最大的），十幾家超市和餐館無數（博物館的主人擁有８０％的超市，我怎麼知道？島上人都知道）。
這個島主Wan家族的第四代傳人，長著一張Al Pacino的臉，身著白色絲制襯衫，會在午後海邊樹下白葡萄酒微燻的時刻跟你討論驚心動魄的金三角逃亡經歷。需要聯絡方式的請私信我。
初到Papeete, 被那小巧可愛的機場雷到。下了飛機進入一道玻璃門拿行李，簡短的移民關卡入境，前後不到十分鐘已經身處大街上，在美學家建築家每天喊“減法是王道”的時候，這裡每一處都在運用真正的減法，那一瞬間，我知道了為什麼這個地方讓人如此著迷。
如此迷你的機場內，卻讓你第一時間感受到熱辣辣的島嶼風情。
住過不同的酒店，推薦的只有兩間，洲際酒店（Intercontinental) 和Le Meridien Tahiti。洲際有你期待中大溪地應有的夢幻般海景，且酒店服務生皆赤膊上陣並天然古銅色皮膚（流口水的女生麻煩你擦擦）；Le Meridien前面則有一大片黑色海灘，陽光下黑金般閃閃發光。
Intercontinental hotel，戶戶面海，家家朝陽。
來，一起去嚐嚐地道的大溪地美食。
路上，大朵嬌豔的花頭頂藍天恣意的綻放，美的如此自然而放肆。
海邊，有整整一排各種妖豔小館，自上午開始各種酒香縈繞著勾著你的魂，這裡，飲酒的時間是凌晨１點到晚１２點，每個人一天最重要的日程是要考慮吃什麼配什麼酒，甚合吾意。早上，你可以在海邊翹腳看風景品香檳（早起喝香檳是最最愜意的，不信你試試），中午，你可以在海邊翹二郎腿品白葡萄酒，下午，你可以趴在泳池邊品雞尾酒，晚上，你可以在海邊餐館看風景品紅酒。
（而我，只能在從一個客戶轉至另一個客戶的間隙中看看品酒的人。）
真正新鮮的海鮮，不需要深加工（例如螃蟹要炒辣椒？大蝦要炒叄峇醬？excuse me?），近看大連海蠣子，日本生魚片，遠看大溪地這碗三文魚沙拉。純淨的海洋孕育了鮮甜的海鮮，三文魚在這裡，不論片，只論塊，大塊。大“塊”朵頤原來是從這兒來的。
照片拍自 L'auberg'in餐館
這裡的魚，只有一種方式把它弄熟，煎。其他的方式似乎不足已充分體現其鮮美，每一口都是享受，肉質鮮嫩入口微甜。
這裡的甜品，濃濃的法屬殖民地的風格。蛋白為主料的Soufflé 和 蛋黃醬麥芽糖烤制的Creme Brûlée 毫不含糊的搭配大量新鮮水果，味道十足，有多少人像我一樣最喜歡Creme Brûlée 上面那層脆脆的烤麥芽糖。
照片拍自Le Petit Auberge，下圖是牛油果Creme Brûlée
入夜，在繁華的市區內隨便找間街邊小館一頭扎進去，那風情萬種的女侍者會將各式奶酪一片片切下來配酒。最喜歡那一片薄蘋果配一片 Goat cheese在口腔內瞬間形成的甜，這時候喝一口 Sauvignon Blanc, 絕配！而迷人的夜，才剛開始。。。
照片拍自 Le Grilladin
來大溪地，總會心癢癢的惦記著黑珍珠。買黑珍珠就像去臺北一定要喝珍珠奶茶一樣，都是衝動消費（無需問地址，只有一條大街）。Robert Wan珍珠博物館是世界最大的黑珍珠展館（其實面積不大，但擁有的黑珍珠居世界之首，就像岫巖如果弄個世界最大的岫巖玉博物館，沒法子比，誰叫人家是產地）。
此處跑偏一下：泛孔雀綠和孔雀紫光澤的黑珍珠是個中極品，一串9-11MM渾圓的珍珠價格在三到五千美金左右（你得會講不太流利的英文或法文以便講價），比起坡縣動輒兩萬新幣（請自行去高島屋一樓參照）和大天朝隨便十幾萬軟妹子的價格，必須買！不買拿什麼省錢絕沒有假貨，因為進口設備製造成本太高。天下熙熙皆為利來天下攘攘皆為利往，這世上，賠錢的生意無人問。
Papeete大部分酒店離機場只需十幾分鍾路程，登機手續也不超二十分鐘，這才是假期的標配，不用大早起來趕的屁滾尿流。悠閒的吃完早飯晃去機場，開始十幾小時飛行的回家之旅。
是誰說的，身體和靈魂必須有一個在路上？開什麼玩笑！身體和靈魂必須一同在路上才好玩嘛，你把誰留家裡看誰樂意！
如何去：
1。洛杉磯直航8小時
2。新加坡轉新西蘭奧克蘭或澳大利亞悉尼8小時，接11小時至Papeete
3。上海轉東京16小時
4。夏威夷直航3小時
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新加坡萬事通首席美食撰稿人
吃美食 寫美文 走美景
資深吃貨，常年奔波於亞太區，愛吃愛拍愛寫。每到一地，必定鑽尋當地美食特色一嘗而後快。言語詼諧，輕諷幽默，居於新加坡，博採當地傳統美食和各地特色美食精華，用照片和美食跟你一同體驗亞太美食之都。一起來吧！
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