這幾天氣溫驟然升高，在外面行走的時候，感覺人都要熱癱了。回家也不想吃飯，沒什麼食慾，也不想接觸油膩的食物。其實，最想吃的就是涼稀飯、涼麵，就著鹹菜吃，感覺挺好的，說不定還能減肥。
不過，老公下班回來，看到這樣的飯菜，他可就沒食慾了，小編總結，男人的胃口可能不適合過於簡單的食物吧。正好家裡有一把金針菇，我是準備煮肉片湯用的，也就是因為天太熱，果斷放棄了。可以涼拌一個金針菇，家裡有那種黃甜椒的話，可以取一個切絲，和金針菇一起焯過水，在涼開水中過涼，放入蔥花拌勻。取適量蒜茸、芝麻油、香醋、生抽、白糖調成料汁，淋在金針菇上，拌勻即可食用了。
冰箱還有一把菠菜，我也拿來擇洗乾淨，焯過水，衝幾道涼開水過涼，擠幹水分，切段。將切好的蔥花、紅尖椒、蒜末、薑末放入一個小碗中。鍋中倒入少許食用油或者香油，放十粒左右的花椒，爆香，然後撈出花椒粒丟掉。將熱油倒入小碗，再加適量的生抽、香醋、食鹽、糖，調成一碗味汁。將調好的味汁澆在菠菜上，再撒一些熟的白芝麻，吃起來就很可口了。
這個季節，黃瓜也是家裡常備的了。涼拌黃瓜大概是最簡單的了，將黃瓜洗乾淨，如果是比較嫩的黃瓜，直接不用削皮了，剖成兩半。用刀背拍幾下，注意不要拍碎了。將拍好的黃瓜切段，收到盤中。再拍幾瓣蒜，切成蒜末，放入碗中，加些香醋、生抽、少許白糖，調成味汁。再用熱鍋燒熱適量的香油，切一些乾紅辣椒，爆香，澆在調好的味汁裡。一起攪拌均勻，淋在黃瓜上面。
小編整了這幾樣涼拌菜，看起還是不錯，挺勾人食慾的，下白米飯也很好吃的哦。老公吃了後，直說好吃，一口氣吃了兩大碗米飯，他還準備再吃一碗，只是沒菜了，被我們搶吃光了。當然，還有很多食材，都可以這樣涼拌啊，比如海帶絲、黑木耳、黃豆芽、豇豆。或者來個糖漬西紅柿，也很美喲。
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