用戶5547775963
湖北宜昌人的年夜飯還算是比較隆重的，也比較講究，往往在過年前一個月就開始準備了，殺豬宰羊的。
時代進步了，倒是年夜飯少不了下面這些菜
蒸肉。大格子中間必須用老南瓜墊底，四周一圈是肥瘦相間的五花肉，最中間是純瘦的排骨和精肉
火鍋。一般是兩個，一個是臘蹄子一個是現殺的大公雞火鍋，這個火鍋不是重慶火鍋那種的。
肉糕。宜昌人年夜飯必備的。五花肉剁碎加豆腐加雞蛋加調料蒸制。宜昌以外的地方也有用魚糕魚丸子代替的。
臘貨。從農耕文化走過來的，不會落下肉類食品。臘豬腦殼，豬尾巴豬耳朵，臘野貨(山麂子兔子野豬山羊野雞等)，燻魚，豆腐乾子。
水產。全魚必不可少，紅燒的清蒸的都行。蝦子和其他海貨也有。
油炸類。油炸苕圓子，肉圓子，麻花，洋芋泡泡……
蔬菜類。青椒藕片，臘肉荷蘭豆，節節根涼拌……
年夜飯數量沒有固定，一般都是16或者18道。
所有菜品和碗筷擺齊後，開始祭祖，給祖先斟滿白酒一杯，米飯一碗，請教一下先人，祈願來年全家幸福健康平安快樂。
祭祖完成，開始放鞭炮，禮炮齊鳴、
最後，關閉大門，全家一起開動，看春晚，品年夜飯。
AngeVeuns520
吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛。在菜餚上盡最大努力而使其豐富，寧可將其剩下，為的是取“頓頓有餘”、“年年有餘”的口彩。
現在城市在進步，社會在發展，年夜飯的菜系也是越來越豐富，菜品也是越來越多，以下為大家簡單的概括一下宜昌年夜飯必備的菜品。
首先要說的就是節節根，要說宜昌人的年夜飯，節節根絕對是必不可少，咱們宜昌人說的節節根其實也有很多其它的名字，例如魚腥草或者折耳根，節兒根不僅是一位清火的藥材，但是在宜昌人的改造下，已經成為餐桌上不可少的一道菜。
然後就是臘貨了，這一個菜系在宜昌的年夜飯裡也是必不可少的，無論是臘腸臘肉或者臘鴨等等等等，早在春節前幾個月家家戶戶都已經開始著手準備了，一直到年夜飯就會把這些菜通通的端上桌。
要說以上的兩個小菜，宜昌人民的各家各戶肯定是少不了的吧。
咩一個小格
這個真不好說，現在條件好了。再說每家每戶也不一樣！記的小時候過年肯定是有臘肉的，而且臘豬蹄，臘豬耳，香腸，乾魚，全家福，春捲，八寶飯，一般兩個火鍋，一個羊肉或者牛肉加排骨或者雞子。然後蒸排骨，蒸肉，扣肉，然後是各種滷菜。那時候沒有這麼多的國產或進口海產品！吃完年夜飯，鐵定看春晚包餃子！我是80年的！所以只有和我一個年代的人才理解吧！
