空調、西瓜、小龍蝦
可以說是夏天的必備了
又要到了一年一度
小龍蝦最為肥美的時候
約上四五好友到街頭點上一份小龍蝦
在加上幾打冰啤酒，就可以侃一晚上
這幾年，小龍蝦可以說是越來越火
基本上，成了宵夜桌上的必備菜
價格也越來越不便宜
但是近日，有市民爆料稱
市場裡很多小龍蝦的價格比市場價便宜不少
居然有便宜的小龍蝦賣？
讓小妹忍不住要關注了一下
價格低廉可能是“問題蝦”
據攤檔老闆介紹，現在是小龍蝦的淡季，產量沒那麼多，但是市場需求還是很大，所以價格比剛上市還要高一些，個頭小的小龍蝦一斤要 28 塊錢左右，個頭大的則要 45 元左右。如果出現很便宜的小龍蝦，那就可能是 " 問題蝦 "。
據攤主介紹，每年3月份的小龍蝦是最便宜的，市民朋友想吃到新鮮的小龍蝦，想省錢，只能等到明年3月份了。
不過就在記者詢價的時候，旁邊的一位攤檔老闆卻主動走了過來，表示他有 " 物美價廉 " 的小龍蝦可以售賣。
熱銷“問題蝦”可能流入餐桌
這名老闆介紹，小龍蝦從外地運來深圳，每批貨中少不了有一些在途中壞掉或者賣相不好，這些小龍蝦可以算是 " 邊角料 " 了。
當記者問及售賣去向時，攤主表示由於一斤價格才幾塊錢，每天也是很快就 " 脫銷 "，想買這些邊角料每天還得趁早。
沒有想到便宜小龍蝦是這樣的由來，幾塊錢一斤的小龍蝦竟然還有人購買，雖然不能說價格便宜的小龍蝦就一定對人體有害，但萬一食用到的是發臭的廉價的小龍蝦，還是存在一定的風險。
小妹在這裡要提醒大家
吃小龍蝦一定要去正規的店
自己購買小龍蝦時
儘量選擇人工合法養殖場售賣的小龍蝦
不要為了貪圖便宜購買不明出處的小龍蝦
當心潛在危害
夏天食用小龍蝦為了保證食用的衛生和安全
還是有些方面需要注意的
哪些人群不適宜吃小龍蝦？
■過敏體質者
如果有海產品過敏的症狀，千萬別吃小龍蝦。有些人不把小龍蝦當海產品，其實蝦肉蛋白過敏性很強，它裡面的蛋白結構特別容易導致人過敏。 嚴重的可能出現過敏性休克，危及生命。
■患呼吸道疾病者
對於支氣管炎、哮喘患者也是不宜吃龍蝦的。無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病，當人體受到過敏飲食刺激時，會引起支氣管痙攣，粘膜腫脹，分泌物增加，從而導致管腔狹窄，氣道不暢，呼吸困難，從而誘發支氣管炎和哮喘。
■痛風
小龍蝦含嘌呤很高，吃了會促發痛風。如果再搭配啤酒就更不健康，兩者一起吃會加重機體代謝負擔，導致血中尿酸增高更快。
如何清洗小龍蝦？
吃小龍蝦衛生至關重要，買回小龍蝦之後，建議先放在清水中養 1-2 天，讓其吐淨身體中的泥沙和其他雜質。
清洗小龍蝦，先將鰓、細爪剪掉，然後將蝦體背上的黑色腸線抽掉，用小刷子將蝦殼刷洗乾淨。
怎麼吃小龍蝦？
■ 完全加熱，拒絕 " 半生不熟 "
烹調小龍蝦時，溫度一定要達到 100 ℃，並且持續加熱 20 分鐘以上使其完全熟透。如果小龍蝦是在冰箱中冷藏保存，更要適當延長加熱時間，這樣才能熟透。
■選擇靠譜的餐廳食用
大多數人吃小龍蝦都會選擇 " 外食 "，建議選擇信譽較好的中大型餐廳，對於大排檔、路邊小餐館而言，衛生情況、食品安全難以保證。
■拒絕過量，偏向安全部位
吃小龍蝦應注意 " 適量 "，每週食用最好不超過 2 次，不要因為過度食用給身體帶來負擔。一般蝦體當中的重金屬等有害物質大多富集在外殼、內臟和鰓當中，所以吃的時候請選擇小龍蝦的蝦肉，避免食用內臟和頭部
■現吃現買，避免剩餘
小龍蝦蛋白質含量很高，一旦儲存不當很容易導致腐敗變質，所以最好現吃現買、一頓吃完，避免剩餘。
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