有這樣一家咖啡廳，一百多平，時常人滿為患。很多人都疑惑，大街小巷咖啡廳遍佈，為什麼就這家生意異常火爆。
秘訣就是——社群！
咖啡廳去年開業，黎女士創業的初衷是，朋友很多，希望有個小空間時常聚聚，放鬆一下。於是，咖啡廳就開起來了。
福利優惠，社群經營潤滑劑！
真正做到生意火爆，是在建立社群后。好友近千人，單個聯繫很麻煩，黎女士乾脆建立一個咖啡廳的群。新客掃描店內的二維碼，進入社群，並贈送特色甜品一份。群內話題常年圍繞咖啡廳展開。
在紀念日、節日、新式飲品推出日，黎女士會在線發放優惠券，搶到的客人可以在一週內兌換使用。為了回饋老客戶，黎女士時常發送紅包。
定期活動，社群經營的靈魂！
每週日，黎女士會在店內舉辦插花、繪畫、甜點製作等沙龍活動，群友可以報名參與學習。禮拜天的咖啡廳總是人滿為患。
目前，黎女士的微信好友已加滿5000人，大大小小的社群300多個。通過對社群的良好經營，咖啡廳的客流量日漸增多。店面已經收回投資成本，盈利額與日俱增。
餐飲x社群
在餐飲社群開始之前，不如花時間，靜下心來，構思好社群的頂層設計，
比如：
- 為什麼要建群？
- 我們為一群什麼樣的用戶服務？
- 他們都有哪些需求？
- 從哪裡挖掘這些用戶？
- 可以為他們提供什麼價值？
- 這些人為什麼會選擇我們？
二八法則的適用範圍很廣，社群運營同樣也遵循著這個法則。通過運營20%的核心用戶，來影響80%的底端用戶。在社群運營中最忌諱一招鮮吃遍天，群裡這麼多人，靠你一個一個人的來運營，運營效率明顯太低了。
餐飲社群準備
餐飲老闆可以申請一個新的社交賬號，頭像可以設置成萌萌噠卡通形象，或者是餐廳的吉祥物均可，這能既顯得接地氣有不失正能量。
取悅粉絲 鞏固基礎
粉絲群建立起來之後，是不是感覺身後有強大的團隊做背書了？但畢竟粉絲就是餐飲老闆的上帝，而且這批粉絲也應作為我們的種子用戶kol來對待。餐廳推出一個新的菜品，這個菜品的口味定位，價格定位，以及推廣方法都可以在群裡討論，還可以建立線下粉絲試吃會，通過一系列的粉絲討論，最終敲定新菜品的定位。在群裡發些優惠券或者轉發些秒殺活動可能比紅包還受歡迎。
社群擴大 跨界提升影響力
社群有了這批種子顧客的擁護，再也不怕影響力擴不出去了。這裡我們就不說轉發朋友圈邀請好友這種稍微低級的方法了。玩得高點的話，我們可以針對顧客的興趣做更深入的研究。通過聊天對顧客的興趣愛好生日等進行登記。聯合汽車品牌開展一個汽車車友會的活動，這可是粉絲線下見面社交的好時機哇。定製統一的短袖，印上餐廳的logo，粉絲們發朋友圈的時候可都是自傳播哇！
社群升級 玩轉營銷
社群不斷擴大，光群就有好幾個的時候，如果你要做到更快的粉絲沉澱和轉化的話，可以建立一個自己的公眾號。公眾號的主要功能是發送美食餐飲內容，偶爾發送自己的優惠打折消息。並且在公眾號上還可以直接實現粉絲的在線下單和外賣配送，算是自己餐廳的一塊粉絲自留地。
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