雞肉的吃法,太多了:
清燉雞,紅燒雞塊,辣子雞塊,香煎雞排,火鍋雞,土豆燉雞塊,黃燜雞......
有沒有流口水【呵呵】
但是今天吃一個,有香菇香的雞肉,而且還有粉條,愛吃的妹子趕緊看過來哦。
準備:小雞肉,幹香菇,蔥薑蒜,八角,粉條,生抽,老抽,料酒,白糖
做法:
1、雞肉洗淨,剁成小塊
2、提前把幹香菇泡發,粉條泡軟
3、上鍋加冷水,放入雞塊,水開,中小火再焯五分鐘,撈出,迅速過涼水,控幹水分,備用
4、上炒鍋,倒適量油,放入兩顆八角,炒香,
5、倒入雞塊,炒出水分,倒些料酒,少許老抽,炒至顏色變黃
6、再放蔥段,薑片,蒜片炒香,倒點生抽,鹽,糖少許,
7、翻攪均勻,倒入開水,沒過肉塊,蓋上鍋蓋
8、開鍋,轉小火燉20分鐘左右,肉基本上已熟,放入香菇,粉條,再小火接著燉20分鐘
9、雞肉軟爛,粉條也勁道可口,香菇軟綿滑嫩,香噴噴的小雞燉香菇,就可以盛盤出鍋嘍【呵呵】
愛心小貼士
1、幹香菇也可以用新鮮香菇代替哦
2、如果想吃稍微辣點的,可放些乾紅辣椒或小米椒
3、小雞燉蘑菇,好吃,可是盤子碗上的油,焯過肉的鍋,都不好洗,油膩膩的。誰有更好的辦法呢?
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