——山東省兗州市興達酒業有限公司實施新舊動能轉換髮展紀實
盛世綻放，鑄就輝煌。站在中華民族復興發展的關鍵節點，有志於創新發展的各行各業無不投身於強勁發展的洪流。尤其是當新舊動能轉換的東風吹遍齊魯大地，一個名叫“山東省兗州市興達酒業有限公司”格外引人注目，她在古老而青春的兗州大地上，在董事長孫波先生的帶領下，一路披荊斬棘，逢山開道，遇水架橋，注重基礎設施和企業文化建設兩手抓，秉承“誠信之企，善良之地”，順應著時代和市場需求，高揚綠色生態之旗幟，開啟魯西南地區“生態酒莊”新時代，融匯中國傳統酒文化和西方酒文化之精華，中西合璧，彰著酒文化的、別樣的魅力和風采！
永遠勇於進取，書寫企業榮光
山東省兗州區地處魯西南平原，北依巍巍泰山，南臨微山湖水，東連孔孟之鄉，西仰水泊梁山。鐵路、公路四通八達，歷來為商業發祥之地。兗州興達酒業有限公司就座落在這座歷史名城中。興達酒業之品牌酒“運河之都”，正是得益於天時地利人和的惠澤；得益於一方大地的饋贈，演繹著“流淌的歷史，延伸的情懷”的絢麗篇章。
山東省兗州興達酒業有限公司前身是山東兗州釀酒總廠，創建於一九四八年，歷經六十多年的發展，是兗州乃至濟寧地區最老的酒廠，山東省老八大酒廠之一，生產技術、釀造工藝技術名列全省前茅，已具有較強的經濟實力，公司始終堅持“誠實做人、良心釀酒”為企業宗旨，選用優質高粱、小麥、豌豆等原料，採用傳統工藝，長期窖池發酵，分級地下酒窖存儲，最長窖齡已有50多年。生產“兗州特曲”、“運河之都酒”、 “神州劍酒”、“興隆塔特麴酒”等系列產品。
企業通過ISO9001:2000國際質量管理體系認證及ISO14001國際環境管理體系認證，山東省歷屆評比都被評為優質產品，山東省第九屆“消費者滿意單位”，“兗州特曲子母酒”榮獲“國家外觀設計專利”，“綠豆酒及生產工藝”榮獲“國家專利”，“神州劍酒”榮獲“山東省著名商標”，2008年1月產品通過“國家有機食品認證”，“1948兗州第一窖”為“非物質文化遺產”，2009年11月被認定為“山東省工業定點旅遊單位”，2010年榮獲濟寧市“五一勞動獎狀”，2010年11月被山東省食品工業協會確認為“山東省白酒行業濃香型白酒標準化示範基地”。
2011年5月聘請著名影視藝術家馬少驊老師為企業形象代言人至今，一句“流淌的歷史，綿延的情懷！”廣告語，生動而形象地描述了興達酒業之“運河之都”酒的精髓和神韻。“運河之都酒”系列產品文化內涵豐富、高檔精美，是一獨具鮮明文化特色的經典產品。2011年8月“運河之都酒”被山東省輕工業協會認定為“山東輕工名牌”，“運河之都醬香酒”被山東省輕工業協會認定為“山東白酒創新品牌”，2011年2月被濟寧市工商聯合會“最具影響力婚宴用酒”，2012年元月“運河之都酒”被評為“齊魯文化名酒”，2012年2月榮獲山東省“十佳敬老企業”，2012年6月被中國消費者基金會、打假投訴辦、中國《消費與質量》週刊評為《全國白酒質量放心品牌》，2012年9月榮獲兗州市“尊師重教（捐資助學）先進單位”，2012年12月被評為濟寧市“綠化先進單位”，2013年元月榮獲兗州市“愛心助殘慈善企業”，2013年7月榮獲“山東民營企業公益之星”企業，2013年12月榮獲全省工商系統“先進集體”，2014年1月被興隆莊鎮評為“2013年度功勳企業”，2014年2月“兗牌”“兗州特曲”系列產品榮獲“山東老字號”稱號，2014年4月榮獲山東省總工會“工人先鋒號”企業。
釀造生態文化名酒，打造濟寧“生態酒莊”
仲夏時節，綠樹蔥蘢，鮮花盛開，偌大的兗州興達生態釀造文化園中，簡直就是一座宏大的大花園，於綠樹鮮花中，高聳著的富有歐州風味的“酒莊”，中國傳統風格的酒文化博物館，以及獨有創意的藏酒洞，令人恍若進入了一個美妙無比的幻境，進入了一個洋溢著溫馨、浪漫、多彩與風情的世界。
“‘運河之都，生態酒莊’是當下興達酒業發展到嶄新階段的必然選擇，也是順應時代和市場要求的必然選擇！我們興達人積極響應黨和政府的號召，積極貫徹執行新舊動能轉換髮展政策，一步一腳印地夯實基礎，創新開拓市場途徑，找準酒類的物質需求和文化需求，找準消費群體，主動發力，全力打造精品酒，生態酒，文化酒，建設富有特色的‘生態酒莊’”。銷售總監張新民先生對記者說。
據瞭解，兗州興達生態釀造文化園項目已於2012年開工建設，項目佔地300多畝，總投資額5.86億元。定於近期在兗州興達生態釀造文化園舉行封藏大典。購置國內最先進釀酒設備，採用傳統工藝，引進固態發酵工程、生物釀酒等高端技術研發成果，年產優質白酒產品2萬噸，同時深度開發釀酒工藝展示、地下窖藏等環節，建設國內一流的酒文化博覽中心，弘揚中國釀酒文化。主要研發生產高端白酒、葡萄酒、保健酒、高端調味品等產品，進軍生物科技、有機食品、綠色食療等領域，實現生產過程的零排放，打造魯西南最具特色的“興達生態釀造文化園”。
“我們註冊的‘運河之都酒’商標，承載了聖地濟寧的地理、文化和精神等多方面的需求，承載著對美酒文化的新的祈願，在短暫的時間內橫空出世了，本著誠信經營，踏實工作，服務消費者，贏得了市場的廣泛認可和贊同。其次是，我們開發的獨具專利的‘綠豆酒’、‘蜂蜜酒’，不僅僅綠色、營養，而且適合個性群體的需要，這是一個全新的增長點！”負責宣傳推廣工作的張廣俊總監說。
突破品牌發展瓶頸，引領區域消費新時尚
時代發展迅猛，社會呈現多元化的消費需求的同時，個性化的消費需求也日益彰顯出來。從長遠的消費理念看，人們的生活越富足，生活條件越好，消費的個性化趨勢越強。因此，靠大工業、大生產是難以滿足人們的個性化需求的，必須藉助於酒莊的精細化生產和個性化定製來完成；其次，從現在白酒行業的現狀來看，區域品牌的白酒在其成長和發展的過程中，在某個區域或價格段上，難免要與國家名酒進行抗衡和競爭。但是，由於其品牌影響力和發展瓶頸所致，區域品牌就會壓力重重，甚至是捉襟見肘。生態酒莊是興達酒業區域品牌能夠突圍的一個良好的路徑。
“其實，我們中國的白酒歷史文化十深厚，充分發掘與開發是我們這一代人的重要任務，也是義不容辭的歷史責任。我們有必將古代的酒館文化與西方世界中的酒莊文化有機的結合起來，取長補短，存取精華，讓生態和文化擔納唱大戲，以酒為媒介，以酒莊為承載，營造一個溫馨、健康、舒適、快樂的旅遊休閒之地！整合各種資源，激活歷史文化，促進與現實生產經營的巧妙融合與嫁接，讓優質酒，成為人生美好物質和美好精神的雙重需求。”張新民表示。
記者瞭解到，作為國際化的通用語言，酒莊是改變傳統釀酒工業生產模式，既有獨特的生態環境，以優質的釀酒資源，獨特古老的釀酒記憶，構成不可複製的酒莊核心生產資源，再通過釀酒資源的建設和酒莊產品的差異化打造，實現以白酒生產為核心的區域產業綜合體，提升整體企業品牌價值，其實際意義非常深遠。
兗州興達生態釀造文化園項目的強勢崛起，不是一種偶然的現象，而是興達酒業發展到一定階段的開創性的選擇！雄實的經濟實力、完善的園區設施 ，一流的生產設備，健全的部門分工，高素質的員工隊伍，尤其是富前瞻性的企業發展方略，這一切便成為了引領興達酒業不斷從一個勝利走向另一個勝利的致勝法寶！
總之，酒莊是白酒文化的自信，更是興達酒業人面向未來發展的強大自信，興達酒業人業已走在成功的路上，興達酒業，必定會不忘初心，牢記使命，砥礪前行，面臨著新時代，迎接新機遇，鑄就新輝煌，以實際行動促進企業發展，為中華民族偉大復興的中國夢作出一份應有的貢獻！
記者 徐景春 安奇林
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