Ccihui_Mr
我覺得北方和南方都不行，最會吃的還是我們大南陽，南陽地處南北交界緩衝區，也不屬於南方更不屬於北方，她在秦嶺以南淮河以北，由於地理原因，吃的更是千姿百態，不像北方只知道吃饅頭，更不像南方，只知道吃大米。我們可以一星期吃的不重樣，主要有饅頭，油條，油饃，千層餅，餃子，蒸麵，胡兜，米湯，豆湯，牛肉米線，熱乾麵，面葉，板面，胡辣湯，煮餅，涼皮，蛤蟆魚，菜蒸飯……
寶馬汽車市場分析師
我本人認為南方人更會吃，更擅長吃，也更願意花錢吃！我堂姐在江蘇江陰的一個鎮上做小生意，她每天的午餐起碼4、5個菜，有肉、有紅燒魚、有炒青菜、有獅子頭、還有大蝦呢，看得我只羨慕流口水！
2014年國慶節期間，我回到老家江蘇江陰青陽鎮的小姨家，國慶節當天中午，一張大圓桌子上擺滿了菜，有梭子蟹、大蝦、紅燒魚、雞肉燉白蘿蔔、紅燒排骨、紅燒肉、豬肉燒千張、獅子頭等等，我跟著表姐一起去的菜市場買菜，那一年梭子蟹大豐收，15元一斤，我表姐買梭子蟹將近200元，買大蝦將近100元，買其它菜百十元，一頓飯的菜估計350元，買回家自己做的菜，一桌子菜相當的豐盛，看到老家人這樣吃，我感到汗顏。
因為我每天早上喝一碗牛肉湯，中午吃一碗撈麵條，晚餐炒2個菜，喝白麵湯，吃蒸饃，幾乎生活中每天都如此，比起江蘇江陰老家親戚的飲食，我差遠了。
座標河南洛陽，中原人也算北方人吧，就是喜歡吃一碗麵條，天天吃飯都很簡單，也不捨得在吃上多花錢。
我或許不能代表整個中原人，但是我在河南生活了30多年了，絕大多數的親朋好友，生活上的飲食都是比較簡單的，尤其是夏天的午餐就簡單的極致，切點黃瓜絲，搗點大蒜做成蒜汁，然後放進食鹽和香油，煮麵條過涼水後，撈麵條到碗裡，澆上蒜汁，放進黃瓜絲，就覺得吃的很不錯了。
很多北方人不會吃魚，不會做魚，尤其不會吃和做海產品，比起南方人吃的差的太遠了！
老胡寫實
什麼叫“會吃”，是指吃得量大還是品種多呢，指代不清。若單指胃口好吃得多，或許從整體上來說北方人勝過南方人，若從品種上來說南方人超過北方人。相對而言北方人在“吃”的方面略顯單調，但是在量的方面絕對足夠，北方飯店的菜餚分為大、中、小三種規格？如果二個南方人第一次去北方，在飯店用餐若不知情點中盤規格的，一個菜足夠也。反之，二個北方人第一次去南方，點了五個菜還不多吃。品種方面北方就大大不如南方，用流行語來說，廣東人什麼不敢吃。南方各個不同地域菜餚的豐富程度往往使北方人，特別是東北人難以想象，而且特別講究色、香、味，相比北方特點的燉菜，簡直天地之別。簡之，北方人注重“量”不講究“味”，南方人講究“味”和“品種”不注重“量”。誰會吃不就一目瞭然了嗎。
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必然是南方人會吃。只要看看八大菜系，除了魯菜，其它菜系全在南方。
八大菜系除了魯菜，還有川菜（四川）、粵菜（廣東）、蘇菜（江蘇）、閩菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州），均是南方菜。
除了八大菜系，影響較大的還有，贛菜（江西）、鄂菜（湖北）、本幫菜（上海）、客家菜等地方特色菜系。
北方的有東北菜、京菜（北京）、津菜（天津）、豫菜（河南）、冀菜（河北）。但是說白了，北方菜中除了京菜、津菜（還是源於魯菜），其它菜的特色全是燴菜，燴菜……還有陝西、山西人的特色是麵食😓
南方人吃的比較精緻。菜案之上，十八般武藝，樣樣精美絕倫，比較多元化。南方植被覆蓋，物種豐富，不同地域差異也比較大，決定了食材也豐富多樣，可以因地制宜，做出不同風格的精美食物來。即便是尋常家庭，每頓也要做出不同的幾菜幾湯來。客觀條件上，這是北方所遠遠不能比的。
如果說北方人是吃貨，那一定是指吃的多，用的碗大，吃的不講究，要不為啥北方出壯漢呢，哈哈哈😄
風雲26610126
北方作菜認真細緻。製作講窮營養達配及葷菜搭配，單說山東酥肉，洛陽小酥肉，炸八塊雞，鍋燒肘子，鍋燒雞，松肉，香酥雞香酥筆笆雞腿，大酥肉，東北的鍋爆肉等，都掛了大量厚糊制，都在巧緲葷素搭，最大特色保持和鎖住營養素不被壞，北方燒魚掛薄糊炸焦再燒軟特入味嫩，有地方燒魚醃底味後直接炸，營養素會流失一部分，北方廚人粗菜(物)細作，燒洛陽海參燒北鮮都顯示細作美食，先時北方做為多時代政治中心，政治必然與美食同行，代相傳美食在北方，不可言論，隨唐的多，燒尾宴，曲江宴，洛陽水席，滿漢全席。不是一朝一夕形成的。八大系有北方魯齊萊。
尚德來福
說起吃，中國美食名揚天下，南方人講究做菜，嶺南地區講究煲粥，北方人講究麵食，地域不同，風味不同，各有所長。南方歷來氣候溼潤，長年有青菜，做菜也是品種繁多。而北方習慣吃麵食，不需要那麼多菜，各種麵食也是琳琅滿目，美味可口。
春風融化的冰水退出
看到這些吃的，別管南方北方我都愛吃，可吃出麻煩了，155斤，正在減肥，只能吃牛羊肉，黃瓜，西紅柿，雞蛋，啊，我的美食，暫時不能吃了。我還愛看你們辯論南北方飲食，還愛看美食節目，實在是對我這個吃貨來說，太痛苦了。
薇笑的奶奶
10年前因工作關係走南闖北，有機會到河南，山東，湖北，河北，天津，雲南，廣東，浙江，江蘇等省份，我是福建的。總體感覺南方飲食精緻，清淡，北方飲食粗糙，重口味。南方廣東，福建飲食相近，特別重視湯的做法，無湯不成席。江蘇，浙江偏甜食。北方飲食沒有湯的概念，既使有也只能叫羹。北方都是大盤菜，太鹹。北方很多地方不吃豬內臟，如豬心，豬肝，豬大腸，猜腰等。10年前宜昌豬腰一付5元，肉比骨頭貴。房東見我天天煲湯喝，很是奇怪。
禾下田88
南方吃的精緻，南方有些菜北方真是沒有。就說家常做菜，感覺都是大多數南方的要細緻些，很多的北方的家常菜要糙一些。地域不同，口味不同，南方人吃北方菜鹹，北方人到南方想北方的鹹菜和醬。
要說會不會吃，都挺會吃的。
正樂寵漫
中原人最會吃！東西南北中，只要是做的好吃的都吃。不挑食，不管山珍，海味，酸甜苦辣鹹，饅頭米飯都能吃的下，不像南方人離了大米，啃涼饅頭能吃到哭，也不像西北人離了麵食，三餐無味。
