這盤菜用料多樣，十分清淡天熱最適合

2018-07-31 18:17:39 名廚七爺

秋葵磨菇炒蝦仁
1.原料:磨菇250克，蝦150克，秋葵150克，紅蘿蔔木耳調料

2.製作:磨菇洗淨放鍋內焯水，切片浸泡

3.蝦剝皮去蝦線片開，紅蘿蔔木耳切片磨茹切片，秋葵斜刀切片这盘菜用料多样，十分清淡天热最适合

4.鍋燒水放秋葵氽熟，放碗內加鹽味精香油拌勻入味

，擺盤周圍，紅蘿蔔木耳蝦仁焯水
这盘菜用料多样，十分清淡天热最适合

5.鍋燒熱放油姜蒜耗油磨菇紅蘿蔔木耳少量水煨煮，放蝦仁鹽料酒味精地瓜粉勾明芡
这盘菜用料多样，十分清淡天热最适合

6.出鍋裝在擺好秋葵的盤中間即成，這樣一盤多樣品種菜餚就做好了

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關鍵字: 蝦仁胡蘿蔔香油

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做玉米麵的食物時，和麵要採用這種方法，味道不是一般的香

從小生活在農村，以前吃玉米類食物無非是玉米麵餅。玉米麵，不要用冷水和溫水和麵，這樣做，比肉還甜，先把玉米麵放入沸水中，熱水可以去生，吃起來很甜，攪拌均勻後參與相同份額的麵粉，1:1份額好。

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其實這些蔬菜最好能清洗乾淨，不然很多髒東西都會在食物表面殘留，吃多了也不健康。第4種是四季豆，豆角也是一種生活中經常見到的蔬菜，但是如果直接炒的話也並沒有那麼容易炒熟，而且炒的時間也是特別長，有可能外邊已經特別軟了，裡面還沒有熟，但是實際上豆角里面有一種毒素。

又快到五一，想起老家媽媽做的槐花雞蛋餅，好想回家多吃點

原因是總想吃媽媽給做的槐花雞蛋餅或蒜蓉槐花，那是小時候媽媽會給做的最好的美食啦，每每想起，口水都要流出來啦。

香芋與鹹肉的完美結合，味道別有一番風味，軟膩可口

看賈寶玉稱讚黛玉為"香玉"就一直覺得香芋是極好的東西，後又吃過幾次香芋味道的冰淇淋，不太喜歡那個味道。

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自然在日常生活中我們對燙的喜歡還是比較重要的，自然有了"無湯不成席"，無葷不成宴。在日常生活中很多人都喜歡喝湯，但我們煲湯時時長控制不住火候和食材。

小時候記憶的味道，現在很多都吃不到原來的味道

80年代90年代初，那時候都吃不到什麼食物。保持溫飽的就是黃面窩窩頭，地瓜乾等，每頓都這些，當時都吃夠啦，現在回想起來還是蠻懷念的。

做辣椒炒肉多加這樣一步，味道更新更美味，要多吃兩碗飯

第一步：取適量的豬肉用刀切成薄厚均勻的小塊的形狀，再將豬肉洗淨後瀝乾水分放入到一個小碗傍邊，向碗中加適量的雞精、澱粉、胡椒粉、老抽還有適量的生薑，用筷子攪拌均勻之後放到一旁醃製十分鐘左右。

這些以前農村常見的美食，如今城市裡火了起來，你吃過嗎？

材料主料：玉米麵150g、小米麵25g、綠豆麵25g；輔料：小蘇打1g、枸杞6顆、溫水100g雜糧窩頭·1，稱量好所需粉料；·2，將粉料攪拌均勻；·3，溫水倒入粉料中，攪拌至無干粉狀；·4，揉成團，餳15分鐘；·5，手上沾水，將面分成6小份，整形成窩頭，頂端嵌一顆枸杞；·6，大火

冷凍的肉類最好不要拿水解凍，一招幫你解決難題，吃起來口感更好

現在的人也是越來越懶了，買東西都喜歡囤貨，一次性買個一大堆，然後放在冰箱裡保存，需要的時候在拿出來用就好了。

蒸雞蛋羹時，不能只加水，加點“它”口感香嫩又爽滑

說起來現在相信大家都是非常熟悉的，因為它是我們日常生活中都離不開的一種食材。雞蛋營養又非常的便宜，早餐的時候，煮幾個茶葉蛋，再搭配一杯豆漿，那味道都是非常棒的。

喜愛吃的雞蛋餅，好吃到爆，幾分鐘就烙好

隨著現在生活節奏的越來越快，可能越來越的人早上應該很少在家裡面做飯吧。雞蛋餅的做法：1.將和清水放入深一點的容器中拌勻成，不要順著攪拌，麵糊不需要起筋2.然後打入拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋。

田螺很多人都不知道怎麼吃，吃錯了影響身體健康

我們現在生活水平提高，對生活質量和飲食健康會越來越重視。像螃蟹宴，衍生了許多的吃法，連工具都有很多種，像蟹八件或者更多。

新年就要紅紅火火，你的餐桌夠“紅”嗎？

母蟹蟹黃粉酥油黏，筷子輕輕一碰，蟹黃自然鬆開，油汁就慢慢滲透開來，透著一股誘人的光澤。大閘蟹，當然是清蒸最好吃，想一想口水都要流出來了。

春節家宴，年年有“魚”，讓家人吃的開心

年年· 有魚具體步驟：準備食材：草魚、剁椒、青辣椒；草魚處理乾淨後，兩邊劃上兩刀，薑切片後夾在魚上，倒入少許料酒和鹽醃製片刻；然後取來蒸魚的盤子，先放點水，然後把魚碼在上面，放進微波爐蒸20分鐘；蒸魚的時候，可以做其他的了，炒鍋熱油，爆香薑絲，放入青辣椒翻炒，再加入剁椒，炒炒後加

老漁民教你做海魚小祕訣，必收藏

很多家庭“煮”婦（夫）都會選擇鮮魚作為飯桌上的主餚，但是怎樣才能做出一條完整漂亮的魚，在家人朋友前秀秀廚藝呢，現在送上以下秘訣~收好不謝~· 煎魚不沾的秘籍 ·秘籍一將鍋洗淨，揩乾後燒熱，然後放油，再把鍋子稍加轉動，使鍋內四周都有油。

春節這麼吃海鮮倍兒有面，趕快學起來吧

蔥炒花蛤1、姜蒜切末，香蔥，香菜，幹辣椒切段備用，花蛤洗乾淨備用；2、鍋置火上燒熱，倒入花蛤幹炒可以加一點點水炒至花蛤自動張口，張開一個揀出一個，直到最後一個；3、把張口的花蛤用流水衝一遍，瀝乾水分，鍋置火上燒熱，倒油，入姜蒜末和幹辣椒爆香，倒入花蛤翻炒，加料酒，醬油，蠔油，白糖

魚的3種家常做法，簡單又美味~快來學會過年給家人露一手吧

輔料：拍蒜30 克、蔥花20 克、自制剁椒100 克。 3、將剁椒加入雞汁、拍蒜、香油、胡椒粉混合拌均，撒在九肚魚面上入蒸爐蒸4至5 分鐘，取出淋入蒸魚豉油，撒上蔥花，淋入熱油即可。

幾種海鮮的做法，春節家宴肯定用的到

馬上要春節了，不知道各位年貨都備的怎麼樣了。3.蒜剁成蒜蓉、小蔥切蔥花、紅椒也切碎4.龍口粉絲用熱水泡軟，用筷子卷一小撮粉絲，鋪在扇貝殼上，再在粉絲上放一顆扇貝肉。

2019年炒制手工茶遇到的問題

手工茶湯色黃問題。2019年，今年是我們全面炒全手工信陽毛尖的第一年，炒出來的茶葉湯色都有些黃，然後葉底也有些黃。部分茶友反應有種陳茶的感覺。因為他們之前喝的信陽毛尖都是綠色葉底，湯色也沒有這麼黃，葉底也沒有這麼黃。從四月份一直在反覆的思考這個事情，到底哪裡出來問題。

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來到長沙之後，一定要來品嚐一下這幾樣美食，吃完你一定不會後悔

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能讓你一口難忘的湘菜，絕對的經典！

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8個地道的湖南美食，一吃就停不下筷子，好吃得嗲油！

1、楊裕興麵條長沙米粉和麵條是湖南省傳統的漢族小吃，是長沙市民最愛的食品之一，經常是以當做早餐食用。

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27種鹹菜的製作方法，建議收藏

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雲南保山美食不止有大救駕！還有你沒聽說過的火燒肉、滷辣子

都是配上鹽、油辣子、醬油這些簡單的佐料，就能令你拍“腿”叫絕，別問為什麼，問就是因為會辣到你拍大腿！攝/媛醬子價格：3-5元/袋也可自制拌菜不像其他地方菜市場才會有，在保山，拌菜可謂大街小巷隨處可見，甚至還有開鋪面的。逛街歇息時，與夥伴不可少的行程就是去吃一份拌菜。洋芋、黃瓜、菜

吃桑葚長大的雞就問你饞不饞！

因為這些雞吃的就超特別，它們吃的竟然是桑葚！桑葚富含維生素，雞吃了後能提高自身的免疫力，相較於喂飼料長大的雞，這些吃了美味桑葚的雞，肉質會更有筋道，尤其是拿這些雞烹製成“叫花雞”，那味道別提多香了。

舌尖上的湖南，排名前6的美食小吃，都吃過才算地道湖南人

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今天，我們就一起來學習三種小龍蝦的家常做法吧~麻辣十三香小龍蝦材料：小龍蝦、生薑、蒜、蔥、豆瓣醬、香葉、辣椒皮、花椒、八角、生抽、十三香粉、米醋、蠔油、食鹽、白糖做法：1.蔥薑蒜洗淨切末、小龍蝦處理乾淨後備用2.鍋內油熱後放入小龍蝦煸炒，煸香炒紅後盛出3.另起鍋，爆香蔥薑蒜，放入

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文山：天氣炎熱你需要來口酸爽的李子開胃！

文山不愧是塊寶地新鮮櫻桃、桑葚還沒吃過癮李子又成熟了市場內，一籃籃新鮮採摘的李子飽滿圓潤、玲瓏剔透模樣青翠十分誘人見到它的人們都不由得垂涎三尺咬下一口厚實的果肉絕了！

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大家好，我是峰哥，前兩天我分享了一份關於滷味的全套資料，有很多朋友都轉發了，也有很多的朋友給我私信說，是不是真的，能不能照著做，在此我很真誠的對大家說，完全可以照著做，肯定沒有什麼問題的，這份資料是我進入滷菜行業的第一份資料，這份資料最終的落地價也在12000塊錢，肯定又會有朋友

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經常去外面吃快餐，幾個朋友一起常去小區邊上的蘭州拉麵小聚。到那裡每次都要點他家的大盤雞吃。雞肉和土豆的混合，既有雞肉的滑嫩，又有土豆的甜糯。外加上經過汁液浸泡的拉麵，總也吃不夠。　　　　說起大盤雞的做法，其實也簡單。

溫州瑞安美味的韓料理

溫州瑞安美食多多，我也是無意中吃到他們家店的。再有次我感覺天氣又冷，就很想吃一些熱辣辣的食物。在吾悅廣場轉了一圈，選中的這家韓料店。他們家墨魚很有特色，外皮是炸過的，裡面是墨魚粉加上一些蔬菜，不會有腥味，口感上是先酥脆後Q彈，有一些墨魚的味道，配了千島醬，味道鮮美甘甜。

越南的這道“下酒菜”,別說中國了，“戰鬥民族”看了都得“跪”!

許多的大家覺得吃不了的東西，都能夠變成美味，小龍蝦就是很好的例子了。我們吃過豬血、雞血和鴨血，但是相信大家都沒有吃過魚血吧，而且還是生吃，看著這一刻覺得是非常的生猛了。